鸡胸肉，是鸡身上最好吃的两块肉，有增强体力的作用，一家老小都很喜欢吃，肉质细嫩，滋味鲜美，能滋补养身 。
正在减肥的朋友们，对鸡胸肉一定不陌生，它含有丰富的蛋白质 ， 且易被人体吸收入利用，常吃对身体有益，有着减脂增肌的功效 ， 在减肥界有着响当当的名气，今天分享一道最好吃的做法 ， 好吃不胖人，一个人能吃一斤 。
食材：鸡胸肉、葱姜蒜、小米辣
调味：料酒、盐、酱油
1、准备一块鸡胸肉，重量大约300克，用流水多冲洗几遍，去除表面杂质，再准备鲜辣椒适量 。
2、洗净的鸡胸肉，先切成长条，再切成四方块儿，生姜切成细丝，加入1勺料酒，1勺食盐，1勺酱油，搅拌均匀，放一边腌制20分钟入味 。
3、腌制的时间，把辣椒清洗干净，切成小段，大蒜切成片，香葱也切成段，再准备适量的花椒粒备用 。
【鸡胸肉加辣椒的做法火了，肉质细嫩，香辣又解馋，一家老少都爱吃】4、锅内烧油，等待5成热时，下入鸡肉块开炸 ， 多搅动几次，防止粘锅底，等待变成焦黄色即可捞出 。
5、等待全部捞出后，把油温升高，二次下锅复炸15秒钟，等表面变硬即可捞出 。
6、锅内留少许底油 ， 下入小葱、蒜片，炒出香味 。
7、加入炸好的鸡块，小火煸炒出油，下入辣椒和花椒粒，大火继续翻炒2分钟，即可出锅 。
8、好吃的鸡胸肉就做好了，营养美味，香辣又解馋 ， 喜欢的朋友可动手试一试 。
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