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月子鲶鱼汤的做法
鲶鱼汤是一款营养价值高的滋补汤品 ， 富含蛋白质、多种矿物质与微量元素，具有滋阴养血下奶的功效，非常适合产后食用 。那么，下奶鲶鱼汤怎么做呢？今天，我们一起来看看鲶鱼汤的下奶做法吧！鲶鱼汤的做法：西红柿鲶鱼汤
材料：鲶鱼1条、西红柿2个、葱适量、糖醋适量、食用油一勺、盐适量、姜适量、蒜适量 。
做法：
1、鲶鱼洗净切大块，鱼油鱼籽单放 。
2、西红柿焯烫一下去皮后切大块 。
3、葱姜蒜切厚片 ， 加入鲜酱油，盐，糖，味精拌匀备用 。
4、在鱼块上拍上干淀粉 。
5、锅中下油，油热下鱼块煎至两面金黄 。
6、煎好后淋入少许白醋，加盖焖一分钟 。
7、揭盖倒入调好的味汁 ， 加汤(可多可少，按自己喜好)
8、倒入西红柿 。
9、大火烧开，约十分钟 。
10、出锅，也可加入香菜点缀 。
鲶鱼汤的做法：鲶鱼鸡蛋什锦汤
材料：鲶鱼、鸡蛋1个、食盐、醋、胡椒粉 。
做法：
1、汤的制作工艺不复杂，买来一条斤把重的鲶鱼，取出内脏与鱼子，然后用温水净片刻 ， 水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味 。
2、把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内，注入适量水，加进二三片干姜和黄酒,后熬鲶鱼汤汁 。(水量掌握好)
3、十分钟后，鲶鱼熟烂 ， 取出鱼骨和杂刺、姜片 。把汤过滤留待用 。
【月子鲶鱼汤的做法大全 月子鲶鱼汤的做法】4、准备好什锦材料：胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散 。
5、把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤，煮开后两分钟，倒入肉末丁等水开，再倒入湿红薯粉水，不停搅动 ， 最后注入鸡蛋液 。
6、鸡蛋液在汤中成形翻滚后 ， 即停火 。撒入盐与胡椒粉，绿葱丁拌匀 。(滴入麻油依据个人习惯) 。
鲶鱼汤的做法：奶白鲶鱼汤
材料：鲶鱼1、姜丝适量 。
做法：
1、把鱼洗净，姜切丝备用 。
2、鱼斩块备用 。
3、先下油 ， 把鱼稍煎一下 ， 然后放入足量的水和生姜 。
4、水烧开后转小火再煮15分钟左右，看到汤变奶白色了，就加入盐调味即可 。
鲶鱼汤的做法：黑豆鲶鱼汤
材料：鲶鱼500g、黑豆100g、油适量、盐适量、姜适量 。
做法：
1、黑豆用水泡局模孝拿两个小时后清洗干净 。
2、鲶鱼洗干净砍块 。
3、锅里放水烧开后倒入洗好的黑豆 。
4、锅里放油把鲶鱼下锅煎至微黄 。
5、加入黑豆烧开后放入姜丝 。
6、再把煎好的鲶鱼倒入锅里一起煮 。
7、煲到黑豆软烂就可桐慎缓以了 。出锅前加入盐调味 。
鲶鱼的肉质不仅非常的细嫩而且还具有很高的营养价值，鲶鱼中含有大量的蛋白质和脂肪，人体在食用后，可以有效的缓解体弱和营养不良症状，鲶鱼在鱼类中具有的营养价值是数一数二的，长期的食用还可以达到强精壮骨以及延年益寿的效果，同时还有催乳的功效，那么月子鲶鱼汤的做法有哪些呢?
