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猪肉汤圆的做法
去腥味方法：1、找一口大锅，装满冷水，将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上 。将火开到最小最小 ， 然后等半个钟头（时间视锅谨缓的大小而定，原则是火要小，水不能冒泡） 。
2、半小时后 ， 会发现整锅水泛红（血水），上面浮着一层杂质（淋巴），闻起来奇臭无比 。但肉还是生的，水仅是温的 。
3、将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥 。
猪肉汤圆好吃的做法步骤：
1、将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花 。五花肉去皮剁成肉馅 。
2、将肉馅加仿晌桐入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟 。在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团 。
3、锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火 。在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油 。
4、将刚刚烧好的汤舀入碗内 。另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆 ， 中火煮制 。待汤圆浮起备坦后 ， 加入少许冷水煮开，反复3次即可 。将煮好的汤圆盛入汤碗即可 。
猪肉汤圆的做法大全
主料 糯米粉 150g 肉馅 150g 辅料 油 适量坦谈 盐 适量 生抽 15ml 白糖 5g 料酒 10ml 鸡精 少许 香油 适量 步骤 1.准备好所有的食材 。2.取少许糯米粉和成面团 。3.糯米面团煮熟 。4.熟面团和剩下余如的糯米粉加入热水 。5.再次揉成光滑的面团 。6.肉馅加入料酒，盐 ， 生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水 。7.搅打上劲成为馅料 。8.糯米面团分成20克左右的小面团按扁 。9.包入一些鲜肉馅 。10.包成小圆球封口滚圆封紧 。11.依次全部包好 。12.锅中水烧开煮至汤圆浮起即可让毁碰食用 。肉汤圆真的很好吃，关键在于肉馅的搭配和调料的配制 。我把我做肉汤圆馅分享给大家:肉洗净凉干水分躲成肉末备用，然后准备配料和调料，我喜丛嫌欢用新鲜香菇或者是莲藕加葱或者韭菜，再加或伏入适量姜末拌上适量盐和肉一起拌匀，这样馅做好了就可以包汤圆了 。包好的汤圆煮的时候再调一些汤料加一点青菜，一碗好衫郑携吃又营养的肉汤圆就做成了 。
猪肉汤圆怎么煮去腥
酸辣鲜肉汤圆，吃起来糯叽叽的，而且咸香可口，非常美味 。那么在家里该如何这道美食，并保证它酸辣软糯鲜美多汁呢？下面小编就把具体做法分享给大家 。制作酸辣鲜肉汤圆过程并不复杂
首先，我们要准备一些糯米粉，还要准备一些鲜肉馅，以及食用醋、酱油、小米辣、香菜、葱花、姜末等食材 。接着，我们要把鲜肉馅里面雹坦加上一些料酒、剁上一些青辣椒碎以及小米辣，再放入一些葱花和姜末，这样可以去除肉馅的腥味，倒入适量的食盐和酱油，最重要的是放入一些食用醋，将肉馅按照一个方向上搅上劲儿，放在一边备用 。接下来，我们将我们糯米粉倒入一个盒子，最好是玻璃盒子，在里面倒入适量的清水，水要一点点放，直到糯米粉无颗粒就可以源轿桐了，我们取来一个蒸锅 ， 将糯米面糊放在锅中 ， 蒸上二十分钟左右，蒸到糯米粉无硬芯就可以了，我们把蒸好的糯米面糊倒入面板上 ， 撒上适量的熟糯米粉 ， 将面糊揉成一个光滑的面团 。我们把面团醒发十分钟 ， 等到糯米面团稍微凉一些了，将它擀成一个长条，切成一个个小面剂，我们把面剂团圆，按压成小圆饼放在一边备用 。
包制酸辣鲜肉汤圆，需要注意的地方特别多
我们在包酸辣鲜肉汤圆的时候 ， 可能会出一些汤 ， 所以我们最好要在面饼里少放馅料，我们把包入馅料的面饼团成一个汤圆 。汤锅里加入适量的食用油 ， 将葱姜放入其中爆香，然后加入一锅沸水 ， 等到水开之后 ， 将汤圆倒入其中，再放入适量的醋、食盐、五香粉和酱油，淋上一些香油和辣椒油，喜欢蔬菜的可以在锅中加一些油菜或是菠菜，把汤圆煮到飘起，出锅放一些香菜和葱花 ， 酸辣鲜肉汤圆就做好了 。
