今天分享一道好吃的凉拌菜做法 ， 解腻开胃，价格还便宜，嚼着太香了 ， 如果你最近没啥食欲，推荐你试一试，一道豆腐的新吃法，千叶腐炸后切成丝 ， 再配上调味和佐料，家人最爱这道凉拌菜了，豆腐是最常见的豆制品，有着肉的口感，做法五花八门，层出不穷 。
做法简单，没有多余的添加剂，自己动手做 ， 家人吃的也放心，色香味俱全，最适合用来下酒了 ， 我把步骤分享到下面了，喜欢的朋友可以试一试 。
食材：千叶豆腐、白菜、花生米、大蒜，小葱
调味：盐、味精、生抽、香醋
1、准备半颗白菜就够了，扒下几片 ， 切成细丝，白菜的水分较足，维生素A丰富，而且热量很低 。
2、锅内烧油，等待油温5成热，下入花生米，小火慢炸，等待变色后捞出，花生米要提前过一遍清水，这样表面不容易炸黑 。
3、锅中继续下入3片千叶豆腐，小火慢炸，等待变色后捞出 。
4、炸好的花生米和千叶豆腐，等待自然晾凉，5分钟的时间就够了 。
5、调料汁，准备一个小碗 ， 放入辣椒面，辣椒粉 ， 小葱，蒜末，把热油浇在上面 ， 热油更能激发出香味，加入食盐2克，味精1克 ， 生抽5克，香醋5克，搅拌均匀 。
6、放入切好的白菜丝，豆腐丝，花生米 ， 淋入调好的料汁，在撒些小葱，搅拌均匀 。
7、好吃的凉拌豆腐丝就做好了，清口解腻 ， 比肉都好吃，爽口下饭，太好吃了 。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞【家中喝酒必有这一道凉菜，成本3块钱，清口解腻，客人没有不夸的】原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱 ， 热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。