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杏脯肉的做法
1、挑选七八成熟的杏子，洗净掰开去核 。（七八成熟、青黄色者册、离核的杏子品种最好，选择酸一些）2、把300克糖和200克水放进拿嫌液不锈钢锅里大火熬开（剩下的100克糖后面会用到）
3、放入杏子，小火煮10分钟；之后 ， 再放入100克白糖，再小火煮20分钟，过程中稍搅动，不粘锅底就可以，小心不要把果肉搅碎了 。
4、煮好的杏子冷却放置 ， 4-5小时以后把完整的杏子沥干糖液放在盘里晾晒2天，着急吃，晾一天也可以 。（煮好后的果肉纹路很清晰，就像透明的一样；过程中可把沥出的糖液倒掉；消物杏子从锅里捞出后，剩下的汁液和碎果肉可以加入一定比例的矿泉水，烧开，做成杏汁，味道很不错）
5、晾好后杏脯，可以放入冰箱里，可以多吃几天，也可以放在小盒子子里，携带也方便 。
杏脯的制作方法
所需要用到的原材料：
鲜杏、白糖、食盐、柠檬酸适量
具体的制作步骤:
1、选择原料：选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的八成熟果实为原料 。
2、切半去核：将选好的杏洗净后 ， 用小刀沿果缝处对切成半，挖去果核 。对切成半的杏称为杏碗 。
3、浸泡护色：将杏碗立即放在1%~2%的食盐溶液中护色，使用前捞出控于水分 。食盐溶液中放0.2%柠檬酸，护色效果更好 。
4、糖煮糖渍：由于杏水分较多，告颂细胞壁薄且组织细密，煮制时，糖液难于渗入果实内，故需采用多次浸煮法 。
5、卖灶烘制整形 。将杏碗捞出 ， 控净表面糖液，碗心向上均匀地摆放在烤盘中，送入烘房内，60—65℃烘烤36小时至果肉不粘手 ， 有弹性时取出 ， 用手捏成扁圆形的杏脯即为成品 。
6、均湿保藏：把捏好的杏脯堆积在一起均湿一下 ， 使杏脯干湿均匀 。
杏脯的功效与作用
杏脯味甜、质软，性热 ， 具有活血补气、增加热量的作用 。
1、促进肠中友扮胃消化功能 。杏脯中含有丰富的纤维素 ， 对于改善肠道运动缓慢具有很好的作用;
2、调节血压 。杏脯中含有丰富的钾元素 ， 可以有效的调节人体的血压 。
3、保护视力 。杏脯中还含有大量的维生素A ， 可以防止夜盲症和视力减退 。
【原料】：杏
【杏脯肉的做法大全 杏脯肉的做法】【调料】：糖
【制作方法】：1、准备一个小盆 ， 将杏清洗干净 ， 然后我们用刮皮刀，去掉杏的外皮 。
2、将去皮的杏，从中间一切为二，去掉杏核 。
3、将去核的杏撒入白糖拌匀，白糖和杏按1:3的比例放入即可，不太喜欢吃甜的也可以少放 。
4、杏撒入白糖后，腌制五个小时左右 。然后准备一个干净的不锈钢锅，将腌好的杏连汤汁一起倒入锅中，开锅后煮至1分钟左右，连汤倒出耐简告即可 ， 不要煮时间太长 ， 煮烂了就不好了哈 。
5、将煮好的杏放在原汤中浸泡一晚昌明 ， 然后找一个干净的盛器，将杏摆放在盛器咐罩上晾晒 。
6、将摆好杏的盛器放在太阳底下，暴晒三天左右即可 。晒好后放在冰箱冷藏，可以放好长时间 ， 随吃随拿 。杏晒的软硬程度 ， 根据个人喜好就可以，喜欢吃干点的可以多晒几天，以下是我晒了两天的 。
【小贴士】：1、制作这个杏脯蜜饯时，杏最好不要太熟的 ， 有八成熟的杏即可 。太熟了 ， 杏就太软了不成型，太生了，杏还非常的酸不好吃 。
杏脯的做法，学会制作，年年有新鲜的杏脯吃
一日网上看到做杏脯的文章，就念念不忘的等杏熟季节一定要试做 。终于等到杏熟，便迫不及待地买了几斤仰韶杏，看看我买的杏，姿色不错吧！记?。欢ㄒ∈斓挠残樱?想做出好品质的杏脯，杏越大越好，下面跟我一起玩起来，嘿嘿
第一步先把杏掰开去核 。
第二部，把掰开的杏瓣，一层一层的摆放摆一层撒一层白糖，喜欢吃甜的就多撒些糖 ， 喜欢酸甜口味的可以少撒点，这个依据个人喜好添加白糖 。
