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提子醋的做法
●第一步：买葡萄选购葡萄时 ， 可以挑选一些熟透的葡萄 ， 哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧 。这些葡萄一是容易发酵 ， 二是价位相对较低 。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的 。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗 ， 再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄 。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养 。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了 。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康 。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握 ， 捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄 。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中 。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖 ， 因为糖是葡萄发酵的重要因素） 。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话 ， 可以到买黄酒的小店要点酒泥 ， 加水后糊住封口 。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜 。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子 。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右 。启封后 ， 用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了 。注意，如果喜欢酒劲足一点 ， 只需延迟启封时间就行了 。启封后 ， 每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发 。
还有一些不同的做法与大家分享：
●葡萄要买好的 ， 葡萄的颜色越紫越好 ， 而且颗粒要大 。洗干净葡萄辩岩后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了 。
●酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上 ， 这样酒味比较醇厚 。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看 。
●只要看到瓶子里的葡萄浮起来 ， 就说明葡萄酒做好了 。
●葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒 。
●把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的携野御葡萄酒吃起来很不错的
●在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖 。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒” 。
葡萄古称蒲陶，我国有闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、薄弱的玫瑰香及四川的绿葡萄等 。
葡萄含糖量高达10%-30% ， 以葡萄糖为主 。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃 。
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸 ， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益 。
把葡萄制成葡萄干后 ， 糖和铁的含量会相对啬，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述 。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效．
葡萄还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；
现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用 。
然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒 。但是，随着人们保健意识的增强，脊扒消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品 。其不但能治疗多种疾病 ， 直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用 。
禁忌：因含糖量高，多吃易引起内热、导致腹泻、烦闷等副作用 。也容易引起蛀牙及肥胖，还有肠胃虚弱者不宜多食 。
葡萄籽：其95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍，因此，葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星 。抗氧化是防老化的方法，因此，葡萄籽能让您永葆青春 。
葡萄与提子实质上都是葡萄的果实 。港、沪等地通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提．
提子醋的做法大全
可以变成提子香槟饮用，也可以像正常的醋食用，做醋母 。1.提子醋可以做醋母 ， 酿其它醋时亦可当作醋引子使用 。2.滤出胡信源来裤态的提子香槟最好放坦裂在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆 。
直接喝或者放在菜里
可以做沙拉的时候使用，平时正常吃也可以
【提子醋的做法大全 提子醋的做法】少量喝，喝法和蜂蜜一样