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巧克力奶油泡芙的做法
奶油泡芙主料main
黄油80克水80克白砂糖15克低筋面粉100克鸡蛋3个牛奶80克淡奶油200克细砂糖30克4人份
辅料others
朗姆酒几滴
泡芙是起源于意大利的西式甜点，有着蓬松张孔的外皮，加上奶油内馅外酥内滑，口感极佳，一口下去，奶油浆在嘴里爆出来的快感真是无法形容穗知 。
奶油泡芙的做法
步骤step
1、做泡芙的材料过称称好，低粉过筛备用，鸡蛋打成蛋液备用
步骤step
2、牛奶、水、15克白砂糖、黄油盯启放入奶锅 ， 小火加热 ， 待黄油慢慢溶化后继续加热至沸腾，如图冒小泡
步骤step
3、然后加入筛过的低粉，用手动打蛋器迅速拌匀，拌好后关火 。拌的时候面团会往打蛋器里面钻，轻敲几下，敲出来继续拌哈
步骤step
4、然后分次加入全蛋液，每加一次需要用打蛋器搅拌均匀方可再次加入 。我这里分了五次加入
步骤step
5、拌好的面团细腻光滑，用刮刀挑起会呈丝带状落下
步骤step
6、裱花袋装入8齿花嘴，然后把面糊装入裱花袋，在铺好油布的烤盘上挤出泡芙形状
步骤step
7、烤箱200度预热，中层烤15分钟 ， 烤至表面上色即可取出
步骤step
8、淡奶油加30克细砂糖加几滴朗姆酒（没有可不加）用电动打蛋器打至奶油呈明显纹路不流动状
步骤step
9、奶油装入裱花袋，袋口剪个小口子，在泡芙的开口处，（如果没有开口就在最薄的凯族如地方戳进去）把奶油挤进去
步骤step
10、奶油泡芙的成品图
奶油泡芙的烹饪技巧
技巧tips
1、加奶油的时候需要待芙完全冷却才可加入，不然奶油会溶化；
2、喜欢巧克力的也可以加巧克力馅在里面；
3、如果没有黄油，可以用色拉油代替 ， 口感上稍有一点差别 。
制美味泡芙◆外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖模孙培1小勺、鸡蛋2个（L）
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准备
1.烤箱设定到200度的温度 。预热 。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用 。
▼外壳
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉 。
2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火 。
3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打凯搜蛋器迅速搅拌 ， 搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀 。
4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状 。
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头 。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾 。
6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了 。取出 ， 待凉 。
▼填充用奶油
1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精 。
2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止 。
3.趁还有余热时，用力搅拌上劲 。然后在锅底垫上冷水毛巾 ， 在锅内分几次徐徐加入鲜奶油 ， 迅速搅拌成光洁的奶油状即可 。
4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉 。
◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头 。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可 。
本卡士达泡芙泡芙
材料：
奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量）
泡芙的做法：
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离旦唯火；
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热 ， 快速搅拌至无粉状；
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后 ， 再加入少许蛋液，混合均匀；
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可 ， 没有的话就小勺也行；
6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可 。（温度根据自家烤箱调节）
7、在泡芙三分之一处切开小口；
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可 。
以酥皮泡芙为例：将黄油倒入碗中 ， 用室温软化黄油，倒入糖粉、盐，搅拌均匀，加入低筋面粉，揉成酥皮面团 ， 擀成均匀的薄片
用圆圈模具印出印子，将黄指李油和牛奶放入锅中加热，煮至表面冒泡沸腾 ， 关火倒入面粉，搅拌均匀，小火翻拌至锅底干爽 ， 多次少量倒入鸡蛋液，搅匀倒入裱花袋，挤在烤盘上唯源迟，盖上酥皮裂春
放入烤箱烤熟即可 。
制美味泡芙◆外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼烂困谈准备
1.烤箱饥碰设定到200度的温度 。预热 。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用 。
▼外壳
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉 。
2.用力搅拌大约5分钟左右 ， 锅底有薄膜出现时关火 。
3.在锅内还尺绝有余热时，放入1/3打散的鸡蛋 ， 用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀 。
巧克力奶油泡芙的做法视频
奶油泡芙主料main
黄油80克水80克白砂糖15克低筋面粉100克鸡蛋3个牛奶80克淡奶油200克细砂糖30克4人份
辅料others
朗姆酒几滴
