经验直达
米饭团的做法和配料
糯米饭团是日常饮食上较为普遍的一种吃法,关键原材料便是由檽米再加稻米和白砂糖所制做而成,最先需要将檽米提早侵泡一夜后 , 放进锅中煮熟,将煮熟的稻米及其檽米放到保鲜袋上,放进白砂糖及其白芝麻和猪肉松或是是火锅配菜卷起来切完就可以,作为早饭十分营养成分,口味也十分美味可口 。早饭檽米饭团的做法
用材保鲜袋檽米(与稻米2:1占比)稻米白砂糖黑芝麻粉炒过猪肉松炸油条
1、先将檽米清洗几回,在冷水里侵泡2个钟头 , 捞起来盛装碗碟里加小量冷冲答岩水在锅中煮制烂熟
2、将保鲜纸铺在砧板上 , 将蒸好的糯米糕铺平在上面摊整平
3、将炸油条折半小段放到糯米糕正中间,上边撒上些炒香的黑芝麻粉和白砂糖
4、最终将保鲜纸从性格外向里卷紧,成糯米油条举岁糍饭团
煮好糯散御米糕很重要,檽米的吃水量较一般稻米少,一般是一节手指头的米量加半节手指头的水流量;可能有差别,全靠工作经验来把握了 。
作法
食材用材
檽米、稻米、咸菜、猪肉松、炸油条
粢饭团
做法
1、檽米和稻米以2:1的占比清洗干净侵泡留宿后上炒锅煮熟;
2、冷冻无明矾油条放电烤箱180度15分钟烤脆 , 咸菜切末;
3、把保鲜袋铺放到竹帘子上,汤勺沾凉白开水去胶;
4、舀一团白米饭在保鲜袋上,用汤勺伸开卡紧实;
5、正中间放上咸菜、猪肉松和炸油条 , 上边再铺少量白米饭;
6、提到竹帘子的两边,用力捏住饭卷后用保鲜袋包囊起来就可以 。
作法
食物
稻米、檽米、咸菜、炸油条、盐
制做流程
1、把檽米和稻米清洗干净占比大约是7比3.随后放进电饭锅中,一碗米加一碗半的水不必放过多一碗半足已不然太稀了自然最好是也不必低于1比1.檽米用以前必须自来水侵泡 。
2、大约二十分钟的模样饭大约就蒸好啦 , 但是先让它蒙一会随后在开启往蒸熟的饭里洒些盐,用汤勺搅拌 。得快点儿搅拌(糯米糕越凉就越粘就不太好搅拌了)盐无需放过多 。
3、找一个干净的包装袋 , 将拌好的糯米糕匀称的摊在包装袋上 , (提醒:包装袋最好是大一点) 。铺好饭之后 , 将准备好的炸油条咸菜在中间铺成一条线 , 没有炸油条用新鲜的丝瓜切割成条还可以还可以放些小肉啊腊肠、猪肉松 。
4、最后一步 , 便是把包装袋提起来把蛋包饭卷拢就成,用手压一压,团一团 。
糯米饭团 , 早餐的不二选择,做法简单,营养美味又好吃
今天和大家分享糯米饭团的做法;
糯米饭团在江浙一带是常见的早餐之一,喷香软糯的糯米包上自己喜欢的配菜包成咸饭团,或者是加上红糖包成甜饭团,配上一碗豆浆,早上吃上一份不仅抗饿还很满足,以前的糯米饭团一般都是只有糯米,现在有很多的选择,还有网红七彩糯米饭团;今天青豆妈和大家分享用糯米和黑米搭配在一起做的糯米饭团,不仅好看还好吃,食材也简单,吃上一个一早上都不会饿 , 喜欢的朋友可以试试!
