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松子蟹的做法
梭子蟹的做法梭子蟹是一种形态类似于梭子的螃蟹，比普通的螃蟹看起来要奇怪，它的宽度非常的宽，不仅具有非常特殊的外壳，而且富含的营养很高，梭子蟹还能够做成各类美食，下面我们就来聊一聊关于梭子蟹的一些做法 。
1、梭子蟹汤
梭子蟹做成汤绝对是不容错过的一种做法，梭子蟹汤味道极为鲜美，浓香 ， 营养价值特别高，做法也非常的方便，只要将梭子蟹清洗干净以后，直接放到锅里面加入水淹没梭子蟹，然后再撒入一些盐和少量的葱花汪衫，生姜片以及少量的八角，直接用大火将其煮沸后煲成浓汤即可食用 。
2、红烧梭子蟹
红烧梭子蟹也是很值得品尝的一道菜肴，这种红烧的做法其实跟做其他的红烧菜肴类似 ， 首先还是要把梭子蟹清洗干净，洗干净以后为了更加的入味，需要把梭子蟹一切两半 ， 然后在锅里面放入少量的芝麻油烧热，再把梭子蟹放进去翻炒 ， 再加入红烧酱油，料酒，食用盐翻炒片刻后再倒入小半碗水，盖上锅盖用小火焖，大概15分钟后即可 。
3、油炸梭子蟹
梭子蟹用来油炸，这种做法也是很普遍的，这种做法做出来的梭子蟹的口感很香脆，首先需要准备适量的梭子蟹将梭子蟹清洗干净，然后把它切成两半放到碗里，再倒入一些淀粉 ， 让每一块梭子蟹上都沾满面粉，再加入一些调味料，将其搅拌均匀 ， 然后在锅里倒入适量的油 ， 把油烧热，再将处理好的梭子蟹放进去油炸至金黄色即可 。
梭子蟹可以用来煲汤，也可以做成红烧的，还能够用来做成油炸的 ， 各种做法都是颇具特色的，如果没有尝试过这些做法的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己动手制作 。
清蒸梭子蟹的做法
说这些是人们生活中比较常吃的一种螃蟹，一般在沿海地区是比较普遍的 。用梭子蟹可以做成各类美味佳肴 ， 尤其是将其做成清蒸梭子蟹，味道特别的称赞，那么清蒸梭子蟹银陵誉的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家介绍 。
1、清蒸梭子蟹的做法
清蒸梭子蟹主要的烹调方式就是蒸，其实这种做法是比较容易操作的，首先需要准备适量的梭子蟹把梭子蟹冲洗干净，选择用牙刷在它的壳上面来回刷动，彻底洗干净以后将它五花大绑，然后把它放到蒸锅里面，直接用大火将其蒸熟后就可以吃了，吃的时候可以沾上一些喜欢的酱汁，这样的话味道会更加的鲜香一些 。
2、清蒸梭子蟹的做法要求
清蒸梭子蟹虽然制作起来不是很复杂，但是也是有一些要求的 ， 所选择的梭子蟹的品质一定要有保障，要选择鲜活的梭子蟹来烹调 ， 这样的话才能确保其营养价值和口感，在蒸煮前要对其进行清洗也是不容疏忽的，最好用刷子刷洗，这样的话洗得更加彻底一些，蒸煮的过程中要控制好火候，要确保熟透了后才能吃 。
3、清蒸梭子蟹的特色
做好的清蒸梭子蟹闻起来就特别的鲜香 ， 吃起来的感觉更是非常的美味可口 。喜欢吃海鲜的朋友千万不要错过清蒸梭子蟹，因为味道确实太赞了，不仅味道好，而且滋补效果也是不错的，能够为身体注入很多的蛋白质和很多的微量元素，在人们品尝美味佳肴的同时，还能够吸收大量的营养物质 。
清蒸梭子蟹绝对是非常值得推荐的，这种做法做出来的梭子蟹最能够品尝到原汁原味的口感，而且也能够吸收一定量的营养成分 。
香辣梭子蟹的做法
梭子蟹可以做成的多种口味的菜肴，特别是将梭子蟹做成香辣口味的尤为受欢迎 ， 但是很多人不知道香辣梭子蟹的具体做法是怎锋段样的 ， 接下来就让本文来为大家讲述具体的制作方法，希望可以给各位提供一些制作参考 。
1、香辣梭子蟹的用料
把梭子蟹做成香辣口味的 ， 确实是很多人都非常爱吃的 ， 这种做法做出来的梭子蟹的味道比较特别，但是制作这道菜肴时需要把用料都准备到位，而且要精细用料，这是制作非常关键的 。需要准备适量的新鲜梭子蟹，适量的酱油，食用盐和适量的油，以及适量的香辣粉，这几样材料都是必须备齐的 。
