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德国黑面包的做法
-简介-每天早晨起床都在想今天早饭要吃什么，走到街上看到五花八门的早餐就发呆 。不妨不出家门让我们自己来做不一样的德式早餐丹麦黑麦面包吧！让我们早晨起床不再烦恼！
-原料（3~5人份）-
葵花籽仁80克
黑麦仁250克
全麦黑麦面粉500克
-调料-
麦芽糖浆20克
海盐20克
发酵粉30克
食酵母粉3克
蔬菜油适量
-小技巧-
面包可以在室温下放置在纸袋中长达一周，或者在塑料袋中冷冻可放长达两个月 。
-丹麦黑麦面包做法-
1在小碗中倒入葵花籽仁、黑麦仁，加水没过所有食材即可，用保鲜膜密封浸泡24小时 。
2在另一个碗里，混合发酵粉和80毫升杯水 。添加黑麦面粉250克搅拌至完全吸收 。用保鲜膜盖住碗放置24小时 。
3在一个中等大小的碗里倒入浸泡过的葵花籽仁、黑麦仁和发酵过的黑麦面粉，然后加入黑麦面粉250克、130毫升水、麦芽糖浆、盐和酵母粉 。用你的双手搅拌直到面团配料均匀，约2分钟 。(注意：这里应该是粘稠状的)
4烤面包的容器均匀刷上一层蔬菜油 ， 加入和好的面团压扁平 。在常温下放置面团上升至30%左右约2-3小时 。
5烘烤前将烘箱预热至360°至少30分钟 。
6将面包转移到烤箱烘烤，直到插入温度计 ， 显示温度为210°，这个过程大约需要约80分钟 。
7烤好后从烤箱中取出面包并放在冷却架上 。这样丹麦黑麦面包就完成了 。
-营养密语-
丹麦黑麦面包具有降低人体血液中的胆固醇保护心血管的疗效，长期食用还可以防御肠癌的发病率、增加男人的生育能力 。是不是很难相信一个面包会有那么多好处，其实我也不信 。不妨让我们来试试看吧 。
原料（3~5人份）-
葵花籽仁80克
黑麦仁250克
全麦黑麦面粉500克
-调料-
麦芽糖浆20克
海盐20克
发酵粉30克
食酵母粉3克
蔬菜油适量
德国黑面包做法图解
首先做面包是一衫伏个闭弊比较费或态携体力的活 ， 最好是有一个家用型的和面机，再有一个小烤箱，在面包醒发时可以利用室温醒发（室温最好是保持在27至30度左右）材料
主料：燕麦片500克 ， 小麦面粉500克，
辅局饥料：酵母30克 ， 橙皮20克，
调料：盐15克，蜂蜜75克，黄油75克
做法
1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀 ， 备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用 。
2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时 ， 放到抹有黄油的盆内 ， 盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时 。
3.将发酵李腊唯好的面团放案板上 ， 揉成4个小面剂儿 ， 放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时 ， 放入烤箱烤约50分钟，取哪培出晾凉，切成片 ， 即可食用 。
推荐切片面包吃法
面包片，也就是我们所说的吐司，切片面包 。平时家里买上一袋，可以管够好几天的早饭 ， 非常方便 。不过话又说回来，面包片本身是比较寡淡的，没什么味道，而且也没有馅料，很容易吃腻，因此我们会稍微改变一下它的吃法，最常见的就是在两片面包之间夹上火腿、鸡蛋以及蔬菜，做成三明治来吃 。除了这种吃法之外 ， 今天我来给大家安利两种吃法：面包片寿司卷、香脆面包条 。这两种吃法一种是咸口的一种是甜口的，大家可以根据自己的喜好来选择 。面包片寿司卷的做法：1、取一片面包片，把四边的硬边切掉，用擀面杖把中间的面包片压扁 。切下来的面包硬边可以裹上鸡蛋液炸着吃，不浪费~