第三步把撒好糖的杏瓣腌制6小时以上，我这是腌了8小时，出了这么多汁 。
第四步先把锅底烧热，再把腌好的杏瓣带汁液一起羡并倒进锅内，盖上锅盖熬两分钟关火 。
这就是熬出来的杏瓣 ， 带汁液一起倒进干净无水的盆里晾凉后放进冰箱冷藏室，冷藏24小时 。
24小时冷藏后的杏瓣吸收大量糖汁变得黏稠，冰箱里取出后一个个摆到晒网上，暴晒三天 。
晒一天的样子
晒两天的样子
晒三天的样子
晒四运派握天的样子
杏脯成品，成功的喜悦，完美的作品 。亲们，旁庆动手做吧！学会制作，年年有新鲜的杏脯吃
选用新鲜的小红杏
2、颜色鲜红成熟度为7-8分即可
3、最好当天制作放两三天之后杏会变软在之后制作过程中会散烂制作之后影响效果口感
4、清洗干净
5、去核手播两半
6、用白糖压2小时左右要用手翻转，均匀涂抹在每颗杏肉上，慎族糖根据自己喜好增减建议多放一些，一是做出来之后不容易坏掉二是口感不错可以浸出更多果汁
7、半个柠檬挤出柠檬汁不要加水因为已经浸出杏肉果汁了，在熬的过程中也会出汁 ， 中火熬开转中小火熬10分钟，不要熬太久否则会散烂掉了
8、熬好之后侵泡一夜如果着急至少浸泡一小时充分入味熬出的汤汁香甜浓稠
9、摆盘进烤箱150度上下烤10-15分钟根据自己烤箱调节我的烤箱小还稿孝答是单管加热，所以烤了15分钟
10、烤完之后拿出来放阴凉处风干最好选用上下通风的容器风干1-2天即可
11、自己讲果肉果汁加蜂蜜柠檬冲水非常清爽香键慧甜的果汁饮杏和杏脯做出来两种味道杏脯更香
杏肉干制作方法
用料鲜杏1500克
黄冰糖400克
杏干的做法
这种杏生吃也特别好吃 。选择七八分熟的 ， 硬的，这样蒸不容易烂 。小个的，容易烘干 。如果大的，就需要多切几块 。
淡盐水泡15分钟 。多洗几遍，自己做就是为了卫生 。
用小刀在杏中间划一圈，掰开去核
黄冰糖
冰糖洒在鲜杏上
开蒸 ， 我怕煮烂，用了蒸的方法 。蒸神孙了9分钟 。放里了两片柠檬干
蒸好的杏，像罐头似的特别有食欲 。
蒸好的杏，浸在冰甜品袜培中，冷却后盖上保鲜膜入冰箱20小时，增加甜度
放里了两个柠檬片儿，三斤杏分两次蒸的，这是第二锅
捞出控水
入风干机烘制，三斤摆告瞎唯了三层隔网
68度，烘干了10个小时 。大小不一，制成快慢也不一样，随好随收 。
金黄色的 ， 看着特别有食欲 。也真是好吃 。
装盘晾凉
装瓶入冰箱，我选择了冷冻 。
休闲时光，吃上几颗？岂不惬意！
杏肉干的做法和其他的蜜饯做法和袭悄流程其实都差不多，下拍启渣面说一下在家做的简化方法 。
首先把杏子洗旁散干净去核，然后按比例一斤杏子两斤白沙糖搅拌均匀腌制三小时 。
把腌制好的杏肉和麦芽糖在锅里翻炒至枣红色 。
起锅晾凉，最后平铺在阴凉处，等上三天小朋友都爱吃的小食品杏肉干就做好了 。
1，杏子洗净去核，取一个无油的锅加少量水和少量白糖，把杏肉煮熟即刻关火 。2，把煮好的杏肉沥水，放入白糖搅拌均匀 。3，找一个大碟子平枝山铺一层杏肉，入微波炉高火十分钟，拿出来散尽水汽枯册即可 。4，若是水汽没有散尽可以酌情再微波几分钟 ， 或者置于阴凉没搭宏通风处晾干，5，做好以后要放冰箱冷藏 。
1.杏子洗净去核,取一个无油的锅加少量水搏顷和少量白糖,把杏肉煮熟即刻关火;
2.把煮好的杏肉沥水,放入白基樱陆糖搅拌均匀;
3.找一个大碟子平铺一层杏颂猜肉,入微波炉高火10分钟,拿出来散尽水汽即可;
4.若是水汽没有散尽可以酌情再微波几分钟,或者至于阴凉通风处晾干;
5.做好以后要放冰箱冷藏;也可以添少许盐，这个按个人口味调味即可
1、杏子洗净去核，取一bai个无油的锅加少量水和du少量白糖，把zhi杏肉煮熟即刻关火；
2、把煮斗塌好dao的杏肉沥水，放入白糖搅拌均匀；
3、找一个大碟子平铺一层杏肉，入微波炉高火10分钟 ， 拿出来散尽水汽即可；
4、若是水汽没有散尽可空液圆以酌情再微波埋哗几分钟，或者至于阴凉通风处晾干；
5、做好以后要放冰箱冷藏；