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四川竹笋肉片汤的做法大全
春笋枸杞瘦肉汤是一道清淡可口的汤菜，春笋的鲜嫩口感搭配上瘦肉的鲜美，汤汁中的枸杞提供了丰富的营养，是一道营养均衡的汤品 。春笋枸杞瘦肉汤的用料：春笋半个、里脊肉100克、青椒1/3个、枸杞10g、生姜2片、盐3g、油10g 。
春笋枸杞瘦肉汤的做法：
步骤高腊巧1：准好好主要材料 。
步骤2：春笋洗净切小片；青椒切小片；姜切丝 。
步骤3：瘦肉切薄片后加盐、油适量腌10分钟；枸杞稍浸泡 。局侍
步骤4：锅中烧开水，倒入笋片煮半分钟捞出沥干 。
步骤5：炒锅中热油，炒香姜丝 ， 然后倒入瘦肉炒至变色 。
步骤6：加入青椒炒匀 。
步骤7：加水两大碗，倒入笋片和枸杞 。
步骤8：戚键煮开后可撇去浮沫 ， 转中火煮20分钟即可 。喝时加盐调味 。
步骤9：成品图 。
注意事项：
春笋脆嫩鲜美、清香甘醇，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱 。春笋是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效 。春笋炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用很难消化，容易对胃肠造成负担 。
材料
春笋100克乱信配，肉片50克，枸杞少许坦改，油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量 。
做法
1、肉片用清水、盐、淀粉抓匀腌20分钟 。
2、春笋切片煮2分钟沥干水份 。
3、起锅热油煸炒春笋片刻 。
4、放哗指2碗水烧开，加肉片、枸杞 。
5、汤沸腾时 ， 放盐和鸡精调味即可 。
四川竹笋肉片汤的做法大全窍门
竹笋的质量是最好的，春笋就是在春天笋已出土时挖掘的，质量相比较次 。你了解竹笋汤要怎么做才好吃吗姿做?现在，我来告诉你竹笋汤的做法 。做竹笋汤需要准备的食材竹笋汤的具体做法步骤
1.里脊肉，切细丝
2.放少许水淀粉，
3.半个鸡蛋清
4.少许盐，
5.用手抓匀静置15分钟上浆
6.竹笋半个
迹敏衡7.切成拿派细丝，用热水略焯烫
8.葱切细丝
9.锅里放多一点油，烧热，把多余的油倒出来，只留下炒菜的分量，下入里脊丝快速滑炒，肉丝变色即可盛出待用
10.竹笋丝捞出沥干水
11.油锅煸炒葱丝出香
12.下入竹笋丝翻炒
13.加入适量盐翻匀
14.加入滑炒好的里脊丝
15.倒入适量的高汤(清水也可以)，大火烧开，小火煮5分钟 。
16.关火后，加少许鸡精调味
17.出锅加香油即可
竹笋的营养价值
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油” 。这种认识是不准确的 。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸 ， 以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸 ， 都有一定的含量，为优良的保健蔬菜 。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒 。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动 ， 帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品 。养生学家认为 ， 竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系 。
尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用 。
点击下页查看>>>竹笋吃多了会怎样
竹笋汤的做法步骤好吃营养
在网上搜一下，有食谱的 。竹笋的性质是微寒，要是宝宝辅食吃的也比较多，并且宝宝没有腹泻,消化功能比较好,是可以偶尔吃一点的,竹笋汤营养很好笋子肉片汤的做法