【德国黑面包做法图解 德国黑面包的做法】2、在卷寿司用的竹帘上铺一层海苔，放上刚刚擀平的面包片，再挤一点色拉酱，随自己喜好摆放上肉松、火腿肠、黄瓜条、蟹肉棒等等 。
3、用竹帘把整个寿司卷起来就可以了，稍微用力压压紧，整个寿司就能卷的很牢固，大家可以放心 。
4、最后把它切开，一道简单好做的面包寿司卷就大功告成啦！这种面包制成的寿司卷做起来要比普通寿司容易一些，如果家里小朋友想吃寿司的话，不妨可以试试这种面包寿司卷噢！
香脆面包条的做法：1、首先我们把面包片切成条，不要太细，比手指粗一些就可以了 。
2、黄油隔水融化，加入适量蜂蜜拌匀，如果你的蜂蜜太过浓稠的话，可以适量加一些牛奶来稀释 。
3、把面包条在黄油里裹一圈，放入预热后的烤箱中层180度烤15分钟就可以了 。
4、这样烤好的面包条香香脆脆，如果不够甜的话，可以再在表面撒一层细细的糖粉，嚼起来很过瘾噢，当零食吃也是极好的 。
以上两种就是我为大家推荐的面包片吃法 。如果想要做成早餐，或者外出郊游的时候做便当 ， 就非常推荐大家制作面包片寿司卷，制作方便，吃起来也不会弄脏手，一口一个 。香脆面包条的话可以作为早餐，也可以当成小零食来吃，偏好酥脆口感的话，千万不要错过这种吃法！
第一，准备好新鲜面包片，建议选用全麦面包，因为口感会更加好 。然后再用葱姜蒜，料酒腌制十分钟 。最好是盖上保鲜膜，因为这样可以让面包片更入味 。第二，锅热倒油，然后把腌制好的面包片倒进去 ， 油炸至两面金黄，再捞出来 ， 然后撒上辣椒粉就可以吃了 。
我在家常常这样做 。先把面包片烤至15秒左右 ， 然后夹上煎好的火腿 ， 煎蛋 ， 培根涂抹一层番茄酱即是美味可口 。
黑面包怎么做
作者：小蔡二战东线战场的激烈与血腥程度都是人类战争史上前所未有的 。东线战场上的各种武器，军迷们如数家珍 ， 但军迷们未必知道有一种食物影响了整个东线、甚至二战的走向呢 。
今天就跟大家聊聊苏德两军的口粮——黑面包 。
面包与工作
黑面包又被称为黑麦面包 ， 是一种由裸麦和面粉制成的面包，含有更多的膳食纤维，不会像白面包那样导致血糖过高，是中欧和东欧一种常见的主食 。
不过黑面包口感不太好，硬而无味，人们食的时候只能靠咬，牙齿不好的人吃起来更是很不舒服，所以中东欧的人都常会把黑面包放到汤里泡软，再佐以黄油食用 。
这种普通食物却成为了改变世界格局的契机 。经过一战战败及凡尔赛条约的洗礼，德国的经济已经是十分疲惫，而接着而来的大萧条更成为压倒德国的最后一根稻草 。
魏玛政府为了减少经济衰退的影响，只能向外国举债，结果造成严重的债务问题，并令整体贸易额下跌、失业率上升 。当时德国有600万人失业，有不少人失业了七年以上 。
物价飞涨更令德国雪上加霜，一块黑面包甚至要用上一捆马克来购买 。政府提供的救济金只有7马克左右，有很多家庭面临吃不饱的困境 。德国百姓对魏玛政府是怨声载道 ， 失业和饥饿使得德国人深陷绝望 。
希特勒
就在这时 ， 纳粹党党魁希特勒不断发表演说 ， 提出了「面包与工作」的口号，这个面包指的就是德国人的主食黑面包，意思指要让所有德国人都能温饱 ， 又承诺减少失业人口，对经济、文化和军事进行改革 。
希特勒登上政治舞台恰逢其时，一句黑面包是让饥寒交迫的德国人找到了希望 。因此希特勒的支持度大幅提升，纳粹党在选举中屡次胜出，时任德国总统兴登堡最终任命希特勒为德国总理，德国步入纳粹时期 。
