常吃小油菜对降低血脂有很好的食疗效果，除此之外小油菜还能润肠通便，解毒消肿，养颜美容呢 。因为小油菜不光含有丰富的钙、铁和维生素C而且胡萝卜素也很丰富，能够抵御皮肤过度角化，起到美容护肤的作用 。下面一起来看下介绍的炝油菜如何做更好吃吧 。
炝油菜的做法教程：
1、将黑油菜去根洗净 ， 控干水;姜切丝，蒜拍碎 。
2、炒锅加油，油热后放入干辣椒和蒜炒出香味 。
3、将控好水的油菜倒入油锅中开大火翻炒几下，放入适量的盐、鸡精快速翻炒至入味即可 。
成品图：
【炝油菜】
以上就是炝油菜的做法过程了，是不是特别的简单呢？炝油菜好吃的要点就是旺火快炒，这样才会炒出颜色嫩绿，口感鲜香而且营养最丰富的美味 。提醒大家，吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，剩菜会有亚硝酸盐沉积，不利于身体健康 。