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嫩芸豆的做法大全家常
一、清炒芸豆丝食材：芸豆、胡萝卜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、蔬之鲜适帆隐量、老判瞎抽适量、葱适量、蒜适量 。
做法
1、芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片 。
2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知态冲厅道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿 ， 因为芸豆不熟食用会中毒的 。
3、放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色 ， 加入几滴醋，放入适量盐炒匀 。
4、加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅 。
小窍门：芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好 。放醋是为了减少芸豆的生味 ， 不爱吃的可以不放 。
二、干煸芸豆
材料：芸豆、猪肉、色拉油、酱油、食盐、姜葱蒜、花椒、白糖 。
做法
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒 ， 炒到芸豆缩水变软盛出备用 。
2、锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味 。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末 。
3、倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了 。
芸豆的吃法多种多样，今天带来的是“干煸芸豆”的改良版，省去了过油的麻烦，保谨谈棚留了干煸的风味 。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.青芸豆洗净 ， 摘去两头，抽掉老筋，掰成5厘米长的段待用，一定要选用这种肉厚、豆少的青芸豆，非常耐煮，还能保持一定的嚼头
2.猪肉切成和芸豆差不多粗的条 ， 葱花姜丝切好待用，因为这道菜加热的时间比较长，猪肉切的太细了会很干 ， 口感不好 。也可以用五花肉，会更香
3.炒锅烧热，加入适量的植物油，比平时炒菜稍多，下入两瓣八角炸香
4.下入葱花和姜丝爆香
5.下入肉条炒至变色
6.下入芸豆段 ， 中火翻炒，炒至颜色变翠绿色
7.加盖，转中小火焖1分钟左右
8.加盐和生抽，翻炒均匀，加少许清水 ， 加盖，继续焖
9.待锅中的汤汁?尽了，再加少许清水，翻炒几下，防止粘底，加盖，继续焖，每次加的清水一定要很少 ， 差不多2分钟就能完全蒸发 ， 重复这个过程：加水、翻炒、焖制、加水、翻炒、侍洞焖制，重复加水祥则3至4次，至芸豆软烂
10.加入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅
烹饪小贴士：
这种方法炒出的芸豆油亮入味，软烂的同时又保留有一些嚼头，口感类似于干煸芸豆，因为每次加水量很少，水分快速蒸发后产生的“锅气”将香味逼入芸豆中 ， 非常的香！
芸豆要选青芸豆
肉要切得粗一些，要不就变成肉干了
每次加水的量要少，不要做成炖芸豆了
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱 ， 姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量 。
做法编辑
1、将芸豆择洗干；争切成长段，猪肉切成末 。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末 。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾镇信世米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻 ， 加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油 ， 撒葱花 ， 装盘即可 。
猪肉、芸豆、葱、酱、蒜、干辣椒 。植物油、盐、酱油、料酒御肢、白胡椒[1] 。
特色编辑
一道家常菜 。
操作坦枣编辑
1、芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片 ， 用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末 。
2、炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香 。
3、倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白 。
4、加入芸豆，翻炒均匀后 ， 加少量的水，焖2分钟断生 。
5、最后加入适量盐和酱油调味即可 。
芸豆250克、胡萝卜30克、大蒜3瓣
配料编辑
盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
制法编辑
1、芸豆、胡萝卜洗净 。
2、把胡萝卜切片，芸豆斜切成切段，蒜瓣切末 。
3、起油锅 ， 爆香蒜末 。
4、放入芸豆和胡萝卜，加盐、白糖和1汤匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精调匀即可 。
芸豆半斤、五花肉半斤、葱半棵、姜两片、花椒10粒左右
制作方法编辑
1.芸豆洗净掰段
2.五花肉切块
3.热锅放油，花椒爆锅，倒入五花肉翻炒一会，倒入葱花和姜丝翻炒
4.倒入芸豆翻炒盖上盖子 ， 闷一会儿
5.加点甜面酱翻炒
6.最后加盐，翻匀 ， 关火菜出锅
嫩芸豆的做法大全家常菜
芸豆是一种可以使用的豆科植物，学名菜豆，俗称二季豆或四季豆 。以嫩荚或种子作鲜菜 ， 也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制 。下面我为大家分享芸豆如何炒菜的方法 。芸豆如何炒菜：干煸芸豆
材料
