经验直达
四川凉菜脆皮黄瓜咋做
用料黄瓜五斤
蒜10瓣
陈醋250克
糖400克
盐100克（杀黄瓜用）
生抽350克
小米椒5个
脆皮黄瓜的做法
【四川凉拌青瓜的做法大全 四川凉拌青瓜的做法】黄瓜洗净
请点击输入图片描述
改刀切条，大春高蒜切片，小米椒切圈
请点击输入图片描述
放入盆中加盐腌制半个小时，杀出水份，把水控出去，用水冲淡盐份，放在纱布里，用重物把黄瓜压两个小时 ， 这样才能更脆
请点击输入图片描述
碗中调汁按照比例把生抽，白糖 ， 醋，蒜片，小米椒搅拌均匀，把黄瓜条泡在汁里封保鲜膜 ， 冰箱冷藏三个小时就可以吃了
请扮汪点击输入图片描述
小贴士
吃的时候冰箱取出，淋点香油 ， 味道老好了，吃多少拿多少，剩余厅森仔冰箱冷藏
脆黄瓜怎么做？把黄瓜出去干净拍碎 ， 加晌戚入葱租谨运姜蒜末，生抽老抽小米辣 ， 花生酱，葱花香菜弊梁搅拌均匀 。