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用苹果果汁的做法大全图片大全图片
苹果汁的做法如下：用料核枣老：苹果1个岩李、水650克、糖15克 。
步骤：
1、苹果去皮切块 。
2、削改升皮去核 。
3、倒入清水，煮沸 。
4、把煮好的苹果和水，倒入破壁机／果汁机／豆浆机榨汁，果蔬模式／自定义榨汁模式 。
5、放入糖搅拌，放糖之前先尝一下味道，感觉是淡的，再放糖边放边搅拌，同时要尝一下味道 。
6、成品图 。
用苹果做果汁怎么做
原料：苹果1/4个 。制法：1.苹果洗净后削皮，并去除中心的核、籽 。
2.放入果汁机里，打成汁即可 。
3.或以磨泥器磨泥后挤压出汁亦可 。
1 ， 最简单的方法---
买一台榨汁机，
苹果去皮 ， 切成小块 ， 不要核，然后按照操作说明操作 。
一般是把果肉放到榨汁机中间部位，通电 ， 然后就自动且快速地出来苹果汁 。
2 ， 不用机器
苹果去皮，去核，切成尽量小的块，或者用切菜刀剁成碎块，
用干净的药用纱布（一般都经过消毒了），把碎的果肉包起来，纱布要大，留得长些 。
把包着果肉的纱布放到捣蒜的臼子里，像捣蒜那样捣，记得这时纱布留长的部分要放在臼子外边呀 。
捣得出水了，就把沙布里的汁挤到杯子里，反复操作 。
这个方法很笨，但是不用买机器，不过要记得洗干净手 。
榨苹果汁的方法
制作方法1．原料：在果实充分成熟、含糖清喊量最高时采收 。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒 。2．清洗：用清水漂洗去杂质 。3．捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁 。4．榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替 。出汁率一般为56~60% 。5．入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙，均匀装满 。每100公斤果汁中添加8~10克焦亚硫酸钾（称双黄氧）以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动 。6．发酵:一般采用“自然发酵” ， 即利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵 。发酵时间依果汁糖度答尺野、温度和酵母等情况而异 ， 一般需要4~10天 。室温高 ， 液温达28~30℃时，发酵时间困戚快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫 ， 这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳 。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低 ， 应及时添加发酵旺盛的果汁 ， 或转缸 ， 或适当加温 。7．测定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡 ， 酒味增加，用糖分测定计测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段基本结束 。8．配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达14~16度才容易保藏 。所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精，将酒度调至14~16度以上 。9．贮存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏 。10．装瓶：将贮藏后的酒液过滤后 ， 装入经消毒的玻璃瓶中，在70℃热水中杀菌10~15分钟 。质量标准色泽：金黄色，清亮透明，无明显悬浮物，无沉淀 。香气：具有苹果的果香和浓郁的苹果酒香 。风味：酸甜爽口 ， 醇和浓郁 。酒精度：16以下（20℃，%容量） 。还原糖：160克/升 。总酸：3.5~5.5克/升 。挥发酸：0.7克/升 。注意事项1.发酵时应注意将温度调节在28~32℃之间 。2.若制优质的果酒，应在主发酵前分次加入所缺的糖，主发酵后还要开放式倒缸，在密闭的条件下进行后发酵和陈酿 ， 再澄清处理 。如亮森何制作苹果汁？买来新鲜的饮料 。然后膏搅拌机打一个苹果倒入饮料 。这样苹果汁就做好了 。还可以用白糖颂晌水 。榨苹果野键锋汁 。