2、香辣梭子蟹的做法
首先把准备好的梭子蟹进行清洗，将其在水中稍微浸泡一会儿 ， 然后逐个用刷子对其进行刷洗 ， 彻底的刷洗干净以后将其切成两半，然后在锅里面放入准备的油烧热，再把切好的梭子蟹放进去翻炒，再倒入酱油，食用盐以及香辣粉，炒香后稍微焖一会儿，等其入味焖熟后就可以吃了 。
3、香辣梭子蟹的特色
做好的香辣梭子蟹吃起来确实香味十足 ， 特别的可口 ， 让人吃着就非常的享受，尤其是喜欢吃香辣口味的朋友制作这道菜，要来吃的话绝对符合本人的口味 。香辣梭子蟹绝对称得上是一道上等的美味佳肴，制作的方法也并不是十分的复杂，想吃的朋友都可以自行操作，只要把材料准备到位 ， 并且能够掌握好火候，都是可以做出香辣梭子蟹的 。
香辣梭子蟹是符合大众口味的如果大家喜欢吃这道菜的话，可以参考上文所讲述的方法来进行制做，只要能掌握好步骤都是可以制做出来的 。
红烧梭子蟹怎么做
梭子蟹虽然它是属于一种海里面的螃蟹，但是它的口味和营养都很不错，用梭子蟹可以做成的美食也特别多，尤其是将其做成红烧梭子蟹，大部分朋友都特别爱吃，那么红烧梭子蟹该怎么做呢?下面本文将为大家讲述方法 。
1、红烧梭子蟹的用料
首先要将红烧梭子蟹的材料全部都准备好，而且对于材料的品质要很有要求才行，要选择适量的优质新鲜的梭子蟹，这是制作的前提，也是制作的关键，如果选用的梭子蟹不够新鲜的话，那么是做不出正宗的红烧梭子蟹的，此外还要准备适量的调味品，主要有红烧酱油，生抽，食用盐和少量的八角 。
2、红烧梭子蟹的做法步骤
首先要做的就是将梭子蟹进行必要的处理，把梭子蟹清洗干净后切成两半，切开来去做成菜肴的话，会更加的入味，烧得更透 。锅里面放入少量的油 ， 把油先烧热 ， 然后将切好洗净的梭子蟹放进去翻炒片刻，再倒入酱油，生抽食用盐和八角，最后再倒入小半碗清水 ， 盖上锅盖 ， 将其焖熟后即可 。
3、红烧梭子蟹的特点
做好的成品红烧梭子蟹，色香味俱全 ， 不仅能够让人们品尝到非常上等的美食，而且还能够促进我们的胃口，让我们的食欲大增 。所以如果平时非常爱吃梭子蟹的话，那么红烧梭子蟹是不能错过的，因为这道菜肴确实非常的美味，补充营养的效果也很不错 ， 这道菜品真正做起来的方法其实也算是比较容易的 。
红烧梭子蟹确实非常值得大家去制作品尝 ， 这道菜肴的口感绝对是一流的 ， 众多的梭子蟹做法中，红烧梭子蟹是最具特色的一种做法，想吃的朋友可以借鉴以上的方法来制作 。
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松子蟹的做法大全
梭子蟹煮要煮15分钟以上 。一、梭子蟹做法：
水煮梭子蟹有点类似清蒸的口感，只是烹调的方式略有不同 。两只梭子蟹塞进锅用水煮，放姜片、葱结、料酒 ， 大火煮开 ， 转中小火再5分钟 ， 出锅蘸着醋、生姜末等吃 。
材料：主料螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量
做法：
1、买来螃蟹后，一定要养在水中，虚蠢让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物 。
2、然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮 。
3、待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可 。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃 。
二、梭子蟹怎么洗干净
第一步：准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中 。
