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熏猪蹄海带汤的做法
1、原料准备：猪蹄1只，海带适量，姜一个，盐适量 ， 葱4根，鸡精适量，料酒半汤告逗勺 。2、猪蹄一个，锅里放冷水 ， 放料酒 ， 猪蹄冷水下锅 ， 煮开焯水，焯掉浮沫，捞出冷水洗干净备用 。
3、重新将锅里加冷水，放入猪蹄姜小葱和盐，盐根据自己煮汤的多少来放，后面可以调味，葱打成结，煮的过程中会稍有点沫子，可以捞出 。
4、海带不用拿友蠢急着放，等汤炖的明显变的白了，猪蹄炖的用筷子插的动了，再加入海带 。
5、猪蹄炖好后，再加入海带， ， 盖上锅盖继续炖个20分钟就好了 。
6、炖好了，最好调下味，放点鸡精，也可以不放，这么炖出来的汤已经是浓浓的，很鲜了，吃的消陪时候放点葱花装饰下即可 。
熏猪蹄海带汤的做法大全
1、原料准备：猪蹄1只，海带适量，姜一个，盐适量，葱4根 ， 鸡精适量，料酒半汤告逗勺 。2、猪蹄一个，锅里放冷水，放料酒，猪蹄冷水下锅，煮开焯水，焯掉浮沫，捞出冷水洗干净备用 。
3、重新将锅里加冷水，放入猪蹄姜小葱和盐，盐根据自己煮汤的多少来放，后面可以调味，葱打成结，煮的过程中会稍有点沫子，可以捞出 。
4、海带不用拿友蠢急着放，等汤炖的明显变的白了 ， 猪蹄炖的用筷子插的动了，再加入海带 。
5、猪蹄炖好后，再加入海带 ， ，盖上锅盖继续炖个20分钟就好了 。
6、炖好了，最好调下味，放点鸡精，也可以不放，这么炖出来的汤已经是浓浓的，很鲜了，吃的消陪时候放点葱花装饰下即可 。
猪前蹄与猪后蹄要怎么区别购买的时候选哪个好
【熏猪蹄海带汤的做法大全 熏猪蹄海带汤的做法】大多数北方人购买猪蹄时不分前后蹄，而良几汉已留缩掉学设叫南方人 ， 特别是广东人却分的很清楚，将猪前蹄称为猪手，猪后蹄称为来自猪脚 。猪前蹄的瘦肉比较多，比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴 。而猪后蹄的骨头较多而且皮薄，通常只适合用来制作猪蹄汤 。从价格上来区分两种胶则年哥影零职留操造下猪蹄 ， 前蹄的价格通常高于后蹄太而需响来绿判 。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀宜但映半办况审况攻候要吃后面的，因为前足和后膀的肉多而且骨头少 。
腊猪脚炖海带的正宗做法
归去来兮文/龚会
1、正月初二 ， 早上一碗热腾腾香喷喷的面条，开启兔年叙事篇章 。
本地习俗，正月初二是出嫁女儿带着女婿儿女回娘家拜年祭祖的日子 。有不少年前还没来得及返乡祭祖焚香的现代“城市移民”也回来给“安居”故土的先祖们拜年了 。清理祖坟的荆棘杂草，跪谢一年来先祖庇佑 。不时传来鞭炮声，长长短短，高高低低，全得看经济状况 。挣钱多，就给祖先丰厚的香烛钱纸鞭炮 。挣少点，就给实在点，心意虔诚 。上香烛烧纸钱 ， 放鞭炮，念念有词：“xxx，我们来给您拜年了！……保佑一家大小平平安安，老的健康无病无灾，出门在外顺顺利利 。读书的考好学校，做生意的发大财，官有升，事有成，来年大捆大捆给您送金银……”
如果碰巧，如果有心，你在坟山和任何一家乡邻相遇 ， 都能听到大同小异的坟前祈祷 。叩首也是分先后的 。一般而言，成家儿子是年前去祖坟祭祖焚香，出嫁女儿是年后 。即便兄弟姊妹约了一同前往，也是先男后女，先长后幼 。在老家 ， 春节有春节的规矩 。世代传递的乡规民约，自有其威力 。即便外出多年，飞黄腾达了，回到乡间，依然秉承出生地的乡风民俗，这才是中国人骨子里的乡愁！