芦笋散镇猪肉汤材料
鲜芦笋150克，黄芪15克 ， 瘦猪肉100克，生姜2片，酱油、料酒、白糖、精盐、味精、花椒各少许，葱2段 。
做法皮橘
（l）、鲜芦笋、黄芪洗净，切碎；瘦猪肉用温水洗净 ， 切成3厘米大小的肉块 。以上各料一起放入沙燃掘团锅内，注入适量清水，加生姜2片、葱2段 。
（2）、沙锅先置大火上煮沸，撇去浮沫 ， 加入料酒、白糖、精盐、味精、酱油、花椒，改小火炖至猪肉熟烂，捞出芦笋、黄芪、生姜、葱段，再稍煮一会儿即成 。
（3）、鲜香，可口 。
芦笋猪肉汤的美味做法
材料
鲜芦笋250克，猪瘦肉100克，味精、盐、姜片、黄酒各适量 。
做法
将鲜芦笋洗净切段；
猪瘦肉洗净切片，与姜片一起放入砂锅内；
加水适量，用大火烧沸；
加入黄酒，改用文火炖煨30分钟；
放入盐、味精调味即可 。
芦笋的功效与作用
（1）抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒 ， 阻止癌细胞隐扰分裂与生长，
抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能 ，
灶蔽旦促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，
并且几乎对所有的癌症都有一定的并族疗效 。
（2）清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说 ， 芦笋能清热利尿，多食好处极多 。
（3）促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于
胎儿大脑发育 。
黑白双耳瘦肉芦笋汤 ， 健康又鲜美的瘦肉汤
美食天
黑白双耳瘦肉芦笋汤
这是一道非常鲜美又清淡的汤品，不仅美味，还非常的健康 。
原料：瘦猪肉、干秋耳、新鲜银耳、芦笋头 。
做法步骤：
第1步、瘦肉切厚块，芦笋头切段，太粗的可以对半再切开 。
第2步、黑木耳洗净凉水泡发，新鲜银耳冰冻层取出浸入清水中待它恢复 。
第3步、砂锅中放入清水和瘦肉块，大火煮开 。
第4步、捞去脬沫 。
第5步、倒入芦笋头煮开，转中火煲20分钟 。
第6步、开水锅中加点盐 ， 下黑木耳抄水2分钟 。
第7步、捞出浸入凉水中备用 。
第8步、时间到加入黑木耳煮开5分钟 。
第9步、将恢复鲜活的新鲜木耳，撕成小块后放入，煮开后转中火继续煲30分钟 。起锅前调入少许盐和鸡精调味即可 。
第10步、一道非常健康又鲜美的瘦肉汤！
小贴士：
购买芦笋时，尾部需先切掉一小段不要，再往上一小节通常也偏老，清炒口感不好 ， 我们可以用它来旅手煲瘦肉汤，营养又健康 ， 汤也会变得特别鲜香 。新拆蔽嫌鲜银耳可放冰箱冷冻保存三个月，食用前取出浸入清水中，10分钟就可恢复鲜活 。煲汤的瘦肉块 ， 捞出来撕成条，放些调味料腌制一会再拿去烤 ， 就成追剧并锋小零食啦
用料
芦笋
瘦肉
油
盐
鸡精粉
芦笋瘦肉汤的做法步骤
步骤1
“鲜味桥庆斗油淋芦笋”的菜谱第一步是：芦笋根部去老皮切去老敏磨梗洗净切长段放入沸水中煮熟捞出沥干水份.我这里是做油淋芦笋的时候把老梗和嫩的部分分别切段，先把嫩的部分放入沸水烫至变翠绿颜色捞起来做油淋芦笋（差绝这里做油淋芦笋就不赘述了）
步骤2
1步骤的水不要倒掉哦~~然后放入老梗部分煮熟
步骤3
放入抓过粉的瘦肉，加入油盐鸡粉即可
材料
鲜芦笋150克，黄芪15克，瘦猪肉100克，御辩蠢生姜2片，酱油、料酒、白糖、精盐、味精、花椒各少许，葱灶举2段 。
做法
（l）、鲜芦笋、黄芪洗净，切碎；瘦猪肉用温水洗净 ， 切成3厘米大小的肉块 。以上各料一起放入沙锅内，注入适镇陪量清水 ， 加生姜2片、葱2段 。
（2）、沙锅先置大火上煮沸，撇去浮沫 ， 加入料酒、白糖、精盐、味精、酱油、花椒 ， 改小火炖至猪肉熟烂，捞出芦笋、黄芪、生姜、葱段，再稍煮一会儿即成 。
【四川竹笋肉片汤的做法大全窍门 四川竹笋肉片汤的做法大全】（3）、鲜香 ， 可口 。