【山药多给孩子这样吃，增强免疫力少生病，香甜松软，看一遍就会了】山药是营养滋补的佳品，它营养丰富，吃到体内很容易被吸收，对脾胃消化，有很好的帮助作用，山药做法很多，平常都是炖汤或者炒着吃，今天教你新吃法，捣成泥和成面团 ， 蒸成山药馒头卷 。
做法简单营养却不低，非常适合胃功能不强 ， 消化不良的小朋友，再加上是酵母方式发面，吃到肚里更容易消化，肚子饿的时候 ， 既可以当零食，也可以当主食，香甜美味 ， 有点像松软的面包 。
山药红枣馒头卷【主料】山药、面粉、红枣
【配料】鸡蛋、酵母
【调味】白糖
1、准备一根铁棍山药，比较细小的这种，口感好吃，山药并不是越粗越好 ， 刨去外皮，清洗干净，对山药黏液过敏的朋友 ， 记得戴上一次性手套，红枣碗中加入清水，浸泡半个小时 。
2、山药处理好以后，切成薄片 ， 装入盘中，大火烧开转中火蒸15分钟，用筷子可以轻松扎透就可以 。
3、打入1个鸡蛋 ， 舀入2勺白糖，用擀面杖捣成山药泥 。
4、倒入4克酵母粉，分多次倒入260克面粉，边倒边搅拌，搅成大面絮 。
5、下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大 ， 约1个小时左右 。
6、泡好的红枣 ， 用剪刀断开，取出里面的枣核，在处理成红枣碎丁 。
7、醒发好的面团 ， 先撒些干面粉，防止粘连，在案板上揉搓排气，多揉一会儿 ， 大约5分钟左右，时间久一些，面团更软，最后搓成长条 。
8、用快刀分成大小相等的面剂子，根据面团的大小，数量随意 。
9、取一个面剂子 ， 随便揉几下，接着擀成一个圆饼，把红枣碎丁放进来，用包包子的手法，捏紧严实，把口收住 。
10、这一锅能出8个，足够一家人吃了 。
11、带褶子的这一面朝上 ， 擀成一个长方形，类似于舌头状，从底部卷起来，稍微用点力气，卷好之后，重复一次 ， 再次擀成舌头状，再次卷起来 ， 这样卷两遍，口感更紧实 。
12、做好之后，凉水上锅，摆放整齐，先不用着急开火，盖好盖子，二次醒发15分钟，这样做的目的 ， 是让面团不变形，大火烧开转中火 ， 蒸13分钟即可 。
13、开锅立刻闻到一股红枣的香甜味，因为添加了酵母，吃起来非香甜松软，比面包还好吃，秋季多吃一些山药，可以健脾胃，尤其老人孩子更要多吃 。
小贴士红枣有补中益气 ， 养血安神的效果，平常多食用，还能滋润肌肤，益颜美容，民间流传一句话，“ 一日食仨枣，百岁不显老” ， “要使皮肤好，粥里加红枣”的说法 。
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