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天津鱼香肉丝做法
鱼吵慎香肉丝的主料是升伍敬猪肉丝橘拦 。辅料是:白胡椒粉,盐,料酒,玉米淀,玉米油,尖椒,胡萝卜,水发木耳,郫县豆瓣酱,番茄沙司(酱) 。调料汁:醋,白砂糖,生抽,玉米淀粉戚旦,水 。1、葱姜蒜切末,胡萝卜则销、水发木耳、尖椒切丝 。鸡胸肉切丝倒高盯扰入2勺料酒、1g盐、1勺玉米油、1勺玉米淀粉,适量白胡椒粉腌一下 。
鱼香肉丝主料就是猪里脊肉，配料还有黑袭雀木耳，蒜苔，胡萝卜，郫拍罩早县豆瓣酱，生抽，米醋，糖，料酒，白胡椒粉，葱姜蒜闷睁，淀粉，食用盐 。
鱼香肉丝的主料是猪里脊肉，郫县豆瓣酱 。配料可以适个人口味，青椒丝，胡萝卜丝 ， 笋丝，木耳丝等等 。
到了下雪的时候哩 ， 景象当然又要一变 。早晨从厚棉被里张开眼来，一室的清光会使你的眼睛眩晕 。在阳光照耀之下，雪也一粒一粒地放起光来了 ， 蛰伏得很久的小鸟 ， 在这时候会飞出来觅食振翎，谈天说地般吱吱地叫个不休 。数日来的灰暗天空，愁云一扫，忽然变得澄清见底，翳障全无；于是，年轻的北方住民，就可以营屋外的生活了——溜冰，做雪人，赶冰车雪车……就在这一种日子里最有劲儿 。我曾于这一种大雪时晴的傍晚，和几位朋友跨上跛驴 ， 出西直门上骆驼庄去过过一夜 。北平郊外的一片大雪地，无数枯树林，以及西山隐隐现现的不少白峰头，和时时吹来的几阵雪样的西北风，所给予人的印象实在是深刻、伟大 ， 神秘到了不可以言语来形容 。直到了十余年后的现在，我一想起当时的情景，还会打一个寒战而吐一口清气，如同在钓鱼台溪旁立着的一瞬间一样 。北国的冬宵 ， 更是一个特别适合于看书、雀戚旅写信、追思过去、写作闲谈、说废话的绝妙时间 。记得当时我们弟兄三人都住在北京，每到了冬天的晚上，总不远千里地走拢来聚在一道，会谈少年时候在故乡所遇见的事事物物 。小孩们上床去了，佣人们也都去睡觉了 ， 我们弟兄三个还会得再加一次煤再加一次煤地长谈下去 。有几晚因为屋外面风紧天寒之故，到了后半夜的一两点钟仔弯的时候 ， 便不约而同地说出索性坐到天亮的话来 。像这种宝贵的记忆，像这种最深沉的情调，本来也就是一生中不能够多享受几次的昙花佳境，可是若不是在北平的冬天的夜里，那趣味也一定不会像如此的悠长 。总而言之 ， 北平的冬季，是想赏识赏识北方异味者之唯一的机会；这一季里的好处，这一季里的琐事杂忆，若要详细地写起来，总也有一部《帝京景物略》那么大的书好做；我只记下了一点点自身的经历，就觉得过长了 ， 下面只能再来略写一点春和夏以及秋季的感怀梦境，聊作我的对这日就沦亡的故国的哀歌 。春与秋，本来是在什么地方都属可爱的时节 ， 但在北平，却与别地方也有点儿两样 。北国的春，来得较迟，所以时间也比较短 。西北风停后，积雪渐渐地消了，赶牲口的车夫身上，看不见那件光板老羊皮的大袄的时候，你就得预备着游春的服饰与金钱；因为春来也无信，春去也无踪，眼睛一眨 ， 在北平市内，春光就会同飞马似的溜过 。屋内的炉子刚拆去不久，说不定你就马上得去叫盖凉棚的才行 。而北方春天的最值得记忆的痕迹，是城厢内外的那一层新绿，同洪水似的新绿 。北平城，本来就是一个只见树木不见屋顶的绿色的都会，一踏出九城的门户，四面的黄土坡上更是杂树丛生的森林地了；在日光里颤抖着的嫩绿的波浪，油光光 ， 亮晶晶，若是神经系统不十分健全的人，骤然间身入到这一个淡绿色的海洋涛浪里去一看，包管你要张不开眼，立不住脚 ， 而昏厥过去 。北平市内外的新绿，琼岛春阴，西山挹翠诸景里的新绿 ， 真是一幅何等奇伟的外光派的妙画！但是这画的框子，或者简直说这画的画布，现在却已经完全掌握在一只满长着黑毛的巨魔的手里了！北望中原，究竟要到哪一日才能够重见得到天日呢？从地势纬度上讲来，北方的夏天，当然要比南方的夏天来得凉爽 。在北平城里过夏，实在是并没有上北戴河或西山去避暑的必要 。一天到晚，最热的时候，只有中午到午后三四点钟的几个钟头，晚上太阳一下山，总没有一处不是凉阴阴要穿单衫才能过去的；半夜以后，更是非盖薄棉被不可了 。