烧烤香辣鲫鱼的做法其实很简单，可依据自己的口味，烤辣酱风味特别，出来的鱼香味浓郁，色泽红亮 ， 辣而不燥 ， 外皮香脆，肉质鲜嫩 ， 香辣烤鲫鱼好吃 ， 看着就挺诱人的，香辣烤鱼真的很美味 。
烧烤香辣鲫鱼的做法图解：
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用 。
2、葱切段，姜切片备用 。
3、鲫鱼两面打花刀 ， 放入腌制的容器里 ， 放入姜片、葱段，加入辣椒粉盐、料酒，均匀沾上调料，腌制30分钟以上 。
4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀 。
【烧烤香辣鲫鱼】
5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘 ， 将腌制好的鲫鱼放上 。
6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制 。10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟 。取出装盘，即可食用 。
成品图：
