经验直达
沾糖胡芦的做法用糖稀
做冰糖葫芦的方法：主料：山楂十个 。辅料：冰糖一把 。
1.首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分 。
2.接着把沥干水分的山楂 ， 全部用竹签串成糖葫芦串（这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽），再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里（串的好看一些，这样给人更有厅唤喜人的效果） 。
3.然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉并点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火哪伏仿将冰糖熬制融化（水不要太多，刚好漫过冰糖即可） 。
4.见冰糖融化后再继续用小火熬制，整个过程大约需要五分钟左右，待锅中糖浆熬制浓稠呈琥珀色，气泡繁多很拥挤时，就等于熬制好了（但是并不能关火 ， 否则容易凝固） 。
5.最后将串好的山楂串，快速放入锅中翻滚一下（速度一定要快，否则糖浆容易变色） ， 山楂表面均匀的裹上一层糖浆后 ， 拿出来放在盘中，稍微冷凉后就可以食用啦 ， 要是家里富裕的话，来点芝麻稍微点缀一下就更完美了 。
注：要想做好糖葫芦，熬冰糖是重中之重，一定要把冰糖的颜色给熬出来才行 。熬冰糖的糖浆它叫“琉璃李纤”，可以说算是比较复杂的步骤了，前期冰糖刚入锅融化不久是挂霜，慢慢熬制微微变色就是琉璃，稍微控制不好就会熬成拔丝，甚至最后熬成糖色 ， 所以这一步要细心 。
家常冰糖葫芦制作材料：冰糖500克，饮用水500克，山楂若干个，黑芝麻少许 。
1、将购买回来的山楂洗净后沥含裂铅干，用竹签串起来备用 ， 若给小孩吃可以提前把籽去掉 。
怎么熬糖浆做冰糖葫芦
2、将冰糖和水按照1：1混合，倒入锅中 ， 开火熬煮可以根据自己喜好加入适量蜂蜜 。
怎么熬糖浆做冰糖葫芦
3、先开大火煮至冰糖全部融化后，再转小源拍火，边熬边搅拌，以免糊锅 。
怎么熬糖浆做冰糖葫芦
4、等到锅中的冰糖水变成微黄色后用筷子蘸取一点，放入冷水中，若其立马变成脆糖谈好则糖浆制作完成 。
怎么熬糖浆做冰糖葫芦
5、将串好的山楂放入糖浆中滚一圈，充分裹上糖浆，冷却后即可食用 。
怎么熬糖浆做冰糖葫芦
看教学视频啊
沾糖胡芦的做法用糖稀释可以吗
需要的！冰糖葫芦制作最重要的环节就是熬糖！在熬糖时，应该加入模吵辩适量的水！不断地碰锋搅拌，直到糖浆开始冒起白色气泡就到了最佳时间！蘸出来的旦缺糖葫芦才是晶莹剔透的！
不需要冰糖葫芦的制作方法 ， 主要是熬糖稀 。
小葫芦的制作是需要兑水的，它是用水把白糖熬化的 。
又到了山楂季，给家里的小朋友，做点小零食 ， 让宝贝们在吃了零食后，也不忘了开胃 。
主料4人份
山楂400克
冰糖140克
辅料
芝麻适量
步骤1芝麻冰糖葫芦的做法大全
山楂，山楂季，撒点盐 ， 搓下
步骤2芝麻冰糖葫芦的做法图解
清洗干净，沥干水分；山楂待用
步骤3芝麻冰糖葫芦的家常做法
然后，用刀，在中间 ， 切上一刀
步骤4芝麻冰糖葫芦的简单做法
然后再串起来；还有一部分，没有串 ， 直接用牙签插上
步骤5芝麻冰糖葫芦怎么吃
不粘锅中，加入冰糖，中茄和没过冰糖的水
步骤6芝麻冰糖葫芦怎么做
大火，烧开，化开
步骤7芝麻冰糖葫芦怎么炒
注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来
步骤8芝麻冰糖葫芦怎么煮
看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子；蘸取
步骤9芝麻冰糖葫芦怎么炖
滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来 ， 冷却后，是卖渣察脆的，那就可以了；就可以关小火了
步骤10芝麻冰糖葫芦怎么煸
撒一把芝麻进去
步骤11芝麻冰糖葫芦怎样煸
把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上
步骤12芝麻冰糖葫芦怎样做
取一个盘子 ， 抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了
成品图
烹饪技巧
温馨提示梁指：
注意火候
红果洗净去核，使用竹签判顷穿上锅中加一点水，如50克左右，掘穗陆加糖200克 ， 熬糖至拔丝及族搏硬 ， 这是沾糖堆即可 。
怎样沾糖葫芦窍门
冰糖葫芦给很多人留有了十分幸福的少年儿童记忆力 ， 直至今日，还常常见到有些人卖冰糖葫芦，几元一串的冰糖葫芦十分火爆，大伙儿常常会去买回来吃，这类食材美味可口，看上去就要人十分爱吃，吃起来味儿十分甘甜，并且能够补充丰富多彩的营养成分，吃冰糖葫芦具备缓解疲劳等作用，下边教大伙儿沾冰糖葫芦的方式 。如何沾冰糖葫芦？
