上汤西兰花
上汤西兰花是用西兰花和高汤来做的一道的美味佳肴，配上鲜甜的风味的胡萝卜和香味浓郁的皮蛋，整道菜是咸甜搭配浓淡相融 ， 风味大增 。这里用的高汤是使用方便的浓汤宝，大家有时间的话最好是自己做不同口味的高汤来调味儿 。好吃的上汤西兰花如何做，一起来看的详细教程吧 。
上汤西兰花的做法教程：
1.西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用 。
2.胡萝卜去皮洗净切菱形 ， 皮蛋切?。舛缛?。
3.热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒几下，然后加入一小碗水 ， 倒入浓汤宝煮开
4.加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花 。
5.略煮两下断生后勾少许水淀粉起锅即可 。(不能煮的太久了 ， 西兰花煮太熟就没好的口感了 。)
成品图：
【上汤西兰花】
上汤西兰花的做法小技巧：
1.皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓 。
2.如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉的步骤可以省略 。
3.浓汤宝是市售的成品高汤 ， 用着方便省时 。但营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以建议大家还是用自制的高汤吧 。
上汤西兰花的做法就介绍到这里了，一道非常简单的美味佳肴，菜色亮丽，口味清中有鲜吃着既鲜甜又有浓香，不仅好吃而且营养非常的丰富，老少皆宜 。对于爱美的女性朋友们来说，常吃这道菜有助瘦身美容哦 。建议大家如果有时间的话最好自己动手来做高汤，不但营养而且没有任何添加剂成分，吃着健康又放心 。