炒饭是人们在生活和工作中特别忙碌时的好伴侣，因为它不仅做法简单特别省时 ， 而且很耐饿 。如果再配些新鲜菜蔬就更加的营养美味了 。接下来就教大家做一道有肉又有新鲜菜的营养什锦炒饭 。好吃的锦炒饭如何做？请看下面的具体教程 。
什锦炒饭的做法教程：
1、将葱切碎，胡萝卜切成1cm左右的小方块 ， 香菇和青椒切成1cm的小片，鸡胸肉切丁 。
2、在锅内倒入一大勺油 ， 放入鸡胸肉丁、胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅 。
3、将鸡蛋打散，放入盐拌匀 。在锅中再倒入油加热 ， 鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀 。
4、再加入葱以及炒好的胡萝卜等一起翻炒 。
5、最后加入万字酱油、盐、胡椒粉炒匀即可 。
什锦炒饭的成品图：
什锦炒饭的做法小技巧：
1、米饭提前弄成散粒，炒的时候会更易入味儿 。如果喜欢口感硬一些的，可以提前放冰箱冻一下 。
【什锦炒饭】2、没有万字酱油就用普通的生抽或豉油代替 。
什锦炒饭的具体做法就介绍完成了，做好的什锦炒饭五颜六色的一看就使人特别的有食欲 ， 吃着更是美味鲜香 。荤素结合，咸甜搭配，营养丰富，简便快捷，是上班族们的好选择 。大家也可以在晚上的时候提前把所有食材切好放冰箱，早上起来花3～5分钟做出什锦炒饭，配一杯牛奶，丰富美味的早餐就搞定了 。