扁豆人们饮食生活中最普通常见的食材，它能健脾生津，对于体虚乏力、脾胃不和、呕吐腹泻的人大有帮助 ， 所以在医药中扁豆也是一味很好的药材 。
鸡胸肉是完全没有肥肉的，它加入料酒等调料腌制后吃起来鲜嫩不肥腻 ， 能让肉食者们得到满足，再加入扁豆翻炒更是能给肉食者而又喝酒的人调理脾胃不适等症状 。接下来就同大家分享家常做法的扁豆炒鸡胸肉如何做更美味 。
【扁豆炒鸡胸肉】扁豆炒鸡胸肉的做法：
1 .将扁豆抽去筋清洗一下，捞出待用 。
2. 将鸡胸肉放在案板上切成片、放入盘中 。
3 .随后 ， 加适量的料酒、加少许生抽、加少许盐、加少许鸡精、加少许淀粉抓匀，腌制片刻 。
4 .将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生，捞出 。
5 .烧锅倒油烧热 ， 下入已剪碎的干辣椒炝锅 。
6. 接着，合入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒 。
7. 然后，合入焯好的扁豆翻炒一下 。
8 .最后 ， 加少许盐、加少许鸡精、加少许白糖调味炒匀，即成 。
成品图：
以上就是扁豆炒鸡胸肉的简单家常做法，这道菜做法并不复杂，只要把鸡胸肉腌制好做出来的味道一定好，喜欢肉食的朋友赶快用你们的双手给自己或家人奉上这道菜吧！