泡芙是起源于意大利的西式甜点，有着蓬松张孔的外皮，加上奶油内馅外酥内滑，口感极佳，一口下去，奶油浆在嘴里爆出来的快感真是无法形容穗知 。
奶油泡芙的做法
步骤step
1、做泡芙的材料过称称好，低粉过筛备用 ， 鸡蛋打成蛋液备用
步骤step
2、牛奶、水、15克白砂糖、黄油盯启放入奶锅，小火加热，待黄油慢慢溶化后继续加热至沸腾 ， 如图冒小泡
步骤step
3、然后加入筛过的低粉，用手动打蛋器迅速拌匀 ， 拌好后关火 。拌的时候面团会往打蛋器里面钻，轻敲几下，敲出来继续拌哈
步骤step
4、然后分次加入全蛋液，每加一次需要用打蛋器搅拌均匀方可再次加入 。我这里分了五次加入
【巧克力奶油泡芙的做法视频 巧克力奶油泡芙的做法】步骤step
5、拌好的面团细腻光滑，用刮刀挑起会呈丝带状落下
步骤step
6、裱花袋装入8齿花嘴，然后把面糊装入裱花袋 ， 在铺好油布的烤盘上挤出泡芙形状
步骤step
7、烤箱200度预热，中层烤15分钟，烤至表面上色即可取出
步骤step
8、淡奶油加30克细砂糖加几滴朗姆酒（没有可不加）用电动打蛋器打至奶油呈明显纹路不流动状
步骤step
9、奶油装入裱花袋 ， 袋口剪个小口子，在泡芙的开口处，（如果没有开口就在最薄的凯族如地方戳进去）把奶油挤进去
步骤step
10、奶油泡芙的成品图
奶油泡芙的烹饪技巧
技巧tips
1、加奶油的时候需要待芙完全冷却才可加入 ， 不然奶油会溶化；
2、喜欢巧克力的也可以加巧克力馅在里面；
3、如果没有黄油，可以用色拉油代替，口感上稍有一点差别 。
制美味泡芙◆外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖模孙培1小勺、鸡蛋2个（L）
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准备
1.烤箱设定到200度的温度 。预热 。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用 。
▼外壳
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热 ， 并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉 。
2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火 。
3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打凯搜蛋器迅速搅拌 ， 搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀 。
4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状 。
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头 。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾 。
6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了 。取出，待凉 。
▼填充用奶油
1.在锅内放入黄油，砂糖 ， 蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精 。
2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止 。
3.趁还有余热时，用力搅拌上劲 。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可 。
4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉 。
◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头 。用刀剖开外壳 ， 在里面注满奶油即可 。
本卡士达泡芙泡芙
材料：
奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量）
泡芙的做法：
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离旦唯火；
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可 ， 200度烤三十分钟至三十五分钟即可 。（温度根据自家烤箱调节）
7、在泡芙三分之一处切开小口；
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可 。
以酥皮泡芙为例：将黄油倒入碗中，用室温软化黄油 ， 倒入糖粉、盐，搅拌均匀，加入低筋面粉，揉成酥皮面团，擀成均匀的薄片
用圆圈模具印出印子，将黄指李油和牛奶放入锅中加热 ， 煮至表面冒泡沸腾，关火倒入面粉，搅拌均匀，小火翻拌至锅底干爽，多次少量倒入鸡蛋液，搅匀倒入裱花袋，挤在烤盘上唯源迟，盖上酥皮裂春
放入烤箱烤熟即可 。
制美味泡芙◆外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼烂困谈准备
1.烤箱饥碰设定到200度的温度 。预热 。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次 ， 备用 。
▼外壳
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉 。
2.用力搅拌大约5分钟左右 ， 锅底有薄膜出现时关火 。
3.在锅内还尺绝有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌 ， 搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内 ， 并搅拌均匀 。
泡芙怎么做好吃如何做泡芙
11、室温软化的黄油切小块后，加水、糖、盐，上火煮沸 。22、煮沸后立即离火，一次性加入过筛后的低粉拌匀 。
33、拌匀后再次开火，毛城玉别树补复调显阿用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜 。
44、将面糊倒入另外一个盆里，分次加入蛋液，每加一次搅匀后再加下一次，直至用木勺舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形 。（要用室温蛋）
55、将搅好文置数千总元的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里，间隔一定距离挤在烤盘上.
