酸辣芹菜肉丝
芹菜和猪肉是最经典的搭配，它的经典之处在于：一，芹菜含有丰富的纤维素 ， 可以帮助猪肉在人体内的吸收 ， 所以消化功能不好的朋友吃的时候也不会引起积食 。二 ， 芹菜清新、猪肉鲜美，两者搭配，清新不失鲜美，不腻美味 。
酸辣芹菜肉丝除了延续了芹菜肉丝的两个经典之处外 ， 还加了醋和豆瓣酱一起炒制，这样一来多了酸辣的味道，没有食欲的你也能胃口大开啦 。
酸辣芹菜肉丝的做法教程：
1.芹菜洗净后切段 。
2.肉切丝，姜切丝 。
3.肉丝装入碗里，加入适量酱油、陈醋、豆瓣、姜丝和水淀粉(干淀粉用水拌湿) ， 然后拌匀 。
4.锅里加足量油烧烫 。
5.下肉丝进去滑散，不忙铲动它 。
6.肉丝炒至翻白失去血色再下芹菜 。
【酸辣芹菜肉丝】7.将芹菜炒匀调上味立即起锅 。
成品图：
酸辣芹菜肉丝的美味小窍门：
1.炒肉丝需要火大油多 。
2.芹菜时如果锅里温度大就可关掉火 ， 芹菜不宜炒久 。
酸辣芹菜肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，没有胃口的时候不妨来上这么一道美食，保证能让你胃口大开 。