经验直达
中式蛋挞的做法
分享一个最简单最实用的做蛋挞方法 ， 保证新手也一次就会 。蛋挞皮是我网上买来的，这样做起来比较方便，想啥时吃啥时就可以做 。
准备蛋挞皮十个 ， 鸡蛋2个，白糖30克，牛奶120克
鸡蛋在碗中打散，加入白糖和牛奶充分搅拌，把蛋液用漏网过滤两遍 ， 让蛋液表面没有泡沫
把蛋液倒入常温解冻好的蛋挞皮中，倒入九分满就可以，我为了把蛋液都用完所以蛋液都倒满了，有点影响蛋挞颜值，不过味道相当好 。
上下火210度烤25分钟，可以出炉啦，真的很好吃 。
自己在家做蛋挞液，只用三样，鸡蛋，牛奶 ， 白糖，别的不用加，刚开始学烘焙的时候，我也是买了好多材料放的很全，可是发现最好吃的，还是这种只加三种材料的，又简单又美味，入口即化 ， 香甜可口，比外面买实惠多了，大家尝试做做吧！
蛋挞可谓是很多人爱的的甜点，今天我们一起学习一下简单版全蛋蛋挞，很省事[捂脸]
所需食材：蛋挞皮（12个）鸡蛋（2个）纯牛奶（200ml）细砂糖（35g）
步骤一：再盆里依次倒入牛奶，鸡蛋和糖（记得按上面的量放哦）
步骤二：用手动打蛋器搅拌均匀 ， 用细腻的漏勺将蛋塔液过滤一遍 。
步骤三：在准备好的蛋挞皮中倒入蛋挞液，9分满 。
步骤四：放入烤箱中，温度200 ， 25分钟左右（要看着哦，不要烤糊啦）当蛋挞鼓起来有点焦黑就可以出炉啦?。。?
这样一份简单美味的蛋挞就做好啦[爱慕]非常好吃
蛋挞制作教程来咯[爱慕]
准备食材：鸡蛋2个、纯牛奶200毫升、白砂糖
一勺、面粉一勺(以上食材吃得多可多放)
依次将鸡蛋、牛奶，白砂糖和面粉倒入碗中搅
拌均匀后，用筛子过滤 。
倒入买好的蛋挞皮中，放入烤箱中180度火烤
20分钟即可 。
美味的蛋挞就出掘物饥来啦，香酥可口 。赶快试试吧
其实如果不想费劲但是又觉得外面卖的不干净的
超市有卖蛋挞皮和蛋挞液的
蛋挞液倒到蛋挞皮里面然后进烤箱就行了[大笑]
首先制作蛋挞皮 ， 先做水油皮，水 ， 黄油，低筋面粉和成面团，然后做油酥面团，低筋面粉和黄油和成面团，和好面团放冰箱冷藏饧面 ， 然后水油皮擀开，黄油擀开，用水油皮面片包上油酥面片，擀成大方饼，对折再擀开 ， 然后放冰箱冷藏半小时，再重复擀开 ， 对折，再擀开对折冷藏，重复三次，这个步骤很关键，是开酥，最后擀成一个厚5毫米大方面片卷起来，然后切成像包饺子的面剂子一样，稍微大一点 ， 再放在蛋挞皮模具上按开，再制作蛋挞液，鸡蛋里加纯牛奶 ， 白糖，炼乳，搅匀放少量低筋面粉，搅匀倒在蛋挞皮里，7分满就可以，判返烤箱200度 ， 25分钟就好了，这张图是我以前做的，有发过视频，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试
做蛋挞还是比较简单的，我们以6个的量来做 。
需要先准备好这些食材：淡奶油50克；牛奶40克；白砂糖20克；蛋黄1个；低筋面粉5克；炼乳5克；成品蛋挞皮6个
我呢，选择网上买这个蛋挞皮，比自己制作来得划算，口感还非常好，简单，方便，只需要放冰箱冷冻，随时都可以用[大笑] 。
第一步:把蛋黄打好后，加淡奶油，牛奶，炼乳 ， 白沙糖后一起打发，然后加入低筋面粉打发均匀，（面粉一定要过筛 ， 不然会有很多搅不开的小颗粒）最后把打好的蛋挞液再过一次筛
第二步:把过筛后的倒入蛋挞皮里 ， 倒8分满即可