准备原材料:糯米、黑米、肉松、油条、榨菜、花生米;
做法:
准备好清洗干净的糯米和黑米分开提前浸泡4小时,也可以提前一晚上浸泡好,糯米和黑米的比例一般是7:3 , 浸泡好的糯米充分的吸收了水分,变得饱满,这样煮出来的米能更加悄笑粘稠;
浸泡好的米倒在电饭锅里,加入刚好和糯米平齐的水,煮糯米饭的水要比平时煮饭的水少一些,这样蒸出来的糯米饭才会颗粒分明;
按煮饭键,等它煮好就可以了;
煮饭的时候我们来处理一下油条,和糯米饭团搭配的油条建议是酥脆的,这样吃起来口感会更好,我们把油条切成段,给它复炸一下;
锅烧热 , 加入食用油,放入切好的油条,大火复炸2分钟 , 让油条更酥脆,炸酥脆之后捞出来放在一边备用;
煮好的糯米饭平铺在保鲜膜上,在上面加上准备好核液的配料,上面盖上一层,将饭团捏瓷实就可以了;
也可以用卷帘卷一下,像寿司一样,卷帘上铺上糯米饭 , 放上配料,直接卷起来,要卷的紧一点改运物美味又营养的糯米饭团就做好了;
糯米饭团的做法总结:
1、黑米的多少可以根据自己的喜好来;
2、糯米饭团的配菜也可以根据自己的喜好选择,推荐要放油条;
胡萝卜中的胡萝卜素在人体内能转变为维生素A , 缓族而维生素A是维持视力正常的重要营养素 。小米性温,善补脾胃,
尤其适合在夏季早晨食用 。糯米性温 , 具有补益作用,将其同蔬菜做成饭团 , 圆润可爱的外形,会让孩子眼前一亮 , 食欲大增 。
汤粥:胡萝卜甜汤
原料:糯米300克,火腿1片 , 生菜叶、辣白菜、榨菜各适量蒸熟小胡萝卜2根,小米50克
调料:冰糖3块
1.糯米淘洗干净,提前浸泡10小时以上 。
2.将泡好的糯米捞出放入碗中,电压力锅中装入适量水,野哪铅放入1个小蒸架,上面摆颂好糯米饭团套餐孩子爱吃的早餐
3.放盛糯米的碗 , 选预约方式定时将糯米在第二天早上蒸熟 。
4.胡萝卜去皮洗净,蒸至熟透 。小米浸泡2个小时以上 。将胡萝卜、小米连同浸泡的水一起倒入豆浆机中,打成细腻的米浆 。生菜洗净 , 沥水 。
5.胡萝卜小米浆倒入锅中,补充足量的水煮开 , 加入冰糖,转小火煮10分钟左右 。
6.取出蒸熟的糯米,火腿切条,辣白菜切碎,榨菜切碎 。
7.案板上放一张大一些的保鲜膜,取适量糯米,摊平 。放上适量火腿、辣白菜、榨菜和生菜 。
8.兜住保鲜膜包?。?攥紧 。
9.整理成条形饭团 。胡萝卜甜汤盛入碗中 。饭团装盘,吃的时候揭掉保鲜膜即可 。
教你物余糯米饭团简单又好吃的做罩塌滚法衫银
快高袭手早餐,大家试试戚桐兄轮拆吧 。
饭团怎么做简单
饭团好做吗?如何做成好的饭团?饭团是很好做的,做饭团主要食材就是米饭,要挑选新鲜优质的食材,米洗好要浸泡,饭团要趁热捏,捏饭团的时候手要蘸水等等,只要掌握了这些就能做成好的饭团 。饭团制作简单,好吃又营养,饭团就是用米饭搭配上自己喜欢的食材 , 制作成各种口味的饭团 , 我自己就比较喜欢吃米饭 , 做成饭团更好吃,孩子也喜欢吃,有些人不知道怎么做饭团,下面就跟大家分享一下饭团的做法 。
一、做饭团小技巧
1、做饭团时,大米要浸泡十分钟以上,煮好的米饭要先翻拌一下,让米饭中多余的水分散掉 , 不过不要让饭凉掉,米会硬的 , 不好捏成团 。
2、饭团必须要趁热捏,这样不仅好捏 , 做出来也好吃,热的米饭能使撒在饭团表面的盐 , 均匀地融入饭团里,如果米饭凉了,饭粒会变硬,也不容易粘在一起,就会不成团 。
3、捏饭团的时候,手要蘸水,不然米饭容易沾到手上,饭团就捏不好了,用保鲜膜来捏饭团也可以 。
4、做饭团的时候一定要压紧实 , 这样吃的时候才不会散掉,可以根据自己的喜好来添加配料,做成多种多样式的饭团 。敏卖
二、制作步骤
1、食材:米饭、熟芝麻、胡萝卜、鸡蛋、海苔、香肠、黄瓜、盐、洋葱、五香粉
2、先把大米清洗几遍,用清水泡上十几分钟,泡好后放在电饭锅蒸熟备用 。
3、拿两个鸡蛋放锅里煮熟 , 把蛋黄取出备用 , 把胡萝卜切片焯水切丁、黄瓜、洋葱洗干净切小?。?香肠去皮切小丁备用 。
4、米饭蒸熟之后 , 用筷子翻拌一下,让米饭中多余的水分散掉 , 加一点盐、五好大香粉、熟芝麻、香油搅拌均匀 。
5、把蛋黄捏碎放进去 , 把胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁、香肠丁再把海苔捏碎桥袜逗放进去,搅拌均匀 。
6、米饭很烫,捏的时候小心点,把手蘸一下水 , 也可以用用保鲜袋套手上来捏,用两只手捏紧实,就可以装盘食用了,好看又好吃的饭团就做好了 。
