发面鸡蛋饼
发面鸡蛋饼那金黄的色泽、香甜的味道、筋道的口感非常的惹人喜爱，它的做法也非常简单 ， 只需要发好面，作成饼状，放进电饼铛里煎熟就可以了 ， 在做的时候要注意发面的时候不需要再加水了 ， 直接用鸡蛋和面就可以了，煎的时候也要注意火候，不要把饼煎糊了 ， 下面就来为大家详细介绍这道发面鸡蛋饼的做法技巧 。
发面鸡蛋饼的做法教程：
1、面粉放入干净盆中，加入鸡蛋、糖，轻微搅拌一下 。
2、酵母和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中，揉成光滑面团 。
3、面团放入温暖处，醒发1小时左右即可 ， 不用全发 。
4、面团切割成80克一个，擀成圆饼 。
5、电饼档底部抹色拉油，放入圆饼，两面煎至金黄色即可食用 。
成品图：
发面鸡蛋饼的美味小窍门：
1、面粉的吃水量不一样，鸡蛋不要一次放入，可以留一个备用，自己调节哦，如果不够按需要增加鸡蛋的用量 。
2、因为饼比较厚，可以喷一下水，慢慢煎，注意不要糊了 ， 调整好火候 。
【发面鸡蛋饼】以上就是发面鸡蛋饼的做法过程了，这道发面鸡蛋饼不管是作为一道美味面食，还是一道小甜品都很不错哦 ， 而且简单易学的做法新手也一学就会哦 。