而北平的天然冰的便宜耐久 ， 又是夏天住过北平的人所忘不了的一件恩惠 。我在北平，曾经过过三个夏天；像什刹海、菱角沟、二闸等暑天游耍的地方，当然是都到过的；但是在三伏的当中，不问是白天或是晚上，你只教有一张藤榻，搬到院子里的葡萄架下或藤花阴处去躺着，吃吃冰茶雪藕 ， 听听盲人的鼓词与树上的蝉鸣，仿佛一点儿也感觉不到炎热与熏蒸 。而夏天最热的时候，在北平顶多总不过三十四五度，这一种大热的天气，全夏顶多顶多又不过十日的样子 。在北平，春夏秋的三季，是连成一片；一年之顷凳中 ， 仿佛只有一段寒冷的时期，和一段比较温暖的时期相对立 。由春到夏，是短短的一瞬间，自夏到秋，也只觉得是过了一次午睡，就有点儿凉冷起来了 。因此，北方的秋季也特别的觉得长，而秋天的回味，也更觉得比别处来得浓厚 。前两年，因去北戴河回来，我曾在北平过过一个秋，在那时候，已经写过一篇《故都的秋》，对这北平的秋季颂赞过一遭了，所以在这里不想再来重复；可是北平近郊的秋色，实在也正像一册百读不厌的奇书，使你愈翻愈会感到兴趣 。秋高气爽，风日晴和的早晨 ， 你且骑着一匹驴子，上西山八大处或玉泉山碧云寺去走走看；山上的红柿 ， 远处的烟树人家，郊野里的芦苇黍稷，以及在驴背上驮着生果进城来卖的农户佃家，包管你看一个月也不会看厌 。春秋两季，本来是到处都好的，但是北方的秋空看起来似乎更高一点 ， 北方的空气吸起来似乎更干燥健全一点 。而那一种草木摇落、金风肃杀之感，在北方似乎也更觉得要严肃、凄凉、沉静得多 。你若不信，你且去西山脚下，农民的家里或古寺的殿前 ， 自阴历八月至十月下旬，去住它三个月看看 。古人的“悲哉秋之为气”以及“胡笳互动 ， 牧马悲鸣”的那种哀感，在南方是不大感觉得到的，但在北平，尤其是在郊外，你真会得感至极而涕零，思千里兮命驾 。所以我说，北平的秋，才是真正的秋；南方的秋天 ， 只不过是英国话里所说的indiansummer或叫做小春天气而已 。统观北平的四季，每季每节，都有它的特别的好处；冬天是室内饮食庵息的时期，秋天是郊外走马调鹰的日子，春天好看新绿，夏天饱受清凉 。至于各节各季，正当移换中的一段时间哩，又是别一种情趣 ， 是一种两不相连而又两者相合的中间风味，如雍和宫的打鬼、净业庵的放灯、丰台的看芍药、万牲园的寻梅花之类 。五六百年来文化所聚萃的北平，一年四季无一月不好的北平 ， 我在遥忆，我也在深祝 ， 祝她的平安进展，永久地为我们黄帝子孙所保佑的旧都城！
到这里222
天津鱼香肉丝做法视频
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、逗庆青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉 。
第1步、准备好猪瘦肉，洋葱 ， 青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜
第2步、把蔬菜切成丝
第3步、洋葱和葱切成末
第4步档段、猪肉切成条
第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒
第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁
第7步、首先加入猪柳炒一会
第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒
第9步、加山蠢握入葱末和洋葱末继续炒
第10步、开中火加入配菜
教你鱼香肉丝简单又掘者好拆散帆吃的做旅雹法
大租旦伍迟笑哥自告奋勇的跟我说他会弊或的鱼香肉丝
瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一敬宏铅下，胡萝卜木耳都切成丝 ， 准备点辣椒片 ， 起锅烧油，先把肉丝炒一下打出来，重新起绝闷锅，放入胡萝卜和木耳亮好丝炒至断生，再把肉丝倒下去调好味，翻炒两分钟就可以了 。
鱼香肉丝怎么做
鱼香肉丝怎样做食材原料
猪后腿（里脊肉）300g
胡萝卜小的一根（可?。?
