扁豆莜面鱼鱼
扁豆是大家生活中最常见的口感很好的一种蔬菜，羊肉有补阳强身健体的作用 。今天我们要做的这道扁豆莜面鱼鱼是集荤、素、面食为一体的一款美味佳肴 ， 它是北方一带的一道十分家常且美味的面食，深受北方的朋友们的喜爱 。
扁豆莜面鱼鱼的图文做法教程：
1.将温度在85-95摄氏度的开水倒进莜面里，边倒边用筷子搅拌，稍凉后和至不软不硬的面团 。
2.把羊肉洗净切成丁，土豆去皮也切成小?。?西红柿用料理机打成酱，也可以用刀剁，小扁豆泡好 。
3.把饧好的莜面搓成条状 ， 揪两个纽扣大小的面团放在手心 。
4.两只手掌相对搓出两头稍尖的莜面鱼鱼，剩下的莜面都搓成鱼鱼备用 。
5.锅内放油烧热，放入羊肉炒至变色，再放入葱花、花椒面炒匀 。
6.放入土豆丁翻炒几下，加酱油，适量盐炒至将熟 。
7.然后加入泡好的小扁豆 ， 加少许醋和胡椒粉，倒入西红柿酱炒匀 。
8.再加入适量清水大火烧开后转小火熬制5-10分钟 ， 加入搓好的莜面鱼鱼，鱼鱼煮熟后倒入砂锅即可 。
成品图：
一碗香喷喷的扁豆莜面鱼鱼就做成了，这看着就让人垂涎三尺的地方美味是不是已经让您食指大动了呢，那您还在等什么，赶紧自己试试吧 。
【扁豆莜面鱼鱼】在家自己动手来道家常的莜面鱼鱼 ， 不用出远门就能吃到北方特色的美味了 。