简介老公一时兴起点的菜，以前也没做过，因为餐馆里偶尔吃到清洁不干净的会很大骚味 ， 这次想了个省事的办法，直接买的净菜，猪肝和猪腰已经初步清理切花了，回来再次加工一下就好，哈哈太聪慧了～
用料四两左右猪肝和猪腰一根莴笋两根（大的那种）泡海椒一把东北木耳一块姜一根葱半个蒜淀粉生抽酱油料酒鸡精盐白糖做法
- 1木耳泡开，去掉根部很硬的部分 。莴笋切片 。
- 2泡海椒和葱切成马耳朵幢，姜蒜切片 。
- 3【经典川菜――肝腰合炒】猪肝和猪腰洗净沥干水分，我买的切好的成品 。加入料酒、盐、水淀粉以及一点米醋腌制 ， 筷子一个方向搅匀，感觉肝腰开始上劲 。
- 4锅中加油 ， 快速把莴笋片翻炒断生，装出备用 。此步骤可以加少许盐 。
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洗锅，旺火入油，七成时倒入肝腰快速炒至断生，加入泡椒、姜蒜片，翻炒出香味，烹入料酒，翻炒均匀，下木耳炒匀，下莴笋片炒匀，加入生抽、少许酱油、盐、少许白糖、鸡精、少许香油炒匀，下水淀粉勾芡，起锅 。