早餐出去买了，花钱还不卫生 ， 一顿健康的早餐很有必要，尤其对上学的孩子来说，一顿健康的早餐，可以让孩子整个早晨充满活力，今天分享一道操作简单、营养丰富的早餐 。
昨天又买了二十斤白萝卜，隔两三天就吃一次，萝卜丝打入2个鸡蛋，放在锅里煎一煎 ， 5分钟就能出锅 ， 色泽金黄，香喷喷的，外酥里嫩，爱挑食的孩子也能吃上3个 ， 没想到素菜也能这么好吃 。
白萝卜可以提高人体的免疫力，韭菜含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动 ， 治疗便秘，两者搭配 ， 非常适合生活不规律的人 。
食材清单：
主料：白萝卜、韭菜
配料：鸡蛋、粉丝
调味：
【多给家人吃这蔬菜饼，鲜嫩入味，开胃健脾，做法简单，比外卖卫生】1、准备新鲜的白萝卜1根 ， 粉丝1把，韭菜适量，粉丝提前用温水泡软 。
2、白萝卜清洗干净，带着皮就可以 ， 处理成细丝，加入1勺盐，抓拌均匀，放在一边 ， 腌制10分钟，这样可以逼出里面的水分，去除辛辣味 。
3、韭菜摘好洗净 ， 控干水分后，切成半厘米的段，如果根部比较老，记得去掉1厘米，这样吃着更鲜嫩 。
4、找一块干净的滤布，放入萝卜丝，挤出多余的水分后，放在案板上 ， 剁上几刀 。
5、碗中加入萝卜丝，粉丝和韭菜，再打入1个鸡蛋，加入适量盐和十三香 ， 搅拌均匀，因为萝卜已经腌制过，盐可以不加或者少加 。
6、搅拌均匀后 ， 加入面粉，目的是为了成型，少量多次，边倒边搅拌 。
7、面粉的多少根据萝卜丝的量决定，能把萝卜丝粘住即可 。
8、用电饼铛或者不粘锅 ， 预热一会，舀入菜糊，平摊均匀 ， 为了更美观，记得整理成圆形，开中小火 ， 上下盘加热，先烙2分钟定型 。
9、等待2分钟后，翻另外一面，香味已经飘出来了，中间多翻动几次，色泽金黄，均匀上色即可出锅 。
10、萝卜早餐饼就做好了 ， 外酥里嫩，非常美味，萝卜中所含的热量较少，容易产生饱腹感，有助于减肥 。
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