而今母亲沉疴难起，在医院主治医生宣布不到两个小时的时间时，我们征求母亲的愿望，回水土还是回她老家秤砣八斗丘 。母亲坚定地回答回八斗丘老家 ， 她离开了二十五年的故园 。我知道，她想叶落归根，更想归去也要与父亲相伴——父亲的坟茔在哪，她的心就在哪！
我父母平凡而纯真的爱情，是我受尽折磨历经沧桑后还信仰人间有纯真美好爱情的理由！
守在母亲病榻前 ， 端茶送水，温汤温药 ， 洗漱擦身，尽量让母亲卧床也要舒适一点儿 。那些远行的乡邻回来祭祖焚香拜年，见到我们在家 ， 得知母亲病情，必来问候探视 。母亲见到从这儿走出去的乡邻，亲切无比 。子侄辈都被她宠溺称为“幺儿，乖乖”，哪怕子侄辈都白发苍颜，在她心里，还是八斗丘的孩儿！
母亲很衰弱，还是要打起精神以最温和慈祥的言语与站坐她床前的亲友寒暄，这是她看重的待人接物之道，要尊重别人，无论自己怎么样，都要善待！
母亲与故园，都在为我们做示范 。
2、正月初八，一派晴明 。
故园澄澈，阳光澄澈，天空、竹丛、池塘、老井澄澈！
夜里病情不稳定的老妈，白天还能沉沉入睡一两个时辰 。我们可以有点儿空闲，从老井挑水，在地坝喝茶，沐浴乡村日光 。静静地看着哥整理开辟出来的新鲜泥土 ， 栽种了几十棵黄精；看着他们拾掇出两个树桩疙头，在光影里呈现树木一生的光影；看着妹夫亲手打造的柴火炉，被年月与人气枯槁的木柴红彤彤地煮沸腊猪脚炖海带的浓香；看着二嫂和妹妹把一日三餐在泥瓦房里经营出生活的原汁本色；看着二哥在房前屋后打理出干净清爽的活动空间 ， 在原来荒草丛生的大土上烧荒趟地，草木灰烬的烟火与新翻的泥土气息 ， 激活了多年沉睡竟至于疏远陌生的乡村日常 。
母亲病后的这一年多，让我更切近了生与死、亲与疏、真与假、爱与恨、有与无的思考与体悟 。曾经倾心付出的热爱 ， 未必会拥有等量的情谊 。曾经全力以赴的关心，未必会得到万分之一的惦念 。但付出了，就不计回报，以内心的真实，活在当下 。母亲近几日偶尔情绪低落，发病时很痛苦，就忍不住要抱怨老天怎么不快点收了她 。我们虽然心底哀伤，还是会很积极鼓励安慰她，给她力量给她依靠 。活一天就要好好活，每一天清晨能睁开眼来看到屋顶亮瓦透进来的晨曦，就又多赚了一天 。母亲清醒时，还是很乐观 ， 甚至很幽默 。给我们起绰号，拿她的疾病打趣 ， 向我们撒娇，要求这样吃那样喝 。知道我们都顺从她 ， 其实我们真是心疼辛劳一辈子的老母亲 。我会说她是“老可爱” ， 老妹喊她“宝贝”“乖乖”，她乐开了花 。老还小 ， 老还?。褪且桓隼闲『⒍?。不发病时，还要立下各种意愿：给娇儿养兔子，种豌豆尖喂兔子；去井里打两瓢水 ， 咕咚咕咚喝个痛快；喂一群鸡鸭鹅，让儿孙们吃土鸡蛋……
母亲虽然病痛 ， 她始终说她是幸福的 。晚上她难受呻吟时，总是边呻吟边叮嘱我“莫出声，莫把他们惊醒了 。你先穿好衣服，莫冷到了……”有时候惊醒了哥嫂妹等，她一个劲喊“快睡下，各人睡瞌睡，我哈哈儿逗好了！”有母爱如此 ， 其实我们又何尝不是幸福的呢？
