焦煸肥肠
肥肠是一种吃起来很美味的食材，不过因为肥肠本身油脂比较多，所以吃起来可能比较油腻，今天这道焦煸肥肠相对于其它肥肠来说，吃起来可就没那么油腻了，并且还十分的干香 。
这里让肥肠不油腻的做法有二，一是这里是将肥肠放入锅中煸出油后再炒制 。二，煸好的肥肠搭配着洋葱、胡萝卜一起炒制 ， 洋葱和胡萝卜可以吸收肥肠那多余的油脂，让肥肠吃起来香而不腻，而胡萝卜和洋葱也因此吸收了肥肠的油脂变得十分的有味道 。
焦煸肥肠的做法教程：
1、备好所需材料 ， 肥肠是提前卤好的 。
2、洋葱切细条，胡萝卜切片状 。
3、热锅少油放肥肠煸出油至两面焦黄 。
4、然后加入蒜头和豆瓣酱炒出红油 。
5、加入洋葱条炒出香味 。
6、再加入胡萝卜片继续煸炒 。
7、煸至胡萝卜酥烂后调盐和十三香提味 。
8、装盘即可，趁热吃最好 。
成品图：
焦煸肥肠的美味小窍门：
1、煸肥肠时少放点油，肥肠一煸也会出许多油 。
2、多放点蒜头提香 。
【焦煸肥肠】焦煸肥肠的做法介绍到这里就结束了，相对于其他做法的非常来说 ， 这样做出来的非常呈现出干香的味道 ， 吃起来也不油腻，当然在干煸的时候还是需要注意火候可不要太大哦 。