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剁椒鱼头的做法
剁椒鱼头的来自做法和步骤如下：主料：鲢鱼头一个 。
辅料：小米辣十克、红尖椒血木二十克、辣妹子辣椒酱五克、豆豉五克、酒酿少许、姜蒜适岁改量、花生油、盐、味精、蒸鱼豉油五记渐该气记沉声治克 。
【广东剁椒的做法 自制 广东剁椒的做法】剁椒鱼头做法：
步骤一：首先把红尖椒切成粒，定没维若医道奏小米辣切成末，葱姜蒜切成菱形（这些料子要备多一些，这样不仅增加口感，同行货却航至理顶磁时出锅更香） 。
步骤二：起热锅放花生油（没有花生油放入豆油也可以），把葱姜蒜和红尖椒炒香 ， 放辣妹子辣椒酱、流联杆棉料房补套新升剧少许豆豉、酒酿一起便队投很冲振制载士状小火慢炒（这一步西切口往附要小火慢炖才能炒出底料中的香编转系剧使味），用盐、味纤哪精、握盾绍蒸鱼豉油调味（口味重一点才负管城谁早因展歌工植行），鼻子闻到装蒸心岩质行入盆中待用 。
步骤三：把鲢鱼头去腮、去鱼鳞洗净 ， 用刀把鱼头片开，鱼嘴处连在乎竖判一起，在鱼肉上划几刀（这一步可以让鱼头更容易入味），冲洗干净沥干水 ， 用少许盐、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟左右（腌制的时候口味稍微重一点也型我没关系） 。
步骤四：多但号费太女胶腌制好的鱼头放在盘子上 ， 底下放少许生姜葱 ， 把炒好的剁椒均匀地放在上面摊开 ， 上笼隔水蒸十五分钟左图父右拿出，洒上提前准备的葱花，最后用热油浇在上面就大工告成了 。
剁椒的制作
剁椒的做法很多喜欢吃剁椒的朋友，都喜欢自己动手制作剁椒 。如果要选择自己在家液差动手制作剁椒的话，那么是需要下些功夫的，很多人对剁椒的具体做法可能并不了解 ， 下面本文将为大家介绍关于剁椒的具体做法 。
1、剁椒制做材料
要制作出优质的剁椒，那么要选择好上等的材料，这是制作剁椒的前提，所选择的材料主要有新鲜的尖辣椒，和适量的食用盐，植物油，白酒 。虽然看起来选择的材料并不是很多，但是每一种材料都是需要自己精心去挑选的 ， 因为材料如果不到位的话，那么就做不出上等的剁椒 ， 所以用料要精细 。
2、剁椒的具体做法
剁椒在制作前要把准备的辣椒洗干净，然后切碎，放到搅拌机里面进行搅拌 。搅拌好以后，再把它放到玻璃容器装玻璃容器，必须要是经过消毒的 ， 而且要选密封性好的，把辣椒全部放进去以后，再把准备的调料全部倒进去，最后将密封容器的盖子盖好 。将其放到阴凉处进行保存 ， 一般保存一周左右即可，经过一个星期的样子，剁椒就可以完成它的工艺，随时都可以取出来食用 。
3、剁椒的特点吃法
做好的剁椒是非常具有风味的，吃起来鲜香可口，辣味舒爽，能够很好的调动我们的胃口 ， 让我们的食欲大增，特别是将剁椒和一些菜肴一起配合制作的话，那么做出来的口味是相当美妙的 ， 尤其是剁椒鱼头，还有就是把剁椒蒸排骨，不管是哪一种做法，都特别的美味 ， 绝大部分人都应该非常喜欢用剁椒做出的菜肴 。
剁椒的做法是有一定讲究的，如果平时想吃剁椒的话，那么完全可以自己动手制作，具体的方法可以参照上文的讲述来进行 ， 只要掌握好每个步骤，做起来其实并不是很复杂 。
剁椒鱼头的做法
剁椒鱼头可以说是一道上等的美味菜肴，绝大部分人都不能给予剁椒鱼头的口味，因为实在是太鲜美可口了，但很多人喜欢吃却不会做，下面本文将为大家讲解关于剁椒鱼头的做法，希望能对喜欢吃剁椒鱼头的朋友提供制作方面的参考 。
1、剁椒鱼头用料
制作剁椒鱼头需要准备好材料是关键，要选择一个新鲜的鱼头，还要准备适量的优质剁椒，此外调味料也不能少，食用盐，植物油，生抽 ， 酱油，白醋，白酒等等都不能少 。如果这些材闹御皮料准备不到位的话，那么做出来的剁椒鱼头 ， 口味上面就会欠缺一些，所以我们准备的材料一定要到位 。
2、剁椒鱼头的做法
制作剁椒鱼头需要自己掌握好每一个步骤，首先要把准备好的鱼头清洗干净 ， 把它切开来清洗，清洗干净以后放到盘子里面将水分沥干，然后在锅里面先放一点点油，把锅烧了以后把鱼头放进去 ， 翻炒 ， 最后加入一些水，焖一会儿，焖到七分熟时 ， 再把准备好的剁椒全部倒进去，再加入之前准备的佐料 ， 直到焖熟为止，要注意火候的控制，时间的把握，不要烧的时间过长，否则的话会很烂 。
