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椰子炖鸡火锅做法大全窍门
首先将鸡肉清洗干净后砍成块，将椰肉取出来切成条，马蹄去皮后切成滚刀块 ， 玉米清洗干净切小段 。往锅里放入鸡肉，椰子肉，马蹄，玉米，然后把椰子水倒进来，接着再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要记得把浮沫撇去 ， 煮好后加适量的盐即可 。椰子鸡火锅做法1、将鸡块洗净 ， 沥干水分，取新鲜的椰子汁和椰肉，将椰肉切成块 。
2、先将椰子汁、适量的水和切好的椰肉放入锅中 ， 煮开后就可以将鸡块、马蹄、玉米等食材放入锅中，然后捞去浮在表面的浮沫 。
3、鸡块煮熟后再煮3—5分钟，煮好后岁租加入适量的食盐，然后放少量的虫草花装饰一下即可，最后配上些喜爱的配菜即可食用 。
椰子并早鸡火锅做法窍门1、椰子上面有三个洞 ， 用筷子轻轻一戳就会破，但是因为压强原因，要先用刀背把椰子砍开一条裂缝，水才比较容易倒出来 。
2、水和椰绝雀雀汁的比例在1:1，如果全用椰汁来煮鸡，成品口感会比较甜，所以要将椰汁和水搭配使用 。
3、椰肉分两次下入锅中 ， 一次是和椰汁一起放，一次是在鸡肉煮熟后再下 。
怎么制作椰子鸡火锅
主要材料：白条鸡1只，椰子2个，红枣6个，枸杞一把，盐20克，味精20克 。1、白条鸡剁成小块，用清水洗干净血水，把水分控干 。
2、椰子在顶部用刀挖小口 ， 再用筷子戳开，把椰子水倒出来握锋 。
3、把取完水的椰子，砸开 。
4、再用勺子把椰肉取出来，洗净切块 。
5、把椰肉放入锅中 。
6、把准备好的椰子汁倒仿告入锅中 。
7、然后把鸡肉倒入锅中，再放上枸段大晌杞红枣 。
8、盖上锅盖 ， 煮20分钟左右，把鸡煮熟就行了！
9、最后放盐调味即可完成 。
10、成品 。
椰子鸡火锅怎么做最正宗椰子鸡火锅的简单做法
材料：汤底：(2人食2次份)
鸡架2个、椰皇2个(椰皇个头较?。?如用大个头的椰青1个就差不多了)、米酒一大匙、生姜4-5片
【椰子炖鸡火锅做法大全窍门 椰子炖鸡火锅做法大全】调味蘸汁：
沙姜、青金桔、酱油、小米椒、芝麻油(备选)
火锅食材：三黄鸡半只(没有文昌鸡，用嫩的三黄鸡也好吃)、其他你任何喜欢吃的食材
做法：
第一步：取椰汁和椰肉
椰子上面这个部位较薄软，用刀背将其砍出口，倒出椰汁后 ， 继续用刀背砍至椰壳破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，将椰肉上沾着的黄色皮膜削去 ， 切成粗条，洗净备用 。
第二步：熬汤底
鸡架洗净 ， 氽烫后冲去浮沫，加入淹过鸡架的水、生姜片、米酒、椰汁及椰肉 ， 大火烧开后转小火煲1个小时 。
熬好后，取出鸡架扔掉不用，取出椰肉 ， 用滤网将高汤过滤(最好有纱布，可去除浮油) 。取适量的汤底，加入椰肉 ， 依喜好加入红枣、葱结，火锅汤底就成了 。
第三步：准备下火锅的食材
鸡斩件(这步在买鸡时可让摊主代劳)，先用清水多清洗几次，基本去除血水后，用水 一小匙米酒浸泡半小时左右，能更好的去除腥味及血水 。吃前沥干水，就可直接下入锅中啦~
第四步：调蘸汁
椰子鸡调味料必不可少的两种食材：沙姜和青金桔，不能用任何其他食材代替，椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上 。
小米椒洗净切成小段 ， 沙姜洗净刮去皮，用刀拍扁后再适当剁成末 。将小米椒、沙姜末放入调料碗中，挤入青金桔汁，加入适量酱油，拌匀即可 。喜欢的可以再加一点芝麻油 。
熬汤底的时候准备食材和蘸汁的食材，汤底做好后 ， 就可以上桌啦~先喝一碗清甜鲜香的汤底，再放入鸡块，大约几分钟鸡肉就熟了 ， 蘸上酱汁，绝对正宗的味道呀 。看到这里，还不快去准备自己做一锅用椰汁做一锅真正的椰子鸡火锅 。