第一，月子鲶鱼汤的做法有哪些?葱、姜、蒜切片备用 。鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西;热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味;放鲶鱼煸炒片刻;倒入热水一凯侍大碗;关火前加盐即可 。至此营养美味的奶汤鲶鱼出锅了 。
第二，将鱼下唇扯开，取出内脏洗净 ， 剁成四大段 。把葱、姜切成丝，蒜切成片 。将锅烧热，加入豆油 ， 烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅 ， 添鲜汤(或白开水)，放入剁好的鱼段 ， 加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味 。烧开后改慢火炖 ， 至鱼熟汤鲜时 ， 放入蒜片和味精 ， 即可出锅 。
第三，鲶鱼1条、西红柿2个、葱适量、糖醋适量、食用油一勺、盐适量、姜适量、蒜适量 。做法：1、鲶鱼洗净切大块，鱼油鱼籽单放 。2、西红柿焯烫一下去皮后切大块 。3、葱姜蒜切厚片，加入鲜酱油，盐，糖，味精拌匀备用 。4、在鱼块上拍上干淀粉 。5、锅中下油，油热下鱼块煎至两面金黄 。6、煎好后淋入少许白醋，加盖焖一分钟 。7、揭盖倒入调好的味汁，加汤(可多可少，按自己喜好)8、倒入西红柿 。9、大火烧开，约十分钟 。10、出锅，也可加入香菜点缀 。
通缺搏过以上内容的了解，相信大家都已经知道月子鲶鱼汤的做法有哪些了吧 。鲇鱼是催乳的伏孙祥佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物 。
月子鲶鱼汤的做法大全
月子鲶鱼汤的做法：剁椒粉蒸鲶鱼
材料：鲶鱼1000g、白蒸菜粉100g、油30ml、盐2勺、料酒15ml、醋30ml、姜末20g、鸡精适量、胡椒粉适量、剁椒酱25g、水淀粉15ml 。
做法：
1、将鲶鱼活杀，去肠去鳃，分成四段，打上花刀，洗净滤干水分 。
2、将处理好的鲶鱼置于一大盆中，加入盐、料酒、姜末、醋、鸡精、胡椒粉拌匀，腌渍15-20分钟，白蒸菜粉铺于盘中 ， 将腌好的鱼块两面拍上蒸菜粉 。
3、将裹粉的鱼块在铺了锡纸的蒸笼中码好 ， 置于已经注水烧上汽的蒸锅中 。
4、盖上锅盖，大火蒸20分钟即可 。
5、剁椒酱25克、醋15克、清水100克、油30克混合在锅中煮沸，然后下入水淀粉勾芡，收至汤汁浓稠时关火 。
6、蒸笼下加托盘，将剁椒汁浇在蒸好的鱼上，最后撒上葱花即可 。
水煮泡椒鲶鱼
材料：鲶鱼1条、大蒜5瓣、泡姜2块、花椒1把、郫圆敬银县豆瓣酱2勺、料酒2勺、鸡粉1勺、花椒粉15g、泡椒30g、小葱5根、胡椒20g、盐1勺、蚝油2勺、辣椒粉15g、白糖1勺 。
做法：
1、鲶鱼洗净切小块，放入料酒、盐、胡椒腌制15分钟 。
2、辣椒切成圈，泡姜切成末，小葱也切成末，大蒜切片 。
3、油锅烧热后关火，放入一把花椒粒炸出香味 。
4、接着再开火放入两勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油 。
5、再加入切好的泡姜，泡辣椒炒出泡椒味 。
6、加入适量的清水烧开，狠狠的加入一大勺胡椒面(这道鲶鱼的辣味一半是靠胡椒和泡椒共同来体现的)转小火熬5分钟让料汁的味道熬煮出来 。
7、加入腌制好的鲶鱼块 。
8、调入2勺生抽 ， 1勺蚝油，2勺料酒 。
9、接着在调入1勺白糖，1勺盐，晃动炒锅，颠匀大火烧开稿闭 。
10、盖上锅盖转小火煮10-15分钟视鲶鱼的大小而定 。
11、焖煮至汤底浓香即可 。
12、将煮好的鲶鱼倒入容器里，将辣椒粉，花椒粉 ， 葱花撒在鲶鱼上 。
豉汁蒸鲶鱼
材料：鲶鱼1条(400克)、豆豉10克(约20颗)、生姜2片(10克)、大蒜3瓣(10克)、香葱2根、新鲜红椒1根、生抽1大匙、清水1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/16小匙、芝麻香油1/2大匙 。
做法：
1、生姜、大蒜、红椒切碎 ， 香葱分开葱白葱绿切碎，豆豉剁碎 。
2、用斩刀将鲶鱼头侧的尖剌斩掉，这里很容易剌伤手 。
3、将鲶鱼斩成1.5CM厚的橘宴块状 。
4、炒锅烧热，加入油冷油放入姜、蒜、葱白、红椒碎炒出香味 。
5、加入豆豉用小火炒出香味 。
6、加入生抽、清水、砂糖、鸡精、胡椒粉用小火煮至砂糖溶化即为豉汁 。
7、将煮好的豉汁倒入碗内，加入鲶鱼块拌匀，腌制15分钟 。
8、腌好的鲶鱼排放在平盘内，连同腌制的豉汁 ， 再淋上香油 。
9、蒸锅内烧开水，摆上鱼盘，加盖大火蒸12分钟 。
10、蒸好的鱼 ， 在表面洒上青葱碎即可 。
材料：鲶鱼1条、西红柿2个、葱适量、糖醋适量、食用油一勺、盐适量、姜适高春量、蒜适量 。
做法：
1、鲶鱼洗净切大块，鱼油鱼籽单放 。
2、西红柿焯烫一下去皮后切大块 。
3、葱姜蒜切厚片友衫，加入鲜酱油 ， 盐，糖，味精拌匀备用 。
4、在鱼块上拍上干淀粉 。
5、锅中下油，油热下鱼块煎至两面金黄 。
6、煎好后淋入少许白醋，加盖焖一分钟 。
7、揭盖倒入调好的戚告耐味汁 ， 加汤(可多可少，按自己喜好)
8、倒入西红柿 。
9、大火烧开，约十分钟 。
10、出锅，也可加入香菜点缀 。