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油卖面的做法视频
配料:面粉、洋葱、大白菜、番茄、鸡蛋、酱油、醋、糖、盐、味精、麻辣面、食用油、水 。步骤:1 。揉、揉、滚、切(切成两指宽的面片) 。
2.炒西红柿和鸡蛋 ， 包饺子 。
3.将面条放入锅中，同时将卷心菜放入锅中 。
4.面条煮好后，取出锅，把葱丝放在面条上，然后在葱丝上撒上干麻辣面、盐和味精 。
5.在铁锅里倒入适量食用油 ， 油热后倒在麻辣面上，用筷子快速搅拌 。
6.倒入酱油和醋，加入肉末，搅拌均匀 。
1.面粉加少许盐，用冷水揉成面团 ， 揉匀，揉成同样大?。瓿商踝矗?盘上抹一层油，放入搓好的条码中，再刷一层油 ， 用保鲜膜封好，静置10分钟 。
2.水在锅里烧开后，取出面剂，双手握住两端，拉成细细的、没有断裂的片 。放入开水锅中煮熟后取出 。加入盐、鸡精、醋、酱油、小葱、辣椒面，浇上热葱油，搅拌均匀即可食用 。
油面的做法一：
配料：面粉 ， 葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋 ， 糖，盐，味精，辣面 ， 食用油，水
步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）
2 ， 炒西红柿鸡蛋，做臊子
3，将面下锅，同时把小白菜下锅
4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上
5，在铁锅中倒入适量食用油 ， 待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀
6，浇上酱油 ， 醋，加入臊子 ， 搅匀
特点：面条筋道，辣子味道冲 ， 十分痛快
油泼面的做法二：
主料：面粉
辅料：小葱
调料：盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽
烹制方法：
1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子 ， 搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油 ， 用保鲜膜封好，放置10分钟备用；
2、坐锅待水开后，拿出面剂 ， 手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出 ， 加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用 。
山西小吃-油面的制作方法：
所属地区：山西小吃
工艺：炸汆法
生榨米粉的制作材料：面粉5千克，植物油1.25千克，糖稀1.25千克，白糖1千克，鸡蛋10个，蜂蜜、食碱各适量 。
油面的特色：
外酥里软，香甜可口 。
教您油面怎么做，如何做油面
1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团 。
2.面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块 ， 在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯 。
3.锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金黄色捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成 。
油面的制作要领：
面团要揉匀饧透，蜜汁要用小火熬制 。
材料面粉500克，细白砂糖4汤匙，盐2.5茶匙，发酵粉1.5汤匙 ， 黄油50克，凉开水350毫升，蔬菜油1汤匙做法1.将面粉、糖、盐和发酵粉混合在一起 ， 再加入黄油和水 。2.将面团取出放到撒过面粉的表面上用手揉20分钟 。然后在面团上刷层油 ， 将面团放到一个碗里，上盖，发面1小时 。3.将面团做成小面包形状 。依次放到刷过油的烘盘上 。发面45分钟 。4.将烤箱预热到205度，烘烤12-14分钟即可 。
油买面怎么做
问题一：油麦面的做法材料：油麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝 ， 水萝卜丝 ， 白萝卜丝，香菜，紫白菜丝辅料：糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司 。
制作方法：
1.从市场上买回来油麦面 。
2.油麦面用开水烫一下 ， 然后用手将面揉匀，并搓成面条状 。
3.将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅 。）
4.蒸好后拿出，分成一根根
5.放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成
钉麦面的营养价值
1.油麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；
2.油麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病 。
问题二：油麦面怎么做好吃材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司 。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可 。凉拌莜麦面原料：莜麦面，葱段，蒜沫，香菜 ， 香油，味精，醋，酱油
制作方法：
1.从市场上买回来莜麦面 。
2.莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状 。
3.将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅 。）
4.蒸好后拿出，分成一根根
5.放入葱段，蒜沫，香菜 ， 香油，味精，醋 ， 酱油等作料拌匀就大功告成啦
问题三：油麦面的做法做法：油麦菜切成一厘米左右的小段，拌入面粉，姜丝、适量食盐（盐也可以蒸熟后放） ， 用手使劲揉搓，如觉得有水出来或者粘手可再放入一些面粉，再揉搓一会，反复几次 ， 直至揉搓时不粘手，没有菜汁出现即可 。上锅隔水蒸20分钟，上锅时不要压的太紧，要松松的放在蒸笼上 ， 压的太紧不好熟 。也可以直接进微波炉小火蒸10分钟，中间要取出来再搅拌一次，否则会夹生 。如觉得夹生可以再用微波叮一会，时间自己掌握 。隔水蒸的口感比较湿润绵软 ， 微波炉蒸出来的口感比较筋道 。
出锅后趁热调入炒好的肉片、葱末、蒜末、鸡精、少量食醋即可，也可以下锅煸炒，不用放食醋 。
问题四：如何用油麦面制作食品酸辣油麦面
主料：油麦面200克
调料：黄瓜一根油泼辣子适量大蒜4瓣醋2汤匙生抽1汤匙盐适量香油适量
做法：把面里倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟 ， 面团分成剂子，将分好的剂子擀成面片，蒸锅加水 。将面片放到蒸锅上蒸8分钟，晾凉卷起来切成条；
黄瓜切丝备用 ， 碗里加盐、酱油、陈醋、蒜泥、香油搅拌均匀 ， 将黄瓜丝放到碗里再放上莜面浇上碗汁拌匀即成~
问题五：菜面条的做法，鸡蛋油麦菜面条怎么做好吃食材
主料
面条
1把
辅料
油
适量
盐
适量
油麦菜
适量
鸡蛋