3、剁椒鱼头的特点功用
做好的剁椒鱼头，口味是非常鲜香的，而且看起来的色泽也非常好 ， 可以说是色香味俱全的拆陪一道佳肴，吃剁椒鱼头能够满足我们的食欲，让我们的胃口变得更好，而且还可以补充很多的钙元素和铁元素，营养价值是很高的 。平时可以经常制作这道剁椒鱼头来吃，可以很好的温补我们的身体 。
剁椒鱼头的做法 ， 通过上文的讲述，相信大家应该比较了解了，如果自己想动手制作这道剁椒鱼头的话，那么可以参考以上介绍的方法来制作，其实并不算太复杂，只要用料精细，掌握火候即可 。
剁椒白菜的做法
用剁椒和一些食材配合做成菜肴的话，相信是很多朋友的最爱，因为剁椒的味道可以让很多的菜肴更加的鲜美，尤其是做成剁椒白菜非常受欢迎 ， 下面我们就来聊一聊关于剁椒白菜的具体做法 ， 希望能对各位有用 。
1、剁椒白菜选用材料
制作剁椒白菜需要选择一小颗新鲜的白菜和三瓣大蒜 ， 以及一根大葱和两大勺左右的剁椒 ， 调味料方面需要准备适量的食用油和适量的食用盐 。虽然制作剁椒白菜所选用的材料很少，但是这些材料是不可以马虎的，因为这些材料如果准备的不够齐全 ， 或者是质量不够好的话，那么就做不出味道正宗的剁椒白菜 ， 所以选用材料方面还是需要各位认真一些的 。
2、剁椒白菜的做法
首先要做的就是把准备的大葱和大蒜全部都切成碎末，放到碗里面备用，然后把白菜也在清水中浸泡清洗干净，放到盘里面沥干水分备用;把锅里面放入一些植物油，把油烧热以后先将大白菜倒进去 ， 翻炒片刻，直到它变软 ， 然后再把剁椒放进去翻炒均匀，最后再把之前备好的大蒜和葱末放进去，翻炒均匀，直到炒香后即可出锅食用 。
3、剁椒白菜的特点功用
剁椒白菜是很有特点的，不仅它的味道很清香，而且营养价值特别高，在平时如果能制作这道剁椒白菜来吃的话，可以很好的起到温补的作用，其中富含的各类营养很丰富 ， 能够增强我们的体质，而且还可以促进食欲 ， 提升消化功能，对于高血糖的病症也有降低血糖的作用，是非常值得制作食用的一道美味菜肴 。
剁椒白菜的制作方法其实是非常容易的，如果想自己制作又不会的话，那么可以借鉴上文的方法 ， 在平时可以适当的制作这道菜来食用，既能够补充营养 ， 还可以改善身体健康状况 。
剁椒金针菇怎么做
剁椒金针菇是我们日常饮食中经常会吃到的一道菜，这道菜非常富有特色，主要的原材料有金针菇和剁椒，很多人虽然特别喜欢吃这道菜，但是不知道该如何制做，下面我们就来了解一下剁椒金针菇该怎么做 。
1、剁椒金针菇用料
制作剁椒金针菇要准备半斤左右的金针菇，和二十克左右的剁椒 ， 还要准备好适量的调味料，比如食用盐，植物油，大葱，大蒜，生抽 ， 蚝油，白糖等 。总体所选用的材料还是比较多的 ， 因为只有这些材料聚集到一起，才能够让做出来的剁椒金针菇更加的美味可口，所以在用料方面不要吝啬，一定要准备齐全，并且要确保优质 。
2、剁椒金针菇的做法
将这些材料准备好以后，先把金针菇的底部去掉，用清水将其彻底的清洗干净，然后放到碗里面，沥干水分备用;把大蒜和大葱全部都切碎;然后把处理干净的金针菇放到盘子里面铺好，再把剁椒倒在上面;最后用火针，6分钟左右取出来，把之前准备的调料全部撒上去即可，这样剁椒金针菇就完成了 。
3、剁椒金针菇的特色功用
做好的剁椒金针菇 ， 看起来非常的美观，让人看着就非常的有食欲，可以说这是一道色香味俱全的美味菜肴，而且吃这道菜可以很好的提升我们的食欲，相信很多人应该都出现过食欲不振的情况，在出现这种情况的时候，如果能够制作这道剁椒金针菇来吃的话，可以让胃口变得更好，而且也能够补充很多很多的营养，对于人体是很有温补作用的 。
如果平时非常喜欢吃剁椒金针菇的话，那我可以自己动手制作，具体的制作方法可以参照以上介绍的来进行 。自己制作出来的剁椒金针菇 ， 不仅卫生营养，而且也非常有乐趣，大家可以试一试 。
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