66、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，25分钟 。烤好后在烤箱里焖着，温度降低后再出炉 。
泡芙的做法与配方窍门
可可酥皮泡芙的用料可可酥皮：黄油80克糖粉55克粗败梁
低筋粉100克可可粉5克
原味泡芙：清水100克黄油50克
细砂糖2克盐1克
低筋面粉63克鸡蛋3个
可可酥皮泡芙的做法
步骤1
先来制作可可酥皮部分：100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用 。
步骤2
80g黄油室温软化，放入糖粉 。
步骤3
二者搅拌均匀 。
步骤4
倒入过筛好的粉类岩运，用压拌的方法，从下向上，压拌至无枯唤干粉的状态即可 。
步骤5
可以用保鲜膜或者保鲜袋将酥皮整理成圆柱形，放入冰箱冷藏定型 。
步骤6
接下来制作泡芙部分：50g安佳黄油、100g清水（或牛奶）、2g糖、1g盐放入小奶锅中 。
步骤7
大火加热煮沸，沸腾1分钟左右，倒入过筛好的63g低筋面粉 。迅速搅拌至无颗粒，关火 。
步骤8
等面糊放置温温的状态就可以打鸡蛋进去了（蛋液可以提前搅拌均匀，少量多次添加，避免过多 。）
步骤9
面糊提起成倒三角状态，最后搅拌至光滑柔顺即可 。
步骤10
面糊装入裱花袋中，选择自己喜欢的裱花嘴 ， 在烤盘上挤出形状 。
步骤11
冷藏好的可可酥皮取出，切成0.5cm左右的厚度，盖在泡芙体上 。
步骤12
预热烤箱，上下火200度，烘烤15分钟左右定型 。（根据泡芙的膨胀程度适当的增减时间 。）
步骤13
膨胀完成后，转上下火180度20分钟左右，上色 。
步骤14
烘烤泡芙的时候，利用这个时间可以打发奶油 。准备好淡奶油 。
步骤15
60g安佳淡奶油和20g糖粉打发至裱花状态 。
步骤16
将奶油挤入放凉的泡芙中就可以啦~
可可酥皮泡芙的烹饪技巧
烤箱的温度时长设置，一定要根据自己烤箱的脾气来定哈~
◆外壳材料：面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准备
1．烤箱设定到200度的温度 。预热 。
2．外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次 ， 备用 。
▼外壳
1．在锅内放入黄油和水 ， 盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉 。
2．用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火 。
3．在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀 。
4．搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状 。
5．手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头 。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾 。
6．用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了 。取出，待凉 。
▼填充用奶油
1．在锅内放入黄油，砂糖 ， 穗迹枝蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精 。
2．开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止 。
3．趁还有余热时，用力搅拌上劲 。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可 。
4．将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉 。
◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口猜敏径的裱花头 。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可 。
自制方法二
主料
黄油57克水57克
低粉40克蛋2个
制作步骤
1．小锅放进水和黄油 ， 中火煮至融化，沸腾后离火 。
2．筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌 。
3．把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑 。
4．装入裱花袋后挤成椭圆形 。
5．烤箱200度预热 ， 烤15-20分钟左右就可以了 。
6．再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子，200度，表面金黄就可以了 。
7．用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半，然后再剪成两半形成翅膀；
8．最后在泡芙下面一半填州陵上卡士达酱 。再插上天鹅头和翅膀，最后筛上糖粉就可以了 。
泡芙就很多人都喜欢的小甜点，它的口感非常丰富，让人有很多的惊喜 。泡芙的做法和配方有很多，除了最基础的简单版，还可以变化出不同味道的泡芙来 。喜欢吃泡芙的朋友如果动手能力很强是可以自己在家制作的，制作泡芙的过程和烘焙中甜美气味的散发要比吃泡芙更让人觉得幸福呢 。
泡芙的配方一
◆外壳材料：面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准备
1.烤箱设定到200度的温度 。预热 。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用 。
▼外壳
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热 ， 并用打蛋器搅拌高岩，黄油全部融化后，转小火加入面粉 。