好做
首先我们要准备食碰哗材 , 熟米饭适量,毛豆,玉米粒,鸡蛋一个,胡萝卜一根,当然这里的食材也可以根据个人的口味而定 。将胡萝卜切成薄片 , 然后改刀再切成小丁备用 。锅中加入适量的水,将鸡蛋煮熟后放入毛豆下锅,煮熟的毛豆捞出备用 。重新起锅烧水,水开后加入玉米粒和胡萝卜?。?加入适量的食盐入味 。这样大火煮开,煮熟后捞出备用将之前煮熟的鸡蛋去壳 , 蛋白 , 蛋黄分别切成碎末,空碗内倒入熟米饭,加入毛豆,玉米粒和胡萝卜?。?蛋白和蛋黄,加入一点炒熟芝麻,加笑简行入适量的盐和一点鸡粉来调味,再加入少许的麻油,筷子这样翻拌均匀 。
剪一块保鲜膜放在手中,用勺子在保鲜膜上加一咐芦勺米饭,然后将保鲜膜包紧 , 在手中团成球状 , 将饭全部这样做好,这样好吃的五谷饭团制作完成
饭团简单好做,易上手 。准备一些你自己喜欢吃的食材和米饭混在一起,揉捏成圆形团团,或者是你自己喜欢的形状 。也可以在乱旦橡网上买一些模具,很可爱的哗旁 。迟宽
好做,普通米饭不用加什么就很好吃,用保鲜膜包一下固定一下就很好看了,配上咸菜 。
挺好做的 , 其实可以直接将米饭蒸熟,最后可以准备一些材料,用米饭包裹起来 , 还是很简单的 。
简单又好吃的饭团做法
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程 。今天给大家分享10种家常饭团的做法,简单易做营养丰富,大人孩子都爱吃,快快收藏吧!日式芝士饭团
食材:米饭(冷米饭为宜哦)、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松 。
做法:
1:照烧料汁:2勺生抽 1勺蚝油 1勺番茄酱 1勺蜂蜜,搅拌均匀 。
2:米饭 火腿 胡萝卜碎 生菜碎 肉松 1勺生抽 1勺辣椒粉 1勺芝麻 1勺生抽 1勺蚝油混合均匀 。
3:拌匀的米饭,包入适量烘焙奶酪芝士碎,捏紧后放入模具中定型 。
4:平底锅刷少许油,放入饭团,两面都煎一下,刷上照烧汁 , 待两面变金黄 , 表面撒芝麻和海苔即可 。
紫米饭团
食材:
黑米:100克
糯米:100克
肉松、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎、午餐肉
做法:
1:黑米 糯米提前浸泡两小时,放入电饭煲中 , 加入适量的清水 , 选择蒸香饭功能,可以直接用紫米,家里没有紫米了,用了黑米也一样
2:准备保鲜膜,在保鲜膜上先铺上一层紫米饭,再铺上一层肉松,再放上午餐肉、鸡蛋碎、黄瓜丝与胡萝卜丝,最后再放一小层紫米饭
3:最后将保鲜膜包裹起来,收口拧紧~切开就可以开动啦
藜麦火腿肠饭团
食材
藜麦、大米(藜麦和大米比例是1:1)、火腿肠1根、玉米粒适量、肉松2勺、海苔碎2勺、1勺生抽、1勺蚝油
做法
1:藜麦和大米放入电饭锅 , 加平常煮饭的水量煮成藜麦饭,火腿肠煎香,玉米粒炒熟
2:藜麦饭加火腿肠粒、玉米粒、2勺肉松、2勺海苔碎、1勺生抽、1勺蚝油拌匀
3:戴手套捏成饭团,挤上自己喜欢的酱 。
紫米肉松饭团
准备食材:
大米50克,紫米50克,糯米50克(比例为1:1:1)
肉松、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱、火腿肠
步骤如下:
1:大米,紫米,糯米洗净,倒入电饭煲,加适量清水,按煮饭键煮熟 。
2:鸡蛋摊成圆饼 , 煎好切成细条 , 胡萝卜和黄瓜也切成条状,胡萝卜可焯下水 。紫米饭盛出备用 。
3:铺一张保鲜膜,舀入紫米饭压平整,铺上肉松,放鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,挤沙拉酱,最后放火腿肠,卷起压实,两头捏紧,对半切开即可 。
培根芝士饭团
材料
大米250克,清水350毫升,培根,芝士片,海苔,胡萝卜,火腿,芝麻海苔碎 , 生菜
做法
1:首先我们做个米饭,大米洗净,放入电饭煲里,加入清水,按柴火饭键即可 。
2:剩米饭?芝麻海苔碎?火腿粒?胡萝卜粒?生菜碎混合均匀
3:将米饭捏成椭圆形的饭团,培根表面摆上芝士片,再放入饭团卷起来裹紧
4:海苔剪成长条 , 再将饭团卷起来
5:调个照烧汁生抽:蜂蜜:蚝油=2:2:1
6:平底锅刷油,放入饭团小火煎制表面金黄,刷上照烧汁,再煎一会儿就可以啦??
