黑木耳对清肺润肠有很大的帮助，现在生活条件好了，鱼肉成了常客，但也要预防痔疮、便秘等，想要解决这些问题，首先要注意清淡营养的饮食，油腻的食品就别接触了 ， 清爽的凉拌菜更适合肠胃吸收 。
今天介绍的这道凉拌黑木耳 ， 一年四季都适合食用，不仅做法简单，而且开胃下饭 ， 吃腻了大鱼大肉，来一碟凉拌木耳，清脆爽口 ， 不用满头大汗的颠勺爆炒，几分钟就可以上桌，不限季节，老少皆宜，很多人第一步就错了 ， 下面介绍如何泡出的木耳，脆爽可口 。
黑木耳在泡发的时候 ， 记住3个步骤，健康营养小妙招！
第1步选择干净的容器和干净的水来泡，吃多少泡多少，时间不宜太久，泡开就行 。
第2步泡发食材时，最好放进冰箱冷藏室里泡，可以抑制细菌滋生 。
第3步发现木耳粘腻 ， 有异味，或者水非常浑浊 ， 这样就别食用了，说明已经滋生了微生物 。
下面是具体做法：
凉拌黑木耳【主料】黑木耳、青辣椒
【配料】蒜末
【调味】盐、白糖、陈醋、鸡粉、味极鲜
1、把木耳清洗干净 ， 撕成小朵，放在清水中浸泡，加入半勺盐，将木耳彻底泡软泡发，开水下锅，放入黑木耳焯烫1分钟，捞出用凉水冲洗一遍，控干水分 。
2、辣椒切末，大蒜用刀拍扁，切成碎末 。
3、碗里放入盐小半勺、陈醋12克、白糖、鸡粉、味极鲜生抽20克，再把蒜末倒在上面，淋上热油，这样更能激发出调料的香味 ， 把味汁搅拌均匀备用 。
4、碗中放入黑木耳和辣椒，把料汁浇在上面 ， 充分的搅拌均匀 。
5、装盘开吃，清脆爽口的凉拌木耳 。
6、简单快捷 ， 口感好，一年四季都适合的凉菜，不管在家还是饭店都必不可少 。
小贴士木耳焯水时间不宜太久，1分钟即可捞出 。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞【多给家人吃这道菜，可以促进胃肠蠕动，防止便秘，常吃肚腩变小了】原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。