芸豆、猪肉、晌手虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量 。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末 。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末 。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油 ， 下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可 。
小诀窍
特点
脆嫩爽口，清香鲜美 。
芸豆如何炒菜：芸豆香肠
菜谱简介芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 ， 尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视 。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用 。
材料
芸豆300克，香肠少许，盐、油、鸡精适量 。
做法
1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水，香肠切片 。
2、起锅热油煸炒香肠、芸豆，放少许水焖煮2分钟 。
3、放盐和鸡精调味即可 。
芸豆如何炒菜：芸豆鸡蛋
菜谱简介芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 ， 尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视 。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用 。
材料
芸豆300克，鸡蛋2个，盐、油、鸡精适量 。
做法
1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水，鸡蛋打散 。
2、起锅热油划散鸡蛋，炒好盛出 。
3、再起锅热油煸炒芸豆，放少许水焖煮2分钟 。
4、放盐和鸡精调味，放入鸡蛋炒匀即可 。
芸豆如何炒菜：芸豆茄子煲
材料
芸豆一小把，茄子两根肉馅200g红青椒一小个 ， 料酒1茶匙(5ml)葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精(各少许)
运铅做法
1)芸豆用开水煮熟旁谨好，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份 。肉馅加入料酒搅拌后备用 。
2)锅内倒入油 ， 待6成热时 ， 放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用 。
3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧 。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱 。
家常芸豆怎么做好吃又简单做法图解分享
1、甜豆子芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上 ， 加冰糖和水高压锅焖半个小时，热着吃冷饥亏慧着吃冰着吃都好吃 。
2、咸豆子
猪肘子一个，把纯泡好的豆子 ， 还有黄酒、酱油、少许冰糖放高压锅焖半个小时烂答，如果加进半斤干净的空州肉皮，焖45分钟 ， 拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻 。
3、炖芸豆
芸豆掰成块，大约一寸长 。倒油 ， 葱烹锅，芸豆入锅翻炒，倒少许水，放适量盐 。盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟大约再有5分钟 。还可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅到熟 。还可以加土豆块一起炖，就是芸豆炖土豆 。
4、炒芸豆丝
芸豆切成丝 ， 油，葱烹锅，炒肉丝将芸豆丝加入一起炒 ， 加盐，炒到熟 。
5、芸豆鸡蛋
将芸豆切成丁，油 ， 葱烹锅，酱油，芸豆入锅翻炒 ， 加水，量适当多一点，因为是汤菜 ， 开锅加盐，芸豆熟了以后，将1-2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里，翻一下出锅 。
芸豆怎么做好吃又简单
大家好，我是第一美食的阿飞 ， 关注阿飞，有更多的家常菜供您参考 。芸豆又名菜豆，四季豆 ， 研究称其能促进人体内的新陈代谢 ， 达到减肥美容等效用 。
而芸豆本身也有特殊的香味，特别是炒熟之后 。今天这道清炒芸豆，用青红椒，葱姜蒜等搭配 ， 炒出来可谓暖和又好吃 。那么 ， 一起学做这道减肥餐吧 。
芸豆一把，清洗干净，掐去两头 ， 扯去老筋，老筋吃到嘴里会影响口感，斜切成细丝 。
【嫩芸豆的做法大全家常菜 嫩芸豆的做法大全家常】青椒红椒各小半个，切成细丝 。
大蒜，大葱白 ， 生姜都切成片，再来一把红干椒 。
锅里烧水，水开后 ， 淋入一点植物油，倒入芸豆焯一下水 。加入植物油，焯水出来的芸豆色泽翠绿，明亮 。
焯水的目的主要是在后面的快炒中，能够生熟一致，防止有夹生，夹生的芸豆食用后会引起中毒 。
温馨小提示：芸豆中的皂甙对粘膜有强烈刺激作用，会引起胃肠道反应 ， 一般秋冬季节为高发期 。
芸豆捞出后，用冷水冲洗口感会更脆 。
锅里倒油，倒入葱姜蒜，红干椒快速翻炒，炒出葱姜蒜的香味 。
再倒入青红椒丝，接着把芸豆倒入锅内 ， 这个时候可以起锅 ， 也可以关火 。防止加入调料的过程把芸豆炒老 。
加入
食盐 ， 鸡粉，白糖，胡椒粉
，加入一点清水，快速翻炒化开调料 。
快速翻炒几下后，勾入水淀粉，勾入水淀粉能够使调料和芸豆更好的融合，芸豆味道更好，快速收一下汁 。
出锅之前淋入一点明油 ， 提亮一下整道菜的色泽，就可以出锅装盘了 。
好了，一盘清淡营养的清炒芸豆就做好了，稍微有点点辣味，非常适合在家做，喜欢的动手的朋友可以试试这道菜，清脆香辣，开胃下饭 。
我是第一美食阿飞，感谢大家观看，欢迎大家关注评论，收藏转发 。
阿飞所有的菜都加辣椒白胡椒
亲，你有个麻辣烤鱼的视频在哪了 ， 放莲藕和芹菜的，能再发一下吗
好
好吃
金币换钱一天比一天少
咱们苏北叫梅豆
看着好吃
好吃
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好
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好吃 ， 转发
很好
看着就有食欲……………
好吃，转发了
赞
转发了
看着就好吃
金币不用什么汇率一千个一角钱就可以别的看新闻都这样吗？