泡发黑木耳若干（可?。?
青椒2个（可?。?
小练快很著略同考北葱几根
豆瓣酱1大勺
肉丝腌制：姜片少许
淀星磁史愿红细修情几胶庆粉1勺
料酒1勺
油1勺
盐1小勺（2g左右）
鱼香汁：醋3勺
糖3勺
生抽2勺
淀粉1勺
制作方法
做法1
制作步骤
步骤
具体操作
步骤群素们花采灯粒补1
先把所有材料切丝 。
步骤2
肉丝中放两个姜片，加料酒1勺、蚝油1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻 。
步骤3
再来调鱼香汁：香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀 。
步骤4
油热 ， 下入肉丝煸炒至变色 。
步骤5
放入1勺豆瓣酱炒匀 。
步骤6
放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒束氢供六象千进相争丝、干辣椒翻炒几下 。
步骤7
倒入鱼香汁，翻炒均匀 。
步骤8
出锅前放入小歌拿欢七葱段即可 。
另外一种做法，
食材
瘦肉250g
黑木耳50g
胡萝卜50g
青椒40g
豆唱丰货瓣酱20g
白糖20g
醋20g
酱油15g
料酒15g
盐1g
水淀粉10激令古时g
清水20g
葱姜蒜末
方法/步骤
第一步、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用 。
第二步、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟
第三步、豆瓣酱一勺 ， 葱姜蒜切末
第四步、取小碗 ， 用白糖，香醋 ， 料酒，盐，酱油，少量清水 ， 水淀粉兑成一个芡汁 。因括胞层且时纸斤属得定为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！
第五步、坐锅倒油 ， 把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
第六步、原锅放少许油，胡萝卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
第七步、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！
第八步、下肉丝一起翻炒均匀！
第九步、最后一步倒散该验船世钢叶确概新项入兑好的小碗汁炒均匀 ， 出锅！
第十步、鱼香肉丝就完频后广成了
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河北名菜有什麽
河北美食不仅有着悠久的历史，更是有着独特的风味，不仅种类繁多，而且菜式丰富，简直让人看花了眼 。河北菜口味偏重，一般来说比较
重油重盐
，讲究
咸鲜味美
，荤菜种类较多，有着大开大合的
豪迈之
气，吃起来也是
【天津鱼香肉丝做法视频 天津鱼香肉丝做法】酣畅淋漓
。
那么问题来了 ，
这么多的河北菜中哪些是最好吃的呢？
今天就来给大家介绍八道比较出名的河北菜 ， 看看有你吃过的没 。
第一道菜：锅包肘子
锅包肘子是河北保定的传统名菜，有着
金黄香酥的外表 ， 柔润绵密的内里 。
看起来非常的
香酥可口
，炸制过的外皮带着焦香和肉香，
外皮包裹着软肉，瘦得筋道 ， 肥的一点都不腻，
让人欲罢不能 。
如果再配上一些酱料和大葱的话 ， 更是肉香中带着清爽，别有一番风趣 ， 也可以蘸上酱再配上黄瓜 ， 生菜卷上面皮吃，
蔬菜的清爽和面皮的柔韧 ， 让锅包肘子吃起来更加清爽利口，却又不失荤香，
十分美味 。
第二道菜：李家狮子头
