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水煮黄角鱼的做法大全
角角鱼炖汤怎么做好吃，食材清单和制作步骤如下：食材清单：
-角角鱼1条
-嫩豆腐1块
-姜片3-4片
-大葱1段
-料酒1汤匙
-盐适量
-胡椒粉适量
制作步骤：
1.将角角鱼去除内脏，清洗干净，沥干水分备用 。
2.将嫩豆腐切成小块备用 。
3.起油锅，放入姜片煸香，再将角角鱼放入锅中，煎至两面金黄色 。
4.倒入州让料酒和开水，旺火煮开后改小火慢慢炖煮 。
5.待汤色变白、鱼肉变软坦搏时，放入切好的豆腐小块，加盐和胡椒粉调味 。
6.最后撒上葱花即可装盘出锅 。
这样烹饪出来的角角让迹祥鱼炖汤，味道鲜美，营养丰富，可以享受到清淡而滋味浓郁的口感 。
1.将角角鱼去除内脏，洗净沥干水待用 。
2.嫩豆腐切成小块待用 。
3.起油锅，倒入菜籽油，放入姜片煸香，滚型再把角角鱼放入锅里，煎至金黄色 。
4.待角角两面皆变成金黄色后，放入姜片，倒入料酒、开水 ， 旺火煮开后，改小火慢慢炖煮 。
5.待鱼汤白晌纳浓时，放入切好的豆宴备没腐小块 ， 加盐、胡椒粉入味后，撒上葱花即可装盘出锅 。
脚脚鱼炖汤 ， 首先剖开肚子把里面的东西去掉，然后用清水冲洗干净 ， 放入锅中，加入姜片，这样炖出来岩晌亩的汤又谨裂白又香粗森
角角鱼炖汤 ， 做清汤鱼更好吃，可以体现出角角鱼的鲜美，汤汁的浓郁！
水煮黄角鱼的做法大全窍门
嗨喽 ， 大家好！欢迎来到味滋味家常菜厨房，每天都会推出几道简单美味的家常菜 。现在的猪肉蹭蹭上涨，一天一个价?。颐钦饫锏闹砣庖丫舻?9块钱一斤了 ， 不知道您那里的猪肉什么价格？民以食为天 ， 嘴巴还是要吃?。〗裉炻蛄浇?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-4697-0.html target=_blank class=infotextkey>黄骨鱼（也称黄牙角和黄角鱼 ， 不知道你们那里叫什么鱼？）来做道美食，用一斤猪肉钱可以换两斤这样的黄骨鱼，不知道你们那里要多少钱一斤？最主要的是营养丰富又好吃，接下来我们来看下具体的制作方法：首先我们把买回来的新鲜黄骨鱼清理干净内脏，鱼旦千万不可弄破了，不然就浪费这锅鱼了，黄骨鱼鱼头两侧和背部的鱼鳍非常锋利，一不小心就会刺破手 ， 一旦刺破手那是裂磨非常的疼哦，所以一定要小心；
清理干净的黄骨鱼
清洗干净的葱姜蒜御源拆辣椒切好装盘备用；
葱姜蒜辣椒切好
把清理干净的鱼用清水冲洗干净 ， 加入适量的姜末，料酒去腥腌制5-10分钟倒出沥干水 ， 烧锅热油把黄骨鱼下锅稍微煎一下，这样做出来的黄骨鱼肉质更紧实更香 ， 黄骨鱼是没有鱼鳞的，煎的时候很容易粘锅，所以下锅不要用锅铲去翻动，待一面煎至定型后再给鱼翻身煎另外一面，煎好后出锅待用；
下锅煎黄骨鱼
锅中留底油烧热 ， 下入葱姜蒜辣椒翻炒爆出香味，下入适量的剁辣椒和黄豆酱炒香炒出红油 ， 倒入适量的清水，加入少许料酒和生抽，在放入适量食盐（剁辣椒和黄豆酱都有咸味，所以加入食盐的时候自己要控制好），大火把汤料煮开 ， 下入煎好的黄骨鱼，盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右，装入干锅中，撒上点香菜点缀一下就可端上桌了，一锅热气腾腾的干锅鱼，香辣过瘾，鱼肉嫩滑无腥味，家人围桌吃饭好暖和！
干锅黄骨鱼成品
温馨小提示：
1.黄骨鱼鱼头两侧和背部的鱼鳍非常锋利，一不小心就会刺破手，一旦刺破手那是非常的疼哦，所以清理黄骨鱼的时候一定要小心；
2.清理黄骨鱼内脏时，切忌不可弄破鱼旦，不然蒸锅鱼就会变成苦的；
3.黄骨鱼是没有鱼鳞的，所以煎的时候很容易粘锅 ， 所以下锅不要用锅铲去翻动，待一面煎至定型后再给鱼翻身煎另外一面；
4.做干锅黄骨鱼时，可以在干锅里垫上自己爱吃的小菜 ， 是个很不错镇枣的选择哦！
?好了，今天这道香辣过瘾 ， 鱼肉嫩滑无腥味的干锅黄骨鱼就介绍到这里了 。
角角鱼炖汤怎么做好吃
脚脚鱼炖汤，首先剖开肚子把里面的东西去掉，然后用清水冲作住曲坏京洗干净，放入锅中 ， 加入姜片，这样炖出来的汤又白又香<淘宝网>,上淘宝,淘我喜欢!
黄角鱼怎么做好吃窍门
角鱼可以红烧，酸甜可口，并且也是我喜欢的一道菜 。下面一起来分享一下红烧角鱼做法 。食材
原料：
角鱼（昂刺鱼）
辅料、葱姜、蒜子、干红辣辣、香菜（忘记买香菜了没有放）
调料：食盐、鸡精、老抽、料酒、醋、胡椒
做法
一、角鱼（昂刺鱼）手撕好洗净，锅烧热轻微冒烟加油 ， 油烧热后下葱姜、蒜子、干红辣椒爆香，然后放角鱼（昂刺鱼）煎制 。
二、炒至角鱼（昂刺鱼）鱼皮紧缩时放料酒去除腥味，晌庆放老抽继续炒制，待宴燃握角鱼（昂刺鱼）上色后加水 。
三、角鱼（昂刺鱼）煮沸后加食盐、鸡精、醋少许 ， 大火烧开后转小火盖上锅盖焖烧十五分钟，然后段吵大火收汁，加入胡椒跟香菜出锅即可 。
此菜做法简单，容易操作，营养价值高，但对河鲜过敏的人群要注意 。
【水煮黄角鱼的做法大全窍门 水煮黄角鱼的做法大全】角鱼是一种营养价值较高的鱼类，在昂刺鱼鱼肉中的蛋白质含量，通过食用后摄入身体会分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料 。同时昂刺鱼鱼肉中的脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等含量也不低，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力 ， 因此吃昂刺鱼可以帮助补充人营养，提高免疫力 ， 增强抗病能力 。