酸菜炒肉丝
酸菜是用白菜、青菜等叶菜经过腌渍而成的，口感爽脆吃着酸中有股特有的香味儿，非常的开胃 。吃酸菜可以解酒消食、解热去燥，还能预防便秘和肠癌等 。酸菜炒肉丝是一道做法非常的简单的家常小炒，肉丝鲜香细嫩酸菜脆爽，吃着特别的下饭 。酸菜炒肉丝怎么做更好吃呢？一起来看里的做法过程吧 。
酸菜炒肉丝的做法教程：
1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切成丝 。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡一下)
2.猪里脊肉切丝 ， 用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会 。
3.炒锅放油 ， 油热后放姜片爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色后盛出待用 。
4.锅再放适量油，倒入酸菜炒出香味 ， 再倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味 。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)
5.起锅前倒入红椒丝炒匀即可 。
成品图：
【酸菜炒肉丝】以上就是酸菜炒肉丝的具体做法，一看就觉得很简单的吧 ， 相信即使不会做菜的朋友们也马上就学会了 。酸菜炒肉丝吃着爽脆酸香 ， 既能做主菜，又能拌在面里做成酸菜肉丝面了哦 。亲爱的妈妈们，如果孩子不好好吃饭的话，就来一点酸菜炒肉丝吧，比健胃消食片可管用营养多了呢 。喜欢吃辣的朋友们也可以多放些干辣椒或新鲜的小红尖椒 ， 吃着就非常的酸辣了 。最后，建议大家吃酸菜时要适量，不能一次吃太多了哦 。