过节家人团聚的时候 ， 一桌的大鱼大肉 ， 这么多肉菜，哪少的了一道甜点，用象征吉祥如意的八宝饭代表 ， 最合适不过了，八宝饭造型美观，口味清甜，既可当菜也可当饭，家庭团聚必不可少 。
八宝饭软糯沾滑，加上红枣、蜜饯、葡萄干、枸杞，每一样都有一个美好寓意，今天分享一道最好吃的做法，年夜饭少不了 。
糯米八宝饭食材：糯米、黑米、花生米、红枣、葡萄干、糖、枸杞
1、碗中加入适量糯米、黑米、花生米 ， 淘洗干净 。
2、碗中加入清水 ， 水量没过糯米即可，浸泡1个小时，也可晚上泡好 。
3、装入蒸锅中，大火转中火，蒸45分钟左右 。
4、时间到了 ， 取出蒸好的糯米，加入白糖或者红糖 。
5、搅拌均匀 。
6、准备几个红枣，切成片状 。
7、碗中刷一层食用油，把枸杞、红枣片、葡萄干 ， 铺在底部 。
8、把蒸好的糯米，压在红枣上 。
9、在铺一层红枣片、枸杞、葡萄干，中间再放入适量豆沙泥 。
10、在压一层糯米 ， 轻轻拍打结实 。
11、把碗倒扣在盘子中 。
12、脱离碗成功，味道清甜，0失败非常简单 。
13、团团圆圆，吉祥如意 。
小贴士糯米一定要提前泡，容易熟透 ， 但不可泡太久，会失去筋道口感，上锅蒸的时候，水量不能漫过糯米 ， 这2步都比较关键 。
红枣片、葡萄干铺底的时候，一定刷一层薄油 ， 否则不能完整取出，正常是用猪油，咱们简化一下，用食用油即可 。
【家人回家，少不了这道菜，代表亲人团聚了，孩子爱吃，比肉有营养】我是食味菜谱 ， 1000道家常菜每天更新，关注我每天学习做菜，原创图文，禁止抄袭