经验直达
娃娃菜包肉的做法
娃娃菜又称微型大白菜，是从日本（一说韩国枝颤）引进的`一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐 。下面是我为大家整理的关于娃娃菜的做法大全 ， 欢迎大家的阅读 。上汤娃娃菜
材料：
娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）
调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）
做法：
1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发 。
【娃娃菜包肉的做法窍门 娃娃菜包肉的做法】2、娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块 。
3、烧热3汤匙油 ， 炒香姜蒜片渣搭档和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤 ， 加入红枣和枸杞搅匀煮沸 。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟 。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味 。
干锅娃娃菜
食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克 ， 木耳水发50克，洋葱50克 。
调料：葱姜蒜酱油辣椒料酒花椒糖盐
做法：
1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片 。
2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵 。
3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒 。
4、炒到肉片熟时加入洋葱 ， 煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀 。
5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻 ， 再加鸡精调味即可 。
木耳娃娃菜
黑木耳所含如乱各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤" 。黑木耳不仅是烹调原料 ， 而且还具有药用价值 。长其食用 ， 能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用 。娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素 。此菜吃口清淡，营养丰富 。
材料:娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐 ， 少许糖
做法:
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟 。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片 。
3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香 ， 倒入娃娃菜，迅速翻炒 。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖 。翻炒均匀即可
茄汁娃娃菜包肉
主料：猪肉适量
娃娃菜一颗
辅料：生姜一个
小葱一把
胡萝卜一个小的酱油盐
做法：
1.猪肉切成肉末
2.胡萝卜，小葱，生姜，切末
3.猪肉倒入胡萝卜生姜和葱末，加入乱启基适量盐和酱油 ， 拌哗谨匀 。
4.将娃娃菜和小葱放入开水中过一下，然后再冷水过一下 。记住娃娃菜要把梗去掉，留下菜叶 。
5.将娃娃菜内包入肉陷 ， 用葱丝固定 。放入锅内蒸10-15分钟 。将肉蒸熟为止 。
6.蒸完娃娃菜包肉以后，加入加热过的番茄汁（记得加热的时候要加水），将番旁誉茄汁倒入盘内 。
娃娃菜包肉的做法窍门
1、用料：娃娃菜300克、猪肉300克、饺子皮400克、大葱1小段、姜泥5克、盐4克、白胡椒粉4克、蚝油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺；2、娃娃菜拦知厅洗净切碎放到盆中，加半勺盐静置 ， 让菜简隐里的水出来 。
3、姜葱剁碎放入小碗中，加半碗温开水，泡出葱姜的香味 。
4、猪肉剁碎或用绞肉机绞碎后加入盐、生抽、蚝油，用筷子沿着一个方向搅拌，再分三次加入葱姜水，继续沿一个方向搅拌 ， 直到肉上劲，最后加入香油 。
5、这时娃娃菜已经出了很多水了，挤干娃娃菜水分，加入到肉糜中，搅拌均匀 。
6、搅拌均匀后的样子 。
7、开始包饺子啦 。
8、包好的饺子可蒸可煮 。今天吃的蒸饺，蒸屉猛哪刷一层油，均匀放入饺子 。
9、锅内放适量的水大火煮开，放入蒸屉，盖盖中火蒸15分钟，就可以出锅啦 。
娃娃菜饺子馅做法
1、用料：娃娃菜300克、猪肉300克、饺子皮400克、大葱1小段、姜泥5克、盐4克、白胡椒粉4克、蚝油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺；2、娃娃菜洗净切碎放到盆中，加半勺盐静置 ， 让菜里的水出来 。
3、姜葱剁碎放入小碗中，加半碗温开水，泡出葱姜的香味 。
4、猪肉剁碎或拦知厅用绞肉机绞碎后加入盐、生抽、蚝油，用筷子沿着一个方向搅拌 ， 再分三次加入葱姜水，继续沿一个方向搅拌，直到肉上劲 ， 最后加入香油 。
5、这时娃娃猛哪菜已经出了很多水了，挤干娃娃菜水分 ， 加入到肉糜中，搅拌均匀简隐 。
6、搅拌均匀后的样子 。
7、开始包饺子啦 。
8、包好的饺子可蒸可煮 。今天吃的蒸饺，蒸屉刷一层油，均匀放入饺子 。
9、锅内放适量的水大火煮开，放入蒸屉 ， 盖盖中火蒸15分钟，就可以出锅啦 。
怎么炒娃娃菜
大家好 ， 我是第一美食的阿飞，关注阿飞 ， 有更多的家常美食供大家参考 。娃娃菜之所以受欢迎，和它脆嫩滑爽的口感是分不开的，而且娃娃菜的营养也非常的丰富 。俗话说白菜不如白菜，也许是有点夸张了，但是白菜中的微量元素锌的含量切实在蔬菜中名列前茅，而且富含大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等 。
下面就为大家分享一道“白灼娃娃菜”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
【白灼娃娃菜】
1.娃娃菜两颗，用清水洗干净，把叶一片一片的剥下，放入盘中备用 。
2.大葱白两段，划开后 ， 切成葱丝，红椒半个，去籽后，切成细丝，和葱丝放到一起，泡在清水中 。
3.锅里加水 ， 加入食盐，植物油，加入植物油是为了菜色更加鲜亮，水烧开后，倒入娃娃菜，焯水30秒钟，捞出控干水分 。
4.用筷子夹出摆盘 。把蒸鱼豉油均匀浇在娃娃菜上，把葱丝和红椒丝放在娃娃菜上 。
5.锅里烧油，油温烧至5成热，也就是微微冒烟的时候，将热油浇在娃娃菜上 。
技术总结：
1.焯水时，加入植物油，菜色更加鲜亮 。
2.喜欢吃辣的，可以在烧热油的时候，放入一些红干椒 。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。