李家狮子头也是河北省的一道名菜，不同于纯肉馅的狮子头，李家狮子头选用了精品五花肉加上清水马蹄，外表上还裹着一层软糯的江米 ， 几层口感叠加在一起，别有风趣 。
肉馅儿肥而不腻，清爽脆甜的马蹄增添了鲜甜的口感，
洁白的颜色也和五花肉形成了鲜明的对比，再加上外面裹上的一层江米，可谓是色香味俱全 。
蒸熟后的李家狮子头 ，
外表的米粒饱满晶润，五花肉馅儿的口感软嫩细滑 ， 马蹄脆爽 ， 鲜美可口，
让人不禁食指大动 。
第三道菜：荷包里脊
荷包里脊也是河北省的一道名菜，历史悠久，最早出现在清末 ， 乃是宫廷御菜 ， 因为形状形似荷包，所以被命名为荷包里脊 。
荷包里脊外表是金黄的蛋皮，让人看着就胃口大开 。里面再裹上猪里脊丁以及玉兰片丁、香菇丁调制成的馅儿，
成菜后内里鲜嫩，咸香动人 ，
因为有趣的外表也非常受到孩子们的喜爱 。
第四道菜：烹虾段
烹虾段是一道鲜虾菜，也是一道传统名菜 。精选上好的鲜虾，去除头尾和虾线后，加淀粉和盐腌制几分钟 。
再用调味料调一个咸鲜的酱汁，将处理好的虾放入锅中
，炸至金黄
，再大火复炸一遍 ， 最后再浇上刚才调好的酱汁，一道美味可口的烹虾段就做好了 。
烹虾段成菜后
外表红亮，味道咸鲜可口，炸过的虾外壳十分酥脆，内里软韧弹牙，
非常美味 。
第五道菜：炒代蟹
炒代蟹也是河北省的一道特色名菜，菜如其名，代蟹 ， 自然是用别的菜做出蟹的口味，
虽然没有用蟹，但是却有蟹的鲜香 。
炒代蟹是以鱼肉和鸡蛋为主，精心烹饪而成 。鱼的鲜美和蛋的柔嫩结合在一起，模拟出蟹的鲜香，大有吃蟹却不见蟹 ， 口感更胜蟹的噱头 。
成菜后的炒代蟹，
外表金黄油亮香，鲜香扑鼻，鲜中带着一丝略酸，确实是有蟹味儿 ，
也是一道非常下饭的菜 。
第六道菜：金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是石家庄一道传统名菜，精选上好的肥美大鲤鱼，将肉条切至细丝，模拟狮子的鬃毛，再放到热油大锅中炸至完全散开，经过高温膨胀后的鱼肉丝丝金黄 ， 出锅后便有了狮子的模样 。
再浇上酸甜口的浇汁 ， 一道威风凛凛、金黄诱人的金毛狮子鱼就做好了，
入口酱汁酸甜，鱼肉鲜嫩，外皮酥脆 ，
几相结合，非常诱人 。
第七道菜：脆皮虾
脆皮虾是河北经典名菜之一，精选海虾和炸粉制成 。经过鸡粉的调味 ， 炸出来的脆皮虾 ，
外表金黄酥脆，
被大火油炸过的外壳咬起来吱吱作响，
咸香动人，酥脆非常，再配上里面柔韧的虾肉，
更是鲜上加鲜 。
第八道菜：鸡里蹦
鸡里蹦是一道色香味俱全的河北名菜，精选大青虾和家养的小鸡为主料 。鸡鲜和虾鲜结合在一起，
鸡里有着虾的鲜甜，虾里有着鸡的鲜美，
两种鲜味争先恐后地在口腔里共舞，不仅蛋白质丰富
。而且鲜美醇厚，甜咸皆有 。
今天给大家介绍的八道河北菜，有没有你喜欢的？喜欢的可以关注一下，每天带你领略美食风采 。
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没有一道素菜
作为一个河北人 ， 不仅没吃过，也没听说过这些所谓的河北名菜 。
祖籍河北省秦皇岛海港区人 。这些菜没听过更没见过，经常吃粉格子烩焖子，炸千字，红薯油粉，高粱米水捞饭 ， 烩饼
一方山水养一方人，一方山水产一方美味，大中国何处不美食！
吃过几个？感觉没有惊艳的 。
白菜夹子最好吃
除了金毛狮子鱼，其他的都没见过[捂脸]
兰花豆是河北一道名菜
你说的这河北名菜 ， 我是一个没吃过
河北就没好吃的 ， 除了农家葱油饼，，[捂脸]
金毛狮子鱼应该是保定传过去的
烹虾段是鲁菜，啥时候成河北的了
作为失败的河北人一道没吃过[捂脸][笑哭]
酸菜炒粉条最好吃
学习学习[舔屏][舔屏][舔屏]
俺河北人滴，一道也木吃过[不看]
你这是保定名菜，代表不了河北
看了这些菜，我现在怀疑我是否是河北人