上午，二嫂说要去井里挑水 ， 我也要去 。空桶扁担落在肩上，都硌得生痛 。在村外原来那口圆井口的老井边，我却不知道如何把空桶放到井里打满一桶水来 。二嫂倒扣着放下桶，“空咚”一声，大半桶水就有了，我看她站在井口边沿一起一落，生怕一不小心拽下去了，她却笑得直不起腰 。打满一挑水，我试着挑一肩 。哎呀呀呀，这是大山压顶?。」捌鹧沧偶?nbsp;， 脚腿直哆嗦 。嫂子急着让我放下，快放下 。她挑着就往前走，我只剩下喘息的份 。如果真的论及生存能力，我自叹弗如很多人 。理想也罢，才华也罢，回归原生态的生活空间，需要一副好身板 ， 需要柴米油盐醋的烟火技能 。我就佩服嫂子和老妹，在城市里她们能有滋有味有品有位地过活 。在缺乏现代设施的落后乡村，她们也能野蔬柴火挑担提抬把日子过得充实丰腴 。家人嘴里的“莽三”有幸，她们能接纳我的弱智生存，也能接纳我的书生意气，也不是每个人都能拥有包容大度有爱的手足同胞 。
3、乡间，可以任由天性撒野 。
小人物的快乐，很简单 。夜里，老妈睡得还算安稳 。丑时起来给她喝水，冲泡一小袋蛋白粉吃了，添了制氧机里的水 ， 就躺下，直到天明 。醒来 ， 老妈小声问：“早上你们吃啥子？”心里泛起一道喜悦，这是她感觉饿了，想吃东西了 。老妹马上说去做白米粥做鸡蛋羹，嫂子说“我们吃汤圆，您想不想吃嘛？”老妈说她整天躺着，不吃汤圆 ， 不消化 。我们乡居生活的新一天就烟火热气地开启了 。
早餐后，慢饮一盏茶 ， 在地坝上仰望空旷的天空，远眺云雾迷离的明月山脉，细看簸箕里被嫂子精心摆放晾晒的黄精片，听着麻雀在屋前房后竹林里拉家常，夏仁义养的鸡在打鸣 ， 鹅在呼伴，狗在嗷呜 。于是灵台一片澄澈 。
这一周 ， 哥嫂和妹他们在家做了好多事儿，把老妈照顾得无微不至，真的很辛苦 。天气阴冷 ， 哥的药材晾晒不好 。他们利用老舅家废弃的一间牛棚，搞起了烘房 。趁着妹在给老妈打理洗漱，我拿着地域文化通览去“烘房”晨读 。见大铁锅做的火盆里柴火通红，很是兴奋 。门口有几段据好的木头，心想哥他们肯定是在附近找到的枯树杂木，就使劲搬了一段扔进火盆里，又搬了一段矮而平的香椿树桩 ， 坐着取暖看书 。读完一章，烟熏火燎，太热了 。跑出来 ， 透透气，真舒服！
得做点啥事才能算是真的在乡间 。
牛圈屋屋檐下发现了一个鸟窝，啊呀，鸟儿做得太精致了 。经纬交错，细细密密，柔软透气 。不知道哪一对鸟儿双双觅纤草衔软叶，一丝一毫编织爱巢 ， 在此生儿育女？更不知鸟儿为何舍弃了这个曾经注满彼此生命相托的爱巢？或许是流离，或许是老去，或许是背叛……我把鸟儿的旧巢放到牛圈屋挑梁下，随它风干吧！
看看大土上被二哥清理的地块，还有边上的荒草荆棘，妹和妹夫去菜地摘菜，还烧了一堆荒草 。我拿着弯刀去东劈西砍 ， 要了打火机，烧荒！搞了一阵，不行，头发衣服裤子袜子上缀了好多苍耳和草屑！点了几次火荒草堆还是燃不起来，还把自己眼睛熏得睁不开 。拿着弯刀跑出荒草丛 ， 老妹惊呼：“老姐，你咋把我的梨树段给烧了？”?。磕鞘抢媸鳎课也恢腊 。坷厦酶辖舭咽Ｏ碌募付伟岬皆游锓坷铮悦獗晃以闾Ａ?。我丢了刀跑去烘房火盆里，掏出才燃掉半边皮的梨树段，老妹哭笑不得，说这掏出来有啥用?。课宜抵屑渖樟艘桓龌⌒危?正好做枕头 ， 把他们笑翻…
阳光很暖，半个世纪前父母辛苦建造的泥土墙，在煦暖阳光下泛着阳光一样的暖黄 。地坝放着茶几，我们茶杯里的茶叶，是二哥二嫂去年春天去野外荒废了的茶山上采摘、二哥亲手炒制的 。慢慢品味 ， 氤氲之息弥漫了恬静无争的乡间日子 。地坝边的竹竿上 ， 悬挂着二嫂上午清洗的腌肉，还有我们在池塘清洗的衣物 。
风悠悠地吹，阳光静静地绽放……
好一幅乡土气息的温謦画画，徐徐如生，仿佛就在眼前 。