德国总统兴登堡
1933年希特勒上台后 ， 实行了有效的社会改革和福利政策，就业率接近100%，每家每户都有黑面包的承诺变成了现实，德国人的生活得到很大的改善 。
纳粹政府的政策深得民心，希特勒的支持度更是水涨船高，从此拥有了巨大的权威，可以得心应手的对德国发号施令了，德国最终走向战争 。
纳粹军队与黑面包
黑面包是令德军士气高昂的一个原因 。德军军用黑面包地形状和大小各异 ， 用燕麦制成，为了在常温下也能保存，通常烧的很硬 。
黑面包里面含有的杂麦很多，对于不是以蔬菜为主食的德国人来说很有益处 。因为小麦和生鲜蔬菜一样都带有维生素B1，是防止军队出现脚气病的重要因素 。
德军师级单位后勤体系中有一支面包部队 ， 一般都是就地做面包炉烤面包 。一般机械化了的面包中队 ， 会有中队长一名，下士官22名，兵108名组成，也是一支正经的队伍 。
面包中队
各个炉都有2名的上级面包兵，由下士官担任，而小兵就有大约24名 。面包中队都配有修理部队、给水车、移动厨房、甚至发电机等，一般负责所属师团的食物供应 ， 通常部署在比较安全的后方，但跟普通士兵一样配有武器 。
面包中队的供应下 ，
前线每个德军每天基本都能吃上750克黑面包 ， 还配有一匙奶油和蜂蜜，还有150克肉食和奶酪，更有咖啡和浓汤喝，比起同时期的国军简直好太多了
。
1943年后德国面粉供应愈来愈紧张，德军后勤只能在黑面包中偷工减料，在面包里面掺用大麦粉、土豆粉以及鱼粉 。因此，德军的黑面包愈来愈不耐放，只要放上一天 ， 第二天便有腥臭味 。而且加了土豆粉和鱼粉后，吃下之后肚子里更会制造气体，让人很不舒服 。
有些德军因为受不了这些「劣食」，开始偷窃或抢劫民家的食物，脱队德军被民众打死的情况时常出现 ， 更影响了民众对纳粹政府的支持 。在这样的情况下 ， 德军已经没有什么士气、纪律可言，可见黑面包这个主食是如何影响了德军的成败 。
苏联最强神器
对于苏军来说，他们战胜纳粹不是靠T-34坦克、更不是喀秋莎火箭炮，而是一块块被苏军称为「大列巴」的黑面包 。苏军跟德军一样，也是以黑面包为主食 。有人曾经说过：苏联黑面包挽救了40万人的生命，并维持了将近1千万苏联军队的战斗力 。
苏联黑面包配方简单 ， 但烤制复杂，需要三天时间，但是苏联的黑面包非常硬，在严寒的天气下更冻得像石块 ， 所以非常容易保存 。这个黑面包可以说是苏军的好伙伴 ， 在苏军的内部价是两块手表换一整条黑面包，而一条黑面包已经可以抵上10个战士一天的口粮 。
苏军用餐
除了用来吃之外 ， 黑面包还有其他用途 。由于黑面包硬如石头 ， 有苏军指导员曾经用一吨的黑面包砌成防御工事，成功抵住德军的进攻 。
更有苏军在斯大林格勒战役里面休整吃面包时刚好遇到一支德军小队的突袭，有苏军便在近战中用黑面包砸死德军，更有放在怀里的黑面包挡子弹救人一命的情况 ， 可见苏联的黑面包跟苏械一样简单粗暴 。
在德军重兵围困列宁格勒的最艰难日子里，列宁格勒的平民每天所能得到的唯一的食物，就是125克掺了锯末的黑面包 。尽管这种偷工减料的黑面包非常难吃 ， 但是苏联军民还是熬了下来，成功等到苏军反攻 。
列宁格勒围城下的平民
黑面包成了苏联人民同甘共苦、渡过战乱的象征，即使到了现在黑面包依然是俄军的主食，只不过没有了锯未、更真材实料罢了 。
1吨的黑面包砌成工事？在那个粮食短缺的年代？？[捂脸]
德国人有黑面包吃就满足了吗？他们吃到我们中国的大馒头那不得高兴得起飞！
苏军的内部价两块手表换一整条黑面包？
有机会了得试试俄罗斯的黑面包味道如何，还真没吃过呢