今天我们讲解一道最容易上手的桂鱼的做法，相信很多朋友都在找如何做桂鱼简单又好吃的方法，那么这道葱油桂鱼的做法最适合你了，主要原料就是：桂鱼，葱和油 。制作方法简单易学，看下文详细讲解 。
葱油桂鱼的做法教程：
1、先将鱼改刀，方法同上面的醋鱼，桂鱼的牙齿小，所以就省去最后半刀，共7刀 。
【葱油桂鱼】2、用少许盐、酒腌制5-10分钟，冲洗去腌汁装盘，放上两姜片 。
3、锅中加水烧开，放入鱼盘隔水大火蒸6分钟 ， 关火焖2分钟 。
4、取出鱼盘拿掉姜片、倒去蒸出的汁水 ， 浇上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花 。
5、另取锅加少许油烧热，淋在葱花上，顿时会香气四溢 。
葱油桂鱼成品图：
葱油桂鱼的做法小技巧：
1.这样改刀成三块，一般家里的圆盘就可以蒸了，蒸好也不用换盘，很方便，想美观点的，蒸好可换成长鱼盘拼成全鱼 ， 很漂亮 。
2、鱼背剐刀要深浅一致，便于成熟 。
3、热油温度应在5成—6成，温度太高容易焦 。
这道好葱油桂鱼的简单做法就讲解完成了 ， 大家现在学会了吗？味道鲜美的一道家常美食，你可以在家中试做一下，材料和做法都是相当简单的 。