适量
步骤
1.鸡蛋煎好
2.油麦菜洗干净，用开水烫熟
3.放在碗里备用
【油买面怎么做 油卖面的做法视频】4.烧开一碗水，放油、盐、米粉汤料，倒在碗里备用
5.再烧开一锅水，放入面条煮熟
6.捞出来放在汤里，把准备好的鸡蛋和油麦菜盖在上面即可
小贴士
汤和面条分开煮 ， 这样汤汁很清爽哦！
问题六：麦油子的做法 ， 麦油子怎么做好吃，麦油子的家常做法主料五花肉250g面粉250g辅料油适量盐适量淀粉适量大蒜心250g芹菜250g鸡腿菇250g豆腐干250g胡萝卜250g笋干250g芋头250g豆腐250g绿豆面250g茭白250g洋葱1个鸡蛋3个炒面250g
步骤
麦油子的做法步骤11.这个是茭白，和洋葱鸡蛋
麦油子的做法步骤22.芋头条，和绿豆面
麦油子的做法步骤33.大蒜心和芹菜
麦油子的做法步骤44.笋干和胡萝卜炒豆腐干
麦油子的做法步骤55.鸡腿菇五花肉
麦油子的做法步骤66.炒面和豆腐
麦油子的做法步骤77.把淀粉和面粉用水调成面糊，放到平底锅里摊成饼皮
麦油子的做法步骤88.全部做好待用
麦油子的做法步骤99.那出一张饼皮，放入自己喜欢的菜色
麦油子的做法步骤1010.卷成这样子
麦油子的做法步骤1111.放油锅煎一下，也可以直接吃，不用煎
麦油子的做法步骤1212.哈哈，好了，好香的
小贴士
皮可以去菜市场买现成的
蔬菜可以按自己的喜好，炒一些，数量随意，我们中秋节吃这个 ， 所以弄的菜很多
问题七：油面和荞麦面怎样做好吃用荞粉作原料 ， 吃时大多加拌调料 ， 其次加卤汤 。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等 。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面 。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团 。
荞麦药用保健价值利用:
荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮，茎、叶中的含量比种子中多，苦荞含量比甜荞多 。槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物 ， 具有抗炎、止咳和祛痰作用，苦荞中含量约1.6%左右，已制成槲皮素药品 。荞麦的芦丁和其他多酚含量丰富，芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷，可以防治毛细血管脆弱性引起的各种出血病 ， 并用作高血压的辅助治疗剂 。荞麦中含有大量的铜 ， 为小麦、大米的2~4倍 ， 铜能促进铁的作用，有益于防治贫血病 。荞麦含有其他粮食稀缺的硒，有利于防癌 。荞麦还含有较多的胱氨酸和半胱氨酸，有较高的放射性保护特性 。荞麦种子中含有8种蛋白酶阻化剂，这是蛋白分解酶的一种阻碍物质，能够阻碍白血病细胞增殖 。尤其是食用苦荞及其制品可显著降低人体血液中的胆固醇、血脂和血糖，对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用，对糖尿病及并发症有良好的治疗和缓解饔茫猿ξ讣膊〖翱谇焕Q竦纫灿薪虾玫牧菩?。荞麦药用、保舰功能性卜主倚：娠类黄?号）胶襄、生物类黄酮（2号）胶襄、生物类黄酮散、生物类黄酮软膏、生物类黄酮牙膏、生物类黄酮口香糖、苦荞胶襄、黄帝膳（中日合作）、荞麦抗癌药品、苦荞冲剂、苦荞速效粉、苦荞颗粒粉、苦荞营养保健糊、各类苦荞化妆品,如苦荞护发素、苦荞浴液、苦荞护肤霜、苦荞防辐射面膏及荞麦系列饮料，如苦荞清肺润喉饮料、苦荞祛暑饮料、苦荞滋补饮料等 。
四川荞麦面做法：
荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大?。?nbsp;， 把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮 。作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成 。放少许芹菜末就可以吃了 。茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味 。材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花 ， 冷柴鱼高汤，芥末酱做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子上 ， 撒上少许海苔丝；柴鱼高汤加二倍水稀释后 ， 盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌 。
用温热的水和了，做成细细的面条，或者是猫耳朵，然后蒸一下，做些配料菜，把蒸好的面和菜放一起吃 。
就和做面条差不多 。
韩国荞麦面
配料：葱10克、姜10克、顶皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量
调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽
做法：
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉 ， 切成半个手指大小，慢火煮一个小时 。
2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤 。
3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽 。
4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，浸泡两天时间后再用，这样味道更清香 。
5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止 。
6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝 。
7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成 。
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问题八：油麦面怎样保存晒一晒如果湿的放起来的话会滋生细菌
问题九：油麦菜面条怎么做好吃油麦菜面条做法
食材
主料
油麦菜
100g
鸡蛋
1个
干面条
30g
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.热锅放油，打入一个鸡蛋炒散
2.倒入适量清水煮开，放面条煮三分钟
3.放适量耗油搅拌均匀
4.放适量生抽搅拌均匀
5.油麦菜洗净折几段
6.放油麦菜再煮一分钟
7.放适量盐搅拌均匀
8.起锅装盘即可
油面怎么做
具体做法如下：用料：碱水面适量
1、首先先准备好适量的碱水面（食材尽量购买新鲜的）世竖袭 。
2、然后把纤昌面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒 。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒 。
3、时间到后 ， 快速把面条捞出，然后放进去冰水里泡30秒 。
4、时间到后，把面条取出搜兄沥干，拌入食油即成油面 。