第三步:烤箱预热需要220度，放进蛋挞烤18分钟就差不多了 。（需要注意的是，到了15分钟的时候，就要一直观察了 ， 以免出现这个焦糖色）
非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下 。
蛋挞是一款非常好吃的点心 ， 制作起来也非常简单 。
1、我们首先准备，鸡蛋2个，白糖40克，牛奶200克 。蛋挞皮十二只 。蛋挞皮，我们可以从网上购买直接回来制作，这样比较简单 。还需要打蛋器1个，蚂森量杯和烤箱一个 。
2、首先把鸡蛋和白糖加入牛奶里搅拌均匀，因为我们需要的是鸡蛋液 ， 所以不需要把鸡蛋打发 。只要搅拌均匀就可以了 。时间不用太长 。
3、然后把鸡蛋液倒进蛋塔皮中 。倒入八成满注意不要漫出来 。否则的话在烤的过程中鸡蛋液会膨胀起来，那么造型难看也影响口感 。
4、将倒入鸡蛋液的蛋挞皮摆上烤盘中放入烤箱 。烤箱提前预热上下火200度 。烤制25分钟 。
5、如果喜欢吃水果蛋挞的，可以添加芒果、黄桃、葡萄干、蓝莓果酱等 。注意把芒果和黄桃成小小的碎丁状，放入鸡蛋液中，也不要放太多，否则的话也会影响口感
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家 。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题 。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活 ， 健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
简单易学的蛋挞制作方法：准备用料：淡奶油60克，鸡蛋2个，牛奶100克，细砂糖25克 ， 蛋挞皮10只 。
步骤1
糖奶，搅拌至糖融化 。
步骤2
继续两个鸡蛋搅拌 ，
步骤3
蛋液奶油，搅拌均匀
步骤4
蛋挞液用筛网过滤两遍，蛋液更细腻些！
步骤5
过滤后的蛋液加入蛋挞皮中，九分满喔！
步骤6
烤箱200度预热5分钟，中层烤25分钟，最后如果颜色不好，可以放上层烤一会上色，切记，看紧了，别糊了，上色很快的 。
这就是蛋挞制作的详细过程！朋友们赶快去试试吧！
蛋挞知晓的蛋挞有葡式蛋挞和港式蛋挞（广式蛋挞）2种，其中港式蛋挞按蛋挞皮又可以分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞这2种 。不管是葡式还是港式，不论是作为下午茶还是小零食，都有足够的理由吸引我们 。
其实做蛋挞很简单 ， 只要配方正确，按照配方 ， 按照步骤就可以成功，就能实现蛋挞自由，今天我们把葡式蛋挞和港式蛋挞都一起拿出来分享，要学就学全套 。
【蛋挞液的原料】：牛奶150克、细砂糖406克、肉桂粉3克、淡奶油130克、鸡蛋2个 。
【蛋挞皮的原料】：买得现成的，没那么麻烦 。
【烹饪方法】：
1、把所有材料准备好以后，就可以先提前10分钟预热烤箱 ， 将上火调成230度，下火240度 。接下来我们就可以来调制蛋挞浆了 。取一大点的碗，碗中加入细砂糖40克、细砂糖的量也可以根据自己的口感进行适当的增减，
2、加入牛奶150克 ， 这个牛奶最好用纯牛奶，最好不要去尝试用带有其它风味的牛奶，那样会有冲突的 。
