香辣牛筋油泼面
干拌面这种看似简单，却有着一种一吃着魔的魔力 。想做好吃还是有很多诀窍的 。
今天图文教大家非常有料的香辣牛筋油泼面的做法，做这道菜要想有口感极佳的牛筋块，软瘫劲道的面条，牛筋必须长炖长焖才会软烂，面条要选择宽面，用豆芽的爽脆调和口感，辣爽有劲，借用一句广告词：这辣爽 ， 不敢相信 。
香辣牛筋油泼面的做法：
1牛筋块入滚水中烫约5分钟 ， 后冲冷水洗净沥干
2铸铁锅中入色拉油 姜片 辣椒 蒜 辣豆拌酱，中火炒香后放入牛筋块拌匀
3继续加入素蚝油 酱油 米酒 砂糖，拌炒至出香气后加入料里卤包 清水，水的分量需超过食材深
度约3公分(一个手指节的深度)
4等待烧至大滚后加入冰糖，加盖改小火炖煮约90~110分钟，期间须查看牛卤汁高度，如消耗太快需适量加入清水 ， 待牛筋炖至入口可轻易咬断即可
5另起一锅滚水，入面条与豆芽菜煮至全熟后捞起沥干，入碗中
6于面碗中放入适量卤牛筋块 葱蒜香菜末 牛卤汁 ， 并于顶部洒上香芝麻 辣椒面 麻椒粉
7色拉油入小锅中烧至滚热，后直接淋在辣椒面上，趁热拌面食用
成品图：
【香辣牛筋油泼面】爽的牛筋油泼面享受时，我觉得当下身边倾国倾城美色 。都依然无法阻挡我狼吞虎咽，满嘴面条的夸张表情 。可见这面的魅力，值得你一试 。