香菇酱肉丁盖浇面
盖浇面的做法很简单 ， 就是把配菜放在做好的面上 。这次做加入了香菇酱、猪肉 。做出来的味道香醇浓郁、口感鲜嫩爽滑 ， 面条Q弹有劲道，令人难以拒绝的美味 。教你如何做美味的香菇酱丁盖浇面 。
香菇酱肉丁盖浇面的做法：
1、胡萝卜与青椒洗净，去杂质，切小片 。2、猪腿肉切小片，用料酒 ， 先抽 ， 淀粉搅拌匀 。
3、黑木耳泡发好，洗净切碎，放入油锅稍微炒一下盛出 。
4、锅里油热 ， 放入姜末 ， 蒜末爆香，放入肉片炒至转色 。
5、放入胡萝卜煸匀 。
6、加二勺香菇酱，半勺辣椒酱 。
7、加料酒，老抽煸炒匀 。
【香菇酱肉丁盖浇面】8、加适量清水，焖煮至胡萝卜熟透 。
9、放入黑木耳，青椒 ， 煸炒至青椒熟 。
10、加些盐调味 。
11、撒些葱花 ， 面条浇头做好了 。
12、锅里水开 ， 放入一点盐，一点油，下面条煮熟 。
成品图：
做香菇酱肉丁盖浇面的小诀窍：
1、因为香菇酱有咸味了 ， 所以盐只能放一点点 。2、炒黑木耳要用小火，大火会爆 。
3、下面条的水里放些油，盐，煮好的面条不容易粘在一起 。
香菇的功效：
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经 。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效 。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤 ， 托痘疹 。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症 。