红烧鸭翅
翅膀可是禽类最好吃的地方了，翅膀大多都是肌肉，肉很多而且肉质紧密 ， 吃着特别的香 。在这里 ， 就向大家介绍一道用鸭翅膀做的美味 。因为新鲜鸭肉味道较重 ， 所以在做红烧鸭翅这道菜时花椒要放够量才能压腥 。那么红烧鸭翅怎么做更好吃呢？下面一起来看下的详细的做法过程吧 。
红烧鸭翅的做法教程：
1、鸭翅去杂毛，洗净 。葱姜切片、蒜瓣剥好 。
2、鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净 。
【红烧鸭翅】3、锅中放少许油，放葱姜蒜、花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色 。
4、加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅 。盖上锅盖炖30分钟左右 。
5、放盐 ， 大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动下即可 。
成品图：
红烧鸭翅的做法小技巧：
1、鸭翅用姜片和蒜瓣去腥味效果很好的，记得放蒜和姜 。
2、如果喜欢辣的可以放干红辣椒哦 ， 增加辣的风味 。
以上就是红烧鸭翅的全部做法了，做好的鸭翅红光油亮香气扑鼻，一看就让人很有食欲并且吃着柔韧浓香有嚼劲，麻溜溜的非常的好吃哦 。当然，这道菜做起来也是特别简单的啦，如果喜欢劲辣口味的可以在做的时候直接放辣椒煮，也可以在做好之后蘸辣椒酱吃，都很美味呢 。喜欢的朋友们，赶快动手做着吃吧 。