进入冬季，家中储存的红薯该吃了 ， 很多地方也叫做地瓜，它含有十分丰富的胡萝卜素，可以增强机体免疫力，增强蠕动，还能治疗习惯性便秘，今年在自家沙土地种植了一些红薯 ， 糖分非常的足，香甜可口、容易消化，这应该是最不伤胃的一种食材了 。
今天分享一道好吃的红薯做法，加入2个鸡蛋，不煮不炸，比麻团还要好吃，出锅香甜软糯，尤其是小朋友，简直拔不动腿了 ， 喜欢的朋友可动手试一试 。
食材：红薯、白芝麻、淀粉、面粉
调味：白糖
1、挑选个头大的一个红薯，削去外皮，切成薄片，装入盘中，等待水烧开，大火蒸15分钟，筷子可轻松的插头，即可出锅 。
2、蒸好的红薯倒入碗中，倒入2个鸡蛋液，1勺红糖，趁热用勺子压成泥 ， 可根据自己口味，酌量添加白糖 。
3、压好的红薯泥中，少量多次的添加糯米粉，再加入一点点的面粉调低糯性，搅拌成面絮，这个过程中无需添加水分 。
4、下手揉成软硬适中的面团，直到不沾手为止 ， 如果不成型，在适量添加糯米粉 。
5、分成大小相当的小剂子，先搓成圆形，在整理成正方形，这个过程一点也不难哦，外面裹一层白芝麻，按压紧实，防止芝麻掉落 。
6、电饼铛中多倒入一些油，放入红薯方块，煎至底部定型，中间多翻动几次，保持受热均匀，等慢慢鼓起，四面都变成金黄色，即可出锅 。
7、一道特别好吃的红薯零食就做好了，外酥里软，吃起来特别的香甜，
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