水晶小天鹅馒头
水晶小天鹅馒头我们是用用澄粉和糯米粉揉成面团，塑形成一只只雪白晶莹的小天鹅，微妙微俏，可爱得很！肚子上里我们放了豆沙馅料，大家也可换成其它自己喜欢的馅料 。
水晶小天鹅馒头的做法图解：
【水晶小天鹅馒头】1、澄粉、糯米粉、糖先在盆中混匀，然后冲入滚水 ， 用筷子搅拌，搅成如雪花状，稍微凉些再揉成团 。水量自行调节，只要揉至如耳垂般的柔软度即可 。
2、搓成长条，先预留约一指节的粉团，用擦姜板磨些红萝卜泥，揉成黄橘色的小面团 ， 用来作嘴的部分 。其余分成8个小剂子 。
3、包入豆沙馅，将收口处搓长，下面搓成长圆形 。
4、整形成为天鹅的形状 ， 脖子不要太细，会断掉 。尖端用少许橘色面团做为嘴巴 ， 尾端I出尾巴 。
5、用黑芝麻做为眼睛，身体用竹R划几道线条做为翅膀 。中火蒸约10分钟 。
成品图：