第二步：让梭子蟹在水中浸泡5—颂喊10分钟，充分沐浴一番 。通过酒的刺激，将体内的赃物排出 ， 同时也可以通过白酒将蟹醉晕 。
小贴士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作 。当然如果家里没有白酒的话 ， 可以用45度的温水将其烫晕 。
第三步：左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之 。
小贴士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其挣扎逃脱 。
第四步：刷完大腿 ， 在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢 。
第五步：左手拇指、食指和无名指差樱陪三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出 。
小贴士：左手的三指之间要配合好 ， 就不能怕被蟹钳 。一旦抓住蟹钳后 ， 就要用力，不能让其挣脱，否则就有被钳的可能 。
第六步：趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 。
第七步：将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食 。
第1道：生腌梭子蟹
【材料】：梭子蟹4~6只，凉白开汤锅的一半量，生抽汤锅的一半量，香菜，蒜末，小米辣，白酒
【做法】：步骤1｜梭子蟹直接清洗干净 ， 不要宰杀，放到淡盐水中浸养让其吐泡泡 ， 期间把香菜、辣椒、蒜头分别切碎末 。
步骤2｜锅中放入一半已经烧沸并放凉的凉白开，一半酱油，并把切碎的蒜末、辣椒和香菜放入锅中，再淋入一小杯白酒，充分搅匀 。
步骤3｜把养好的梭子蟹绳子拆开，蟹壳朝下放入锅中，而后再封上保鲜膜，盖上锅盖，放进冰箱的冷藏室当中腌制一个晚上，次日就可以取出品尝了 。
步骤4｜食用生腌梭子蟹的时候 ， 需要把蟹壳打开 。并把里面的蟹腮、蟹胃剔除，分切成小块后，放入盘中，撒放上一些香菜叶、蒜末、适量白醋、淋上适量腌制的酱汁，拌匀后，即可蘸酱品尝 。
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第2道：避风塘炒蟹
【材料】：梭子蟹3只，面包糠200克，干辣椒，花椒碎，葱姜蒜末，白胡椒，椒盐，盐，糖，淀粉
【做法】：步骤1｜梭子蟹买回到家后先静养一下，再进行宰杀分切成小块，水分吸干后再裹上适量干淀粉，食用盐，胡椒粉 。
步骤2｜锅里烧油至6~7成油温 ， 把裹好干淀粉的梭子蟹块放入油锅中进行油炸 ， 炸至表壳酥脆，蟹肉断生，就可以控油捞出，将锅里油分烧得更高温，把螃蟹块放回油锅里再复炸一遍，就可以为沥油放盘备用 。
步骤3｜锅中留下大约200~300毫升的炸油，烧热后放入小米辣、蒜末、葱白碎炸香，再倒入面包糠，混合翻炒至面包糠把所有的油分都吃进去了，再调入袜纯糖、白胡椒、盐、椒盐、干辣椒、花椒碎，充分炒匀 。
步骤4｜倒入梭子蟹块，配合炒好的面包糠一同翻炒，炒得锅中告销咐油分收干 ， 面包糠能够裹挂在螃蟹上，就可以铲出离锅，上桌品尝 。
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第3道：葱香梭子蟹
【材料】：梭子蟹，蒸鱼豉油，芝麻油，热油 ， 葱花
【做法】：步骤1｜梭子蟹用盐水斗搭养一养，之后再进行宰杀，去掉蟹胃、蟹腮、蟹肺等杂质，冲洗干净后水分吸干并摆盘，记得要放几片生姜用于垫底 。
步骤2｜待蒸锅水开后 ， 把梭子蟹送入锅中清蒸大约5分钟 ， 关火后，让其在锅中再焖2~3分钟方可出锅 。
