“姐姐，快来吃呀 ， 一会就凉了”,
“来了，来了，嘘好烫"，真好吃 。
在农村，这种口感松软、香气扑鼻的油炸食品 ， 却是家家户户用来待客的上等美味，小时候特别稀罕，现在生活水平日益提高，早已不是稀罕物了 。
金黄色的鸡蛋泡泡外酥里嫩，
闻一闻满是浓浓的鸡蛋香味，
制作简单，口味大众 ， 外酥内软，
堪称待客的上选佳肴！
前几天在饭店点了一盘，色泽金黄，出锅带着面香葱香，真的是非常好吃，请教了大厨具体做法 ， 我有空就做给孩子吃 。
真把孩子馋哭了！
下面具体做法 ， 喜欢的朋友可以试一试！
鸡蛋泡泡【主料】面粉、鸡蛋、酵母
【配料】胡萝卜、小葱
【调味】盐、食用油
1、准备食材 ， 面粉、胡萝卜和鸡蛋 。
2、准备300克的普通面粉，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，1勺盐 ， 用筷子先把鸡蛋搅拌开 。
3、再倒入温水220毫升，边倒边搅拌，天气凉了，最好用温水和面 。
4、一直搅拌成稠面糊，盖一层保鲜膜，醒发至2倍大，约1个小时 。
5、准备一些蔬菜，胡萝卜切成碎末，小葱切成碎末 。
6、面糊中加入胡萝卜和小葱 ， 充分的搅拌均匀，并排除里面的空气 。
【教你做好吃的鸡蛋泡，不揉面不烫面，做法简单，孩子大口吃真解馋】7、用筷子多搅拌一会，这样做出的成品更有嚼劲 ， 盖上保鲜膜再次醒发5分钟 。
8、醒好的面糊，倒在一个干净的保鲜袋中，把空气排出，打成死结 。
9、从袋子的一个口，剪开一厘米的口，等待油温7成热挤入面糊，高油温会让面糊迅速浮上来，还能锁住蔬菜的水分，这样营养不会流失 ， 全程开中火即可 。
10、炸至金黄色即可出锅，特别的快手简单，只需要2分钟的时间，非常的宣软 。
11、虽然是油炸的，里面根本不吸油，加上胡萝卜的香味，实在太好吃了 。
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