日式照烧饭团
所需食材:
剩米饭1碗,海苔适量、熟白芝麻
所需调料:
拌米饭-辣椒粉1茶匙、黑胡椒碎1茶匙
照烧汁-生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺,白糖或者蜂蜜1勺
制作方法:
1:海苔用剪刀剪成海苔丝备用;
2:剩米饭中加入1茶匙辣椒粉、1茶匙黑胡椒碎和1勺熟的白芝麻拌匀;
3:可以用模具压出三角饭团的形状,或者用保鲜膜把米饭包起来捏紧,再捏成三角饭团的形状;
4:调照烧汁,碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖(或1勺蜂蜜)搅拌均匀备用;
5:平底锅加油烧热,放入捏好的饭团,用中火煎至定型,两面都刷上照烧汁、放上白芝麻、再放海苔丝,煎到酱汁和海苔都定型即可 。
牛肉藜麦饭团
食材
大米、藜麦、小油菜、胡萝卜、鸡蛋
做法
1:大米、藜麦淘洗干净,加入适量的清水,选择杂粮饭模式,蒸好的杂粮饭先盛出一碗备用
2:牛肉切成切碎,加1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒腌制10分钟,鸡蛋、牛肉分别炒散盛出备用
3:接着将胡萝卜炒软,加入小油菜、炒好的鸡蛋、牛肉翻炒均匀 , 加少许盐调味即可
三文鱼烤饭团
食材
三文鱼1块(约150g)、米饭两碗、海苔香松适量、照烧汁
步骤
1:米饭煮起 。三文鱼撒盐和黑胡椒腌制片刻 。不粘锅倒油 , 放入三文鱼两面煎至焦黄 , 转小火慢煎 。
2:倒两勺照烧酱,继续煎一会,用勺子压碎鱼肉 , 酱汁充分入味后盛出 。
3:将米饭、三文鱼碎、海苔香松混合搅拌均匀,填入饭团模具,压紧压实 。依次做好全部饭团 。
4:饭团放入烤盘,两面各刷一层照烧酱 。烤箱预热几分钟,将烤盘置于中层,160℃烤10~15分钟 。
咸蛋黄肉松烤饭团
食材:熟米饭250克海苔肉松15克香肠半根咸鸭蛋黄2个马苏里拉芝士碎片40克白芝麻5克沙拉酱2大勺黄油8克生抽1勺海苔片适量
步骤:
1:火腿肠切丁 , 咸蛋黄碾碎 。
2:米饭?火腿丁?白芝麻?海苔肉松?咸蛋黄?沙拉酱拌匀 。
3:分成四份包入芝士碎收口捏严,放到饭团模具中按压平整,也可以用保鲜膜包起来整理成三角形状 。
4:海苔剪成小条贴在下面,黄油隔水融化加生抽搅拌均匀 , 刷到饭团表面 。
5:放进烤箱中层220度烤约十分钟,表面微微变色出炉即可 。
紫米鸡胸肉饭团
食材:鸡胸肉、海苔、黄瓜、鸡蛋、肉松,紫米=黑米 糯米
制作:
1:紫米淘洗好,放比正常煮饭多一点点的水,静至半小时 , 正常煮饭键煮熟,出锅加少许香油拌匀
2:鸡胸肉放调料拌匀静至10分钟 , 平底锅不放油煎熟即可,鸡蛋煮熟,黄瓜切条备用
3:空盘中放海苔,铺上紫米,放上准备好的食材 , 卷起,开吃
鸡胸肉腌制调料:鸡胸肉300克 , 一勺蒜 , 一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,半勺黑胡椒,少许食盐拌匀,腌制10分钟
先关注,再分享,十年餐饮从业者,希望我的分享能够帮到你 。图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除
往期相关文章
教你10道家常的低脂菜 , 虽然食材普通但营养不减分 。好吃又下饭
10种家常麻辣拌,做法简单,美味好吃,小白也能轻松上手
萝卜别再炒着吃了,教你10种家常腌萝卜的做法,酸辣开胃爽口好吃
好吃的10道家常菜,做法简单味道香,大人小孩都抢着吃
教你10道家常川菜的做法,鲜香麻辣超级下饭,爱吃辣的看过来
教你10种懒人焖饭的做法,简单易做又营养 , 简直太好吃了
【米饭团的做法和配料 米饭团 的做法】看字好累