年糕卷是年糕夹着奶酪然后用馄饨皮像包春卷一样的裹起来，再用油炸至金黄做出的一道美味小吃 。做好的年糕卷吃着外脆里糯 ， 香甜可口，并且做法非常的简单 。美味的年糕卷怎么做出来请看的详细教程 。
年糕卷的做法教程：
1. 年糕切薄长片(面积约为馄饨皮的三分之一)，奶酪切成跟年糕大小一样的小片 。
2. 取一张馄饨皮，把一片年糕放中间 。
3. 年糕片上加一层奶酪/红豆沙(奶酪控可多放几层奶酪哈)，然后再盖上一片年糕 。
4. 把年糕四边对折包起来 。在接口处用清水沾一下粘合 。
5. 油锅中火烧热，下入包好的年糕卷炸至金黄 。也可放少许油用平底锅煎至金黄 。
成品图：
年糕卷的做法小技巧：
【年糕卷】1. 年糕尽量往薄里切 。把年糕在冰箱里冻硬了，更容易切！
2. 包年糕时，接口处的馄饨皮用清水沾一下粘合，否则油炸时容易松散 。
3. 用油炸熟的话，油温不能太高，否则外皮容易烧焦 。用平底锅煎的话，也要用中火，而且每一面都要煎到哦 。
以上就是年糕卷的详细做法过程了，非常简单的一道甜味菜 。做的时候也可以根据个人爱好把奶酪换成豆沙等其它口味的配料 。对小朋友们来说，这可是很好的零食哦 。喜欢的朋友们 ， 赶快去做下这道简单又好吃的年糕卷吧 。