1、先向锅中添加适量冷水 ， 再添加适量老冰糖 。开火灾将水中的老冰糖颤缺芦泡化 。用汤勺或是别的专用工具轻轻地按，老冰糖就碎了 。（煮糖的锅不能用炒锅或铝锅，由于他们在熬糖时候给糖着色，因此只有用不锈钢板的锅 。）
2、等锅中的烧开 ， 糖也化了，再把火调小 ， 煮7至8分钟上下 。此刻早已有小量的糖稀出来 。以便让糖能匀称的稀出，维持慢火，用筷子在锅中拌和2至3分钟就可以 。
3、最终要将糖稀彻底熬成 。留意在这个全过程中干万不可以再用筷子拌和了，要不然老冰糖沾底锅就焦了 。
此次熬糖的时间更长一些，15分钟上下 ， 先用筷子拌和看一下，有没有浓稠的觉得，有得话用铁铲炒塘 ， 一般炒2到3分钟就可以 ， 炒成用铁铲铲糖稀时，滴下的糖稀成淡黄色，且基本上成一条线，这就表明糖稀早已彻底熬好啦 。能够做冰糖葫芦了 。
冰糖葫芦又叫冰糖葫芦，在天津市别称糖墩儿 ， 在安徽凤阳称为糖球 。冰茄带糖葫芦是我国传统美食，它是将野果子用竹签子连接成串后沾上麦芽糖浆?。?糖稀遇风快速发硬 。北方地区冬季普遍的特色小吃，一般用山楂果连接成，糖稀冻硬 ， 吃起来又酸又甜，还很冰 。
在宋代年里便开始了古典式的作法，《燕京岁时记》记述：冰糖葫芦，乃用竹签子，贯以山里红、海棠果、红提、麻山药、核桃肉、红豆沙等，蘸以老冰糖，脆甜而凉 。茶馆、剧院、街头巷尾四处由此可见，已经变成我国传统美食 。冰糖葫芦具备健脾开胃、美容养颜、增智、缓解疲劳、清热解毒等功效 。
冰糖葫芦含有维他命C、阿拉伯胶扮磨和绿原酸、咖啡酸、山楂果酸、齐菊水杨酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种多样柠檬酸和微量元素 。选用当代加工工艺去果仁，颜色艳红、无黑色素、无食品防腐剂，口感好，属纯天然营养成分食品 。山楂果的药用价值作用许多，它可以助消化积、散积血、驱绦虫、止痢疾，非常是促进消化，自古以来为助消化积之要药 ， 尤长于消肉积 。明朝优秀的医药学家李时诊也以前说过：“煮老母鸡硬肉，入山楂果数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣 。”此外山楂果也有软化血管、减少血细胞胆固醇等功效 。
糖葫芦糖稀的做法冰糖葫芦的糖怎么熬
将冰糖放入葫芦中，再加入适量的清水，并用小火熬煮 。熬制的过程中，可以用筷子或汤勺将冰糖搅拌均匀，保证冰糖能够完全溶解 。
【沾糖胡芦的做法用糖稀释可以吗 沾糖胡芦的做法用糖稀】等冰糖完全溶解后，再加入适量的清水，并继续用小火熬煮 。糖水熬判神坦制的时间一般在20分钟左右，等水开始沸腾后可以调小火，使水温保持在80-90摄氏度左右 。
熬制过程中，要注意控制水温，避免糖水糊底；并要注意搅掘桐拌冰糖，保瞎咐证冰糖能够完全溶解 。通过以上步骤，您就可以轻松熬制出美味可口的冰糖葫芦了 。
您好，冰糖葫芦糖稀的熬制方法：1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖谈裂握 。开大火将水里的冰糖煮化 。用勺子或者其他工具轻轻按 ， 含庆冰糖就碎了 。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色 ， 所以只能用不锈钢的锅 。）2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关?。?至8分钟左右 。这时候已经有少量的糖稀出来了 。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，源指用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可 。3、最后要将糖稀完全熬出 。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了 。
熬糖是最关键的一步呢，首先准备200克白砂糖倒入锅中，加入100克清水 ， 大煮开至糖熬化
， 大手锋薯概就是这种微黄的状态，糖浆就熬好了，全程熬糖浆一定要注意火候的把控，大火烧开以后，立刻转中火熬至微黄，快速把火调至最小，开始裹糖浆，最好不要关火，不然糖浆很快会凝固在一起 ， 裹糖浆的毕者时候速度尽量快一点，把串好的糖葫芦在糖浆的泡泡上转一圈基缺基本就可以了 。然后把裹好的糖葫芦放在油纸上静待凝固变凉 。
1.倒入糖和水 ， 比例2:1 ， 或者水面没过糖一公分；
2.开大火，将糖搅化，避免粘锅；
3.水开后不要再动锅，避免出现返砂现象；
4.出现大泡时将火调小一点；
5.再过亏歼歼2-5分钟再一次调小火（或者大泡微发黄调?。?
6.出现稠改腔密小泡时，用筷子蘸取一点糖液 ， 然后放入冷水销冲中浸泡，筷子敲击碗壁听到清脆声响就大功
冰糖葫芦的水主要是放白糖加入适量的水，首先放在温度7成和配热的锅底用勺子慢慢的搅拌直到化裂绝开有微肆棚姿红色停止 。
如果需要的时候可适量加点水 。