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沙锅煲仔饭的做法大全
1、主料：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜3颗 。2、辅料：蚝油适量、生抽适量、白糖适量 。
3、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分 。
4、砂锅放入少量的玉米油 。
5、黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭 。
6、趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备） 。
7、腊肠切成小片备用 。
8、大火烧开以后转小火 。
9、几分钟后看到米饭水已干出现小孔 。
10、谈信纳将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟 。
11、油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用 。
12、将蚝油酱油和糖混合备用 。
13、最后将青含没菜摆坦镇放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了 。
沙锅煲仔饭的做法大全窍门
正宗砂锅煲仔饭做法如下：1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油 ， 大米洗净放入锅中倒入水 ， 米和水比例为1：1、5 ， 浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟 。
2、把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时 ， 在米饭表面铺上腊肠和姜丝 ， 再打个鸡蛋进去 。盖上盖子再小火煮五分粗慎野钟后关孝拿火 ， 不要开盖，继续焖15分钟 。
3、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分 。调味汁：一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀 。
4、焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用岩喊 。
腊肠砂锅煲仔饭
有一种美食 ， 是连菜带饭一锅出 。在清冷的初冬时节里 ， 最适合来一锅热气腾腾的煲仔饭了 ， 揭盖的瞬间香气四溢，腊味的脂香浸着清甜的米香，让人垂涎欲滴 。煲仔饭兼具了菜饭肉的一锅出，可以是晚餐亦可当做早餐 ， 即美味又省心省力 。
用料:腊肠1根鸡蛋1个油适量克葱花少许克生抽1勺
糖历型轮5克大米1杯香油少许勺蚝油半勺青菜1颗
勺水半勺克干香菇2朵
腊租握肠砂锅煲仔饭的做法
大米洗净泡1个小时后，沥干水分，砂锅里面抹油后，把沥干水分的大米放入铺平
倒入泡香菇的水 ， 水量超过大米1cm
盖上砂锅盖儿，大火烧开后，转小火10分钟
10分钟后把砂锅盖儿打开，放入切好的腊肠 ， 泡水后的香菇，玉米粒，豌豆 ， 再肢信打一个生鸡蛋
油菜汆水
盖上盖子，小火再焖5分钟
生抽一勺，耗油半勺，香油少许 ， 糖半勺，盐少许，水少许拌均
调好的料汁倒在图片食材上面拌均，开吃！
小贴士
腊肠煲仔饭做好后，最好切些葱花 ， 再放些黑芝麻漂亮又提香 。玉米，豌豆是平时冻在冰箱里的，真方便！
主料
狠粮优选大米150克
腊肠75克
鸡蛋1个
白则竖菜苔3个
辅料
蚝油1勺
生抽1勺
白糖8克
步骤1
材料集合
步骤2
砂锅用刷子在底部刷少许油 。大米洗净，加高于米面1cm左右的水
步骤3
盖盖子开大火 。到砂锅大冒气的时候转小火继续煮
步骤4
煮到米饭边缘还略微有水分的程度
步骤5
将切好的腊肠摆放在米饭孙陪大上面 。盖盖儿继续小火焖
步骤6
耗油，生抽，白糖搅拌均匀 。做完碗汁
步骤7
菜心焯水1-2分钟 。捞出过冷水备用
步骤8
腊肠焖到八分熟 。在米饭中间打入一个鸡蛋 。盖盖再焖五分钟
步骤9
将碗汁倒入锅中，菜心摆放在大米上面 。再焖乱衡两三分钟至鸡蛋熟透 。好米产自好生态，狠粮优选优质精米
烹饪培训学校的教学质量参差不齐，选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技厅旅能 。所以我们在选择学校的时候一定要慎重，从学校的师资力扮袜凳量、教学环境、就业情况以及品好行牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校 。
煲仔饭是广东特色，对于广东人来说只要一煲腊味煲仔饭，加一碗滋润例汤，便足够 。
寒冬季节，吃煲仔饭最暖心，一碗热腾腾的饭，真的很香困兄很好吃 。可是对于没吃过的人，真的无法理解 ， 那都烧焦了，还带锅巴的饭有什么好吃的？
插入一段腊肠煲仔饭制作视频
01:01
煲仔饭好吃 ， 锅是最重要的 。“煲仔”就是砂锅的意思 ， 在粤语里的发音“煲仔” ， 多选用粗陶瓦煲，砂锅
锅壁厚，传热慢，保温强，能较好地保存食物原味 。
煲仔饭好吃就是有锅巴 。看着有点奇怪的毕答锅巴正是是煲仔饭的特色 ， 合格的煲仔饭锅巴，要能从煲底成块脱落 ， 金黄的色泽从中心向外由浅到深排布开来 。饭焦因为吸收了腊味的脂香，浓缩精华，味道最美妙，口感香脆 。
煲仔饭好吃有讲究，要用明火烧才香 。
【沙锅煲仔饭的做法大全窍门 沙锅煲仔饭的做法大全】煲仔饭好吃 ， 米也是讲究的手尺慧 。之前煲仔饭上过《寻味顺德》里的煲仔饭，老板介绍时泰国香米最好，最经典是传统丝苗米 ， 也可以按一定比例混合油粘米的 。