苹果汁是一道很常见且很受欢迎的果汁，做苹果汁时要注意诸多细节 。下面小编就为大家介绍怎么做苹果银行租汁 。快来看看吧 。
方法/步骤分步阅读
1、/7
如果有榨汁机：将苹果洗干净去皮，切成块状，去核 。
2、/7
在搅拌机中放入苹果块和少量水，启动搅拌功能大约30秒 。
3、/7
准备果汁杯 ， 放入冰块倒入带颂榨好的苹果汁 。
4、/7
如果没有榨汁机：将苹果洗干净去皮，切成块状，去核 。
5、/7
用干净的药用纱布把苹果块包起来 。
6、/7
把包着果锋兆肉的纱布放到捣蒜的舀子里 。
7、/7
捣出汁后将汁挤到杯子里，反复操作即可 。
苹果汁怎么榨方法
随着人们对健康饮食的日益重视 ， 果汁成为很多消费者心目中的健康饮食 。北京青年报采访人员走访北京的多家超市发现，“100%”几乎是果汁货架上各种产品“必备标识” 。但事实上，这些“100%”背后的含义并不相同 ， 其中有所谓的“鲜榨果汁”，但数量更多的则是复原果汁 。那么，什么都没有添加的“100%果汁”真的像你想象的那么健康吗？北青报采访人员调查发现 ，
在市场上看到的“100%果汁”不一定就是用鲜水果原汁原味榨出的汁
。而
从市场买回的鲜榨果汁未必就比普通果汁更健康
。
发现
鲜榨果汁和复原果汁均宣称“100%”
在一家物美超市的冷藏货架上，与低温牛奶制品混放在一起的是多个品牌的果汁 。这些果汁的外包装上基本都标注有“100%果汁”或类似字样，但绝大多数都是由水和浓缩果汁（浆）制成的还原果汁 。
比如 ， 品种最多的味全食品旗下的“味全每日”果汁，包括了苹果汁、橙汁等多种口味，除了椰汁以外的四种果汁都在外包装上标有“果汁含量：100%”的字样 。但是北青报采访人员从其配料表中看到了“水”的成分，其原料包括“水”和“浓缩果汁” 。
由光明乳业生产的光明橙汁，也在外包装上有明显的“100%”标识，但其配料中排在第一位的也是“水”，其次是“橙浓缩汁” 。此外，物美自有品牌良食记的产品更是在外包装上直接醒目地标注有“100%橙汁”，但其配料表中排在第一位的也是“水” 。与其他产品不同 ， 良食记橙汁在产品标签中明确了“产品类别”为“复原果汁” 。此外，在常温果汁中也大多数都是复原果汁，但这些保质期长达数月甚至一年的果汁其实也都是由水和浓缩果汁调制而成 。
调查
复原果汁可称为“100%果汁”
有行业人士告诉北青报采访人员，所谓复原果汁，就是将浓缩果浆加水还原成正常浓度的“100%果汁” 。目前市场上最普遍的果汁产品正是复原果汁 。这种果汁生产相对简单，通常加工厂外购浓缩果浆 ， 在生产过程中添加一定比例的水 ， 达到类似鲜果汁的浓度，但口感与鲜果汁还是存在较大差异 。
受访的行业人士表示，这种复原果汁的优势在于成本低，通常浓缩果浆都来自于水果主产地，成本较为低廉 。比如我国市场上销售的橙汁所采用的凝缩橙汁相当比例都来自于盛产橙子的巴西，而浓缩苹果汁、浓缩桃汁则更多来自于我国的主产地，这一方面是口感的原因，另一方面也是成本的考量 。
相较而言 ， 采用鲜榨模式生产的果汁对加工厂的技术要求更高，为了保证出汁率 ， 不同类型的水果采取的压榨工艺也会有所差别，这种生产工艺的果汁成本相对较高 。
那么，用浓缩果浆加水复原出来的果汁是否可以称为“100%果汁”？对此，北青报采访人员了解到，这种称谓其实是符合目前我国相关规范的 。根据国家标准化管理委员会2016年起实施的《饮料通则》规定，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“100%果汁”，后者即是“复原果汁” 。
追访
多数消费者知晓“果汁”并非鲜榨
北青报采访人员在超市随机采访了部分选购果汁的消费者，他们中多数对于大多“100%果汁”并非鲜榨而是由水和浓缩果汁“还原而成”表示知晓 。有消费者表示，自家在家里鲜榨果汁基本都是随榨随喝，不可能存放太长时间 ， 因此不太指望在超市中买到鲜榨果汁 。
一位消费者告诉北青报采访人员，她对于复原方法制成的“100%果汁”的理解是 ， 浓缩果汁是将果汁中的水分去除，果汁加工厂在生产时再对浓缩果汁加水，只要加的水和当初去除的水分比例一致，就相当于还是原来果汁的成分比例，因此称作100%果汁也可以接受 。她表示 ， 自己更看重的是果汁和果汁饮料的区别，因为很多果汁饮料不仅果汁含量只有30%甚至更低 ， 而且会增加一些添加剂，因此她从不购买 。
对此，有行业人士告诉北青报采访人员，这位消费者的理解基本是正确的 ， 因为国家标准允许用还原的方法生产“100%果汁”，但强调的是要还原到原来的浓度，而不能多加水稀释了果汁本来的浓度 。
