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烧烤烤腰子的做法
主料2人份猪腰2个
辅料
小葱适量
姜适量
【烧烤烤腰子的做法大全 烧烤烤腰子的做法】蒜适量
食盐适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
色拉油适量
步骤1
猪腰子去掉腰骚
步骤2
腰子切3厘米见方的块备用
步骤3
葱姜蒜切片备用
步骤4
切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
步骤5
烤箱预热3分钟
步骤6
设定烤箱温度为260度、上下火
步骤7
将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
烹饪技巧
腰骚是指腰子内部白色的部分
腰子易熟，不要烤制时间过长
碳烤腰子的做法求高人告知 。
材料羊腰500克 。调料蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁各适量 。
做法
1、羊腰整理干净，切片，用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻，取出 ， 再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用 。
2、把羊腰捞出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，离火装盘即可 。
材料替换
原料羊腰用羊排替换，称蜜烤羊排 。
口味变化
用椒香汁(五香粉、香菜子粉、白胡椒粉、香叶、黄酒、汾酒调成)腌渍，称为椒香烤羊腰 。
我在淘宝上买的烤腰子料，然后店家还教制作方法，挺简单的，味道还很棒
感谢三楼，我也在淘宝找到了，现在已经开店
让我这个高人来指点你
炒烤腰子的做法
1.将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿，用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时2.牛腰子取出杂物，控净血水
3.铁板（饼铛也可）上火，烧至极热后刷适当的油 ， 转小火，让油吃透铁板
4.待铁板烧透后转大火 ， 重新刷油，将腰子倒在铁板上迅速拨散，并不停地搅动 。随时往上面滴油
5.待牛腰子熟后撒盐、味精、孜然、辣椒粉，拌均匀后装盘即可
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米见方的块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
5.烤箱预热3分钟
6.设定烤箱温度为260度、上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成