步骤3｜在梭子蟹表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油、撒上葱花，并泼下热油炸香，即可品尝，做法和清蒸鱼类无异 。
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香辣梭子蟹的做法
用料
梭子蟹 两只、青椒 适量、芹菜 适量、姜蒜 适量、盐 适量、
米椒 适量、淀粉 适量、冰糖 适量、料酒 适量、
肉丝豆豉油辣酱 适量、花椒 适量 。
做法步骤
【1】 梭子蟹去壳，去腮，剪嘴，切蟹；
【2】 将米椒，蒜瓣，生姜切块备用；
【3】 蟹肉粘上淀粉备用；
【4】 烧油炸蟹肉炸至外壳变色即可；
【5】 小火翻炒之前备好的配菜并加入芹盯唯菜；
【6】 依次加入海鲜酱油 ， 蚝油 ， 料酒，辣酱；
【7】 然后加加水，放盐和一颗冰糖；
【8】 加入梭子蟹，大火翻炒4分钟收汁；
【9】 出锅前一分钟加入青椒翻炒一分钟；
【10】 完成 。
清蒸梭子蟹的做法
用料
【松子蟹的做法大全 松子蟹的做法】梭子蟹 若干只、葱头 2个、生姜 3片、料酒 一勺、
盐 少许、花椒 几粒 。
做法步骤
（1） 梭子蟹清洗干净，可以用刷子刷一刷；
（2） 准备好葱姜；
（3） 锅里放入葱姜盐料酒和适量水，放入螃蟹；
（4） 盖上锅盖蒸煮；
（5） 一旦烧衡岁开改用小火，炖三分钟左右；
（6） 摆盘 。
小贴士
煮的时候看好锅，一凯拦培旦烧开就改用小火，否则蟹膏冒到壳外面来了 。
三米粥铺怎么样
据我了解，长沙有几家三米粥铺，但是长沙其他粥铺太多，竞争太激烈 ， 恶性竞争，长沙三米粥铺火车站店可以作为参考，简直不敢让人相信这是一个全国连锁粥铺，这个店不敢提供到店自?。裁矗?因为他的实体店看起来就像苍蝇馆子，租用的又破又小的民房植厂最换婷念其药往伯 ， 环境脏乱差，下面的图片是在饿了么app上该店的差评里看到的，我担心这样的店已经败坏了三米连锁店的名声 ， 总之，不建议在长沙宽演力想帮让名开粥铺，尤其不建议开三米粥铺的连锁店 。梭子蟹的做法
又到了吃螃蟹的季节，梭子蟹大量上市，很多人都在晒梭子蟹，剥开蟹壳儿的那一瞬间，看到蟹肉非常饱满，一口咬下去很满足 。除了清蒸着吃梭子蟹，我还爱用葱、姜炒梭子蟹（对于不是鲜活的螃蟹，我基本上不会清蒸，就用葱姜炒着吃），味道也很好 。
今天咱们就来说说这道葱姜炒梭子蟹的做法吧！
用料：
梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉 ， 盐，蚝油，油，香油 。
做法：
将小葱切成小长段，生姜切丝备用 。
取一小碗 ， 放入一小勺盐，一小勺蚝油，一小勺料酒，一小勺淀粉，一小勺香油 ， 再加5小勺的清水，搅拌均匀，留着最后勾芡 。
由于梭子蟹大量上市 ， 价格也就下来了 。我购买的是冰鲜的梭子蟹，价格在15元/斤 ， 总共买了2斤，合计30元；如果是活的梭子蟹，价格要达到45元/斤 。
用刷子刷洗干净梭子蟹的壳儿 ， 然后掰开蟹壳儿，摘掉梭子蟹的蟹脐、蟹鳃、蟹心和蟹胃 ， 把梭子蟹剁成小块 。
剁好梭子蟹后，把刀切面蘸上一层淀粉 。
锅内倒入油，先把蟹盖煎一下，然后再把粘有淀粉的蟹块一面放置油锅内煎 。
煎到蟹块变色，淋入一点料酒 ， 放入一些姜丝儿，翻炒一下去腥 。
炒至梭子蟹熟透后 ， 放入切好的葱段，稍微翻炒一下 。
最后倒入调好的芡汁勾芡 ， 即可出锅 。
这道葱姜炒梭子蟹就做好了，很简单快手的一道菜 ， 蟹肉吃起来非常鲜嫩，越吃越想吃 ， 快学做起来吧！
好好的螃蟹，做得这么重口 ， 清蒸多好
这样可以，就是不要放香油！
死蟹再怎么做多不好吃，肉多粉粉的，要吃就要活的现在30-40一斤多很肥
这样的做法只有宁波以外的地方才有，宁波如果有这种做法的，那一定是最不新鲜的螃蟹，而且是做给外人吃的，宁波人没人吃
活的蟹不管清蒸清炒油爆都鲜美
觉得没啥肉呢