解读
鲜榨果汁和复原果汁哪个更健康？
鲜榨果汁的“鲜”字往往让人们感到“健康”，但事实真的如此吗？对此有专家表示 ， 虽然“鲜榨”看上去是对水果的一种物理处理，应该就是把“吃水果”变成了“喝水果”，但事实上，不能以此简单判断超市里的鲜榨果汁一定比复原果汁更健康 。
首先从营养健康来看，果汁的营养成分主要来自于鲜果，因此鲜果的品质直接决定了果汁的营养 。从新鲜度看，鲜榨果汁所用的水果不太可能优于市场上直接出售的新鲜水果 。
北青报采访人员在采访中还听到了“落地果”的说法 ， 这被称作是果汁行业存在很久的“潜规则”，意思是说很多果汁生产企业用于榨汁的水果都不是最新鲜、品质上乘的鲜果，而果园中落地的、品相不好的才被销售到食品加工厂 。
“果农收获水果后肯定会把品质最好的用于鲜果销售，至于什么样的水果运到食品厂去加工，其实是取决于食品厂打算进什么档次的货 。”一位人士告诉北青报采访人员 ， 消费者是无法从果汁成品中分辨出原料水果品质的，而目前行业内对于果汁产品也没有原料分级并明示的规定 ， 所以消费者买回一瓶果汁究竟是什么样的原料生产的并不能自主 。
此外，鲜榨果汁往往对于保存条件要求更为苛刻，尤其是没有经过高温处理的鲜榨果汁，其中含有一定的微生物，必须要全程冷链才能抑制微生物的繁殖，而且往往保质期较短 。这种果汁一旦脱离冷链或者超过保质期，更容易腐败变质危害健康 。相对而言，复原果汁经过的加工环节更多，抑菌效果也更好一些 。
提示
鲜榨果汁营养远不如鲜水果
需要提醒消费者的是 ， 如果介意鲜榨果汁和复原果汁的差异，消费者应该仔细阅读成分表 ， 而不能简单以需不需要低温冷藏保存作为判别依据 。北青报采访人员在超市看到，鲜榨果汁和复原果汁都分为冷藏保存品种和常温保存品种 ， 是生产工艺的差异，而并不是鲜榨还是复原的依据 。
此外，究竟是喝果汁健康还是直接吃水果健康也是很多消费者关注的问题 。其实是一个学术问题，从不同角度也有不尽相同的观点和争议 。但总体来说，专业人士对于“
喝果汁不能代替吃水果
”有着更多的共识 。
而近期《英国医学杂志（BMJ）》的一篇论文也引发了很多爱喝鲜榨果汁人士的关注 。文章称含糖饮料与增高患癌风险有关 ， 连100%纯鲜榨果汁都很危险 。该论文引用的研究表明，相较于完整水果，鲜榨果汁会造成餐后血糖指数上升！而之间的差别就在于一个是吃、一个是喝 。文章解释，直接吃水果时，咀嚼的过程让糖分缓慢释放、吸收，从食用到营养吸收大约需要两个小时，不至于对血糖指数产生强烈刺激 。而且直接食用新鲜蔬果时，由于其中含有纤维素，营养的吸收率仅为17％ 。而饮用鲜榨果汁 ， 由于纤维素已经去除，营养的吸收率可达65％ ， 营养吸收的时间也缩短至一刻钟，对血糖指数的刺激更加强烈 。
(来源:北京青年报)
这才是百分之百无添加
吃水果，喝白水[呲牙]
Nfc呢？
别纠结了，制定标准的都是业内人士 ， 不是大众 ， 所以标准里的100%是业内共识而非大众认知 。一句话 ， 骗你没商量[大笑]
100%鲜果汁肯定只有现榨啊，而且保质期非常短
买这个果汁一个是喜欢味道，另外就是总比那些一堆添加剂的强点，倒不是为了补充维生素，吃水果当然比喝果汁好，不喝饮料是最好 ， 实在想喝就选添加剂少的，就这意思
“100%果汁”调查：纯果汁未必是鲜榨？！[发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][流泪][流泪][流泪][抠鼻][抠鼻][抠鼻][酷拽][酷拽][酷拽][灵光一闪][灵光一闪][机智][机智][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][震惊][震惊][震惊][泣不成声][泣不成声][泣不成声][可怜][可怜][可怜][撇嘴][撇嘴][撇嘴][思考][思考][思考][祈祷][祈祷][祈祷][what][what][what][得意][得意][得意]
“100%果汁”调查：纯果汁未必是鲜榨@人民日报
这意思是说：我们还是要经常吃水果 ， 但是最好不要打成果汁，要慢慢咀嚼？不然就去买那种复原果汁来喝 。
牛奶都是兑水的，更何况果汁 。[捂脸][捂脸]
如果像超市卖的完好鲜果去加工果汁，鲜果?加工费和冷链储存费 ， 一瓶果汁得卖多少钱才能回本啊 。
一半果汁÷一半水=100%
[赞][赞][赞]
啧啧，又是文字游戏 ， 国民身体素质啊让这帮无良耽误了
汇源都是烂苹果扎的
果农都知道落果去了哪里！
我就服3个0的饮料
NFC算不算
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