煮好的汤圆糯叽叽的，里面的帆轮鲜肉馅肉质非常细嫩，酸酸辣辣的又很开胃，咬上一口还能爆汁，吃着汤圆 ， 再喝一些酸辣汤，味道鲜美极了 。
需要购买新鲜的食材，再参考网上公布的一些教程，乎肆跟着教材去烹饪，这样岁码轿能够提高制作的成功率 。因为一般的教材都是经过不断的摸索之后才发布上来的，成功率都很模闭高 。
在制作肢逗酸辣鲜肉汤圆的过程当中，应该选择猪肉搅成碎末，然后朝着一个方向搅拌上神悉浆，下锅煮熟 。历瞎卖酸辣汤应该用适当的调味品调制 。
可以多加入一些辣椒，这样就是可以很好的提升美味的味道，就是很棒的 。
肉汤圆的做法 肉汤圆的做法步骤
南方过冬过年过节 ， 都是各式各样的汤圆 。宁波象山我们这儿的汤圆甜的，咸的都不太一样 。咸的汤圆馅都是炒熟的 。每家每户都都是不一样的味道馅料 。刚开始大家都冬笋 。肉 。葱 。豆干 。现在都是自己爱吃就放啥 。而我怎么方便怎么来 。家里有啥放啥 。By 柠檬爱上了鱼
用料
糯米粉 500克
开水 适量
肉 300克
莴笋 半根
胡萝卜 半根
洋葱 ?个
鸡蛋 3个
虾仁 100克
葱花 适量
做法步骤
1、所有食材切丁备用 。鸡蛋摊皮切丁备用 。
2、起锅烧油，肉末炒散 。加入酱油，耗油料酒 。收汁 。
3、小锅里洋葱爆香 。
4、肉里汤汁差不多了加入洋葱，胡萝卜丁莴笋丁 。炒熟
5、加入虾仁丁，蛋碎 ， 翻炒均匀煮熟 。
6、最后加入葱花，加适量盐，鸡精，糖 。调味，尝咸淡 。即可出锅晾凉 。
7、馅料晾凉就可以揉粉团子了 。
8、糯米粉称出500克 。刚煮开的热水，到在面粉的角落 。（小心烫） 不会烫面 ， 就可以先揉两个小面团，放水里煮熟，在放面粉里，揉成面团 。
9、筷子搅拌面团 。面团透明就是烫熟了，然后把其他面粉小心的揉进去 。揉成面团（面团烫熟是为了增加汤圆的韧性 。）要是面团不烫熟汤圆会不太成功，抱不起来，会散 。
10、面团揉好以后拉开来不是直接断开的 。有柔韧性就好 。包汤圆的时候，面团上盖上湿布或者保鲜膜 ， 面团很容易干
11、去30～40克面积子，揉圆○手指戳洞（不要戳穿）慢慢捏大，捏个小杯子的样子，塞入馅料 。然后慢慢收口
12、最后捏着捏着就剩个小尖尖，就可以了 。
13、成品的样子 ， 就像个巨大的逗号 。
14、起锅烧开水 。放入汤圆煮至浮起来捞出 。
15、碗里加入酱油，香油 ， 蛋皮，煮熟的香肠丝 ， 葱花 。汤圆汤 。在加入汤圆即可
16、冬至咸汤圆可以吃了~
17、啊呜~啊呜~你冬至吃汤圆了吗？
小贴士
揉面团的时候，小心烫手 ， 一定要煮开的烫水 。不用烫水，就把面团子煮熟揉面 。
糯米粉的营养功效
糯米味甘 ， 性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒 ， 食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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讲解的细致 到位。我最爱吃汤圆呢。不吃羊肉
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冬至吃羊肉，饺子，是绝配 。还有老师分享的汤圆也可以，谢谢老师分享
老师讲得到位 ， 汤圆又圆又圆看着就想吃[比心][比心][比心][比心][比心]
谢謝友友分享美食，受教了[赞][赞][赞][666][666][666]
冬至吃饺子
看了介绍 ， 这道菜的味道还是不错的
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这是南方人的吃法，北方人很少有人尝试一下
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谢谢分享
做这些咸冬至——肉包汤圆 ， 你比大厨都牛气
分享了汤圆真好[赞][赞][赞][赞][赞]
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讲解的细致 到位。我最爱吃汤圆呢。
吃汤圆，团团圆圆收藏了
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看着汤圆很好，应该很好吃，谢谢文章 。?
【猪肉汤圆的做法大全 猪肉汤圆的做法】吃汤圆 ， 团团圆圆，收藏了 。