2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火 。
3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后 ， 将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀 。
4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋 ， 在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状 。
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头 。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾 。
6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了 。取出，待凉 。
▼填充用奶油
1.在锅内放入黄油 ， 砂糖 ， 蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精 。
2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止 。
3.趁还有余热时，用力搅拌上劲 。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油 ， 迅速搅拌成光洁的奶油状即可 。
4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉 。
◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头 。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可 。
泡芙的配方二
主料
黄油57克水57克
低粉40克蛋2个
制作步骤
1.小锅放进水和黄油 ， 中火煮至融化，沸腾后离火 。
2.筛入面粉，搅拌至无颗粒 ， 再小火加热一下，离火搅拌 。
3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑 。
4.装入裱花袋后挤成椭圆形 。
5.烤箱200度预热 ， 烤15-20分钟左右就可以了 。
6.再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子，200度，表面金黄就可以了 。
7.用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半 ， 然后再剪成两半形成翅膀;
8.最后在泡芙下面一半填上卡士达酱 。再插上天鹅头和翅膀 ， 最后筛上糖粉就可以了 。
泡芙的配方三
泡芙球的做法：
材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克 。
做法：
1.90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾;筛入70克低筋面粉，拌喊念老到不沾容器郑升就可以;
2.温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀;
3.装入裱花袋，挤到烤盘上;
4.预热烤箱190度，上下火先烤10分钟;打开风门，继续烤10~15分钟;
5.隔水融化黑巧克力 ， 在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了 。
按照这个配方大概可以制作中等大小的泡芙30-40个之间，25L左右的烤箱大概要烤两盘 。所以大家可以根据自己需要制作的数量，按照比例调整配方的用量 。
用料扒丛：
低筋面粉：100g，淡奶油：200g
鸡蛋：3个 ， 水：80g
牛奶：80g，黄油：80g
白糖：30g
做法：
1、做泡芙的材料过称称好，低粉过筛备用，鸡蛋打成蛋液备用 。
2、牛奶、水、黄油放入奶锅，小火加热，待黄油慢慢溶化后继续加热至沸腾 。
3、春脊樱然后加入筛过的低粉 ， 用手动打蛋器迅速拌匀，拌好后关火 。（拌的时候面团会往打蛋器里面钻，轻敲几下 ， 敲出来继续拌哈 。）
4、然后分次加入全蛋液，每加一次需要野拆用打蛋器搅拌均匀方可再次加入 。我这里分了五次加入 。
5、拌好的面团细腻光滑 ， 用刮刀挑起会呈丝带状落下 。
6、裱花袋装入8齿花嘴，然后把面糊装入裱花袋，在铺好油布的烤盘上挤出泡芙形状 。
7、烤箱200度预热，中层烤15分钟，烤至表面上色即可取出 。
8、淡奶油加细砂糖加几滴朗姆酒（没有可不加）用电动打蛋器打至奶油呈明显纹路不流动状 。
9、奶油装入裱花袋，袋口剪个小口子 ， 在泡芙的开口处，（如果没有开口就在最薄的地方戳进去）把奶油挤进去 。
小贴士
1、加奶油的时候需要待芙完全冷却才可加入，不然奶油会溶化 。
2、喜欢巧克力的也可以加巧克力馅在里面 。
3、如果没有黄油，可以用色拉油代替，口感上稍有一点差别 。
泡芙
A：水500g黄油250g砂糖25g盐2g
B:低粉300g
C：鸡蛋8-10个
制作流程：1.将A部分所有原料放入锅中煮沸
2.然后将B部分过筛迅速加入A中搅拌均匀至完全烫熟
也就是烫面的作法
3.将烫好的面糊用搅拌器打凉汪脊至50℃以下逐个的加入鸡蛋
4.完全融合后最后在烤盘上挤出想要的形状即可 。
上火200℃困做渗下火190℃烘烤25min中间过程中不能开炉门
泡芙类制品是以液体原料（牛奶或水）油脂、面粉、鸡蛋等为主要原料 ， 经过油脂和水煮沸、烫熟面粉、加入鸡蛋搅拌成型胡液、烤制、装饰等工艺过程制大家在制作泡芙成型阶段的时候一定要注意以下几点成的一类点心 。
1.大小一致不歪斜形态端正
2.面糊不可太稀
3.烘烤后表面呈金黄色，色泽均匀一致！
4.烘烤未成型时不能开炉门