今天分享一道菜花最好吃的做法 ， 味道很家常 ， 营养美味，平常自己在家炒菜花的时候，操作不当 ， 就变成水煮菜花了 ， 特别难吃，而且不入味 ， 那么如何炒出焦香爽脆，又入味的菜花呢？一步搞定，具体请往下看 。
像这种菜花，用五花肉搭配最合适了，肉片不老口感好，煸出的肥油非常香，荤素搭配 。
干煸菜花1、准备食材，菜花一个、五花肉、葱蒜、干辣椒、盐、生抽、糖 。
2、菜花摘好，掰成小朵，加入适量盐，浸泡10分钟 ， 然后用水冲洗干净，控干水份 。
3、五花肉切片，肥瘦相间 。
4、干辣椒切段、葱切段，大蒜切成末 。
5、锅内刷一层油，越少越好，下入五花肉片 。
6、小火慢慢煸炒出油，捞出肉片 。
7、倒入菜花，用五花肉中的油 ， 干煸几分钟，等菜花边缘焦糊即可，盛出备用 。
8、起锅烧油，下入葱、蒜、干辣椒 ， 煸炒爆香 。
9、下入五花肉，继续煸炒 。
10、下入煸炒好的菜花，加入半勺盐、1勺生抽、1勺白糖，翻炒均匀到彻底断生 。
11、装盘开吃，一盘美味的菜花就好了，焦香爽脆，超级下饭 。
小贴士菜花浸泡一下，可以去除缝隙中的杂质，用猪油干煸一下，除了焦香爽脆 ， 还可以让菜花更入味，缩短了后期的出锅时间 。
如果不介意，可以全部用肥肉，入味又好吃 。
菜花的好处菜花的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，营养均衡 ， 柔嫩可口，适合老人、孩子和消化不好的人群，助消化，增食欲，生津止渴 。
第一次没学会的，那就先收藏一下，想学的时候可以翻出来 。
【干煸菜花的家常做法，焦香爽脆，一看就会下酒又下饭，上桌就光盘】我是食味菜谱，1000道家常菜每天更新，关注我每天学习做菜，原创图文，禁止抄袭