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夹层红糖糕做法
第1步、准备原料:普通面粉、安琪酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干 。称量食材,这是一个的量,若想多做几个 , 可以按比例添加各材料 。第2步、红糖用热水化开 。
第3步、将面粉和酵母粉混合,待红糖水温度和手温稍微高点点 , 将红糖水倒入面粉中搅拌均匀 。
第4步、用筷子按同一方向搅打上劲 。
第5步、搅打出筋,成一坨稠稠的面迟缺凯糊,有点流动的感觉 。
第6步、用保鲜膜封口静置,保鲜膜不能与面坨接触 。
第7步、准备红枣和扮袭葡萄干 。
第8步、红枣葡萄干冲洗干净 。
第9步、红枣放砧板上拍两下,拦腰滚切一圈,再拿起两手反方向拧 , 就可以轻松脱核 。
第10步、对切去核的红枣和葡萄干 。
第11步、备好红枣葡萄干后,正好面坨也看到有气泡发起来了,再用筷子顺同一方向搅打到气泡消失 。
第12步、备好适当的盘子或用其他模具 。
第13步、抹油或垫油纸 , 便于脱模 。
第14步、将面坨倒入盘中 。
第15步、表面装饰上备好的红枣和葡萄干 。
第16步、盖上盖子,静置发酵 。
第17步、待看到内部有气泡,置于开水锅上,大火蒸25分钟,当然若使用小模具要适当缩短时间,具体情况自己把握,中途切记不能开盖!
第18步、关火 , 闷5分码唤钟左右,开盖,出锅 。
第19步、出锅 , 扯下垫的油纸 。
第20步、待稍微凉下来,切块 , 开吃 。
夹层红糖糕做法视频教程
第1步、准备原料:普通面粉、安琪酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干 。称量食材,这是一个的量 , 若想多做几个,可以按比例添加各材料 。第2步、红糖用热水化开 。
第3步、将面粉和酵母粉混合,待红糖水温度和手温稍微高点点,将红糖水倒入面粉中搅拌均匀 。
第4步、用筷子按同一方向搅打上劲 。
第5步、搅打出筋,成一坨稠稠的面迟缺凯糊 , 有点流动的感觉 。
第6步、用保鲜膜封口静置,保鲜膜不能与面坨接触 。
第7步、准备红枣和扮袭葡萄干 。
第8步、红枣葡萄干冲洗干净 。
第9步、红枣放砧板上拍两下,拦腰滚切一圈,再拿起两手反方向?。?就可以轻松脱核 。
第10步、对切去核的红枣和葡萄干 。
第11步、备好红枣葡萄干后 , 正好面坨也看到有气泡发起来了,再用筷子顺同一方向搅打到气泡消失 。
第12步、备好适当的盘子或用其他模具 。
第13步、抹油或垫油纸 , 便于脱模 。
第14步、将面坨倒入盘中 。
第15步、表面装饰上备好的红枣和葡萄干 。
第16步、盖上盖子,静置发酵 。
第17步、待看到内部有气泡,置于开水锅上 , 大火蒸25分钟,当然若使用小模具要适当缩短时间,具体情况自己把握,中途切记不能开盖!
第18步、关火 , 闷5分码唤钟左右,开盖,出锅 。
第19步、出锅,扯下垫的油纸 。
第20步、待稍微凉下来,切块,开吃 。
红糖发糕最简单做法
操作简单方便零基?。?发糕松软香甜又美味 。【夹层红糖糕做法视频教程 夹层红糖糕做法】原料:普通面粉、安琪酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干 。
做法步骤:
第1步、称量食材,这是一个的量,若想多做几个,可以按比例添加各材料 。
第2步、红糖用热水化开 。
第3步、将面粉和酵母粉混合,待红糖水温度和手温稍微高点点,将红糖水倒入面粉中搅拌均匀 。
第4步、用筷子按同一方向搅打上劲 。
第5步、搅打出筋,成一坨稠稠的面糊,有点流动的感觉 。
第6步、用保鲜膜封口静置 , 保鲜膜不能与面坨接触 。
第7步、准备红枣和葡萄干 。
第8步、红枣葡萄干冲洗干净 。
第9步、红枣放砧板上拍两下,拦腰滚切一圈 , 再拿起两手反方向拧,就可以轻松脱核 。
第10步、对切去核的红枣和葡萄干 。
第11步、备好红枣葡萄干后,正好面坨也看到有气泡发起来了,再用筷子顺同一方向搅打到气泡消失 。
第12步、备好适当的盘子或用其他模具 。
第13步、抹油或垫油纸,便于脱模 。
第14步、将面坨倒入盘中 。
第15步、表面装饰上备好滚判的红枣和葡萄干大闷改 。
第16步、盖上盖子,静置发酵 。
第17步、待看到内部有气泡,置于开水锅上 , 大火蒸25分钟,当然若使用小模具要适当缩短时间,具体情况自己把握 , 中途切记不能开盖!
第18步、关火,闷5分钟左右,开盖 , 出锅罩袭 。
第19步、出锅,扯下垫的油纸 。
第20步、待稍微凉下来,切块,开吃,当然不切直接掰着吃也不介意哦 。
小贴士:
1.一定要顺一个方向搅打 , 使面糊出筋成坨;
2.蒸时用的盘子尽可能大点,这可以使面糊薄点容易制熟;
3.盘子抹油或垫油纸可以使熟后容易脱模;
4.关火后一定要闷一下 , 防止开盖冷缩;5.判断熟了的方法是用筷子轻轻压一下发糕表面,有很好的弹性,而且吃起来口感Q弹不粘牙 , 否则无弹性粘牙的表示没熟,得继续回锅蒸一下;
6.若家里有蛋挞模具的,可以放蛋挞模具里蒸熟 , 那制熟时间大约20分钟左右 , 具体时间因模具大小调整 。