3、加入淡奶油130克 ， 淡奶油可以起到一个香浓细腻的作用 。
4、加入3克肉桂粉，这是一种经常出现在西式烘培的一种香料粉，特别受人们的喜爱 ， 它能给人带来一缕芳香、一份温和、一种甜美的感觉 。在绝大部分的家庭中应该都没有，所以没有的可以改用18克炼乳 ， 炼乳也没有的那就不加了，大不了少了一份香气，没那么好吃罢了 。
5、把所有的材料用打蛋器搅拌均匀 ， 要搅拌到什么程度呢？要一直搅拌到细砂糖完全融化为止，所以我们在用糖的时候越细越好，如果是普通的白砂糖，那就需要更多些的时间 。
6、看到白糖融化后，我们就把鸡蛋打进去，打2个全蛋，鸡蛋打进去以后就用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀（顺着一个方向更不容易产生气泡），注意了，鸡蛋加进去以后就不要过多地去打发 ， 只要把鸡蛋轻轻地打散就可以，如果打发过度，就会打进很多空气进去，这样里面就会出现很多气泡 ， 做出来的蛋挞就会出现蜂窝状 。轻轻打发，只要把鸡蛋打散就可以 。
7、把鸡蛋打散后我们再用一个密漏过滤一下，可以过滤出一些打发时产生的气泡，也可以过滤出一些没打散的鸡蛋筋膜 ， 过滤好的蛋挞浆做出来的蛋挞就更细腻了 。
8、如果不赶时间的话我们可以让过滤好的蛋挞浆静置15分钟左右，静置的目的对口感没有影响，只不过对颜色有一点点改变 ， 静置过的做出来的蛋挞的颜色会更黄一点 ， 就这一点，其它的没有任何改变 。
9、把蛋挞皮摆放进烤盘，把蛋挞浆倒进蛋挞皮中 ， 大概倒8-9分满左右就可以，这次调的蛋挞浆大概可以做10个蛋挞 。装好蛋挞模具后把烤盘放进预热好的烤箱内，放的时候要注意不要让蛋挞浆洒出来，如果动作幅度太大的话，蛋挞液就很容易溢出来 。
10、一般上下火230度烤好要20分钟左右，这只能做个参考值 ， 因为每家的烤箱不同，所产生的误差都是正常的，还有蛋挞模具的型号不同 ， 所要的时间也会不同，那我们要怎么知道才算好了呢？这个很简单，我们只要看蛋挞表面的那层皮烤到有点金黄，并鼓起来，而且局部还出现了美拉德反应（焦褐色的状态）就说明可以出炉了 。
烤好的蛋挞出炉后不要急着吃，小心烫嘴 ， 一般等上5分钟左右就没什么问题了 。这样做出来的葡式蛋挞外表酥脆，里面的口感非常嫩 。
1、做蛋挞浆的时候用全蛋和用蛋黄做出来的效果是不同的，用蛋黄做出来的蛋挞颜色更金黄，但是口感更差一些 。用全蛋做出来的蛋挞颜色没那么金黄好看 ， 但是口感更滑嫩 ， 鱼和熊掌不能兼得，只能根据自己的喜好二者必居其一 。
2、在往模具加蛋挞浆的时候，尽量不要溅到烤盘上，要不烤完后会很难清洗干净，或者在烤盘上垫一张油布或者油纸 。
说完了葡式蛋挞，我们再来说说港式蛋挞，应该说两者之间还是有很大的区别，先来比较一下再来说港式蛋挞的做法 。
1、葡式蛋挞：
葡式蛋挞是来自葡萄牙的西式点心做法，其外皮是千层酥一样层次分明酥脆 。中间滑嫩，主要原料是用鸡蛋、牛奶、白糖和奶油等做成的，烤好后表面会有斑驳的焦糖色 。
2、港式蛋挞：
港式蛋挞的蛋挞皮采用的是中式油酥点心的做法 。主要原料会用到鸡蛋、黄油、水和糖 ，
港式蛋挞的外表比较光滑，做法也要比葡式蛋挞更简单 。
【蛋挞皮原料】：黄油80克、糖粉35克、低筋面粉90克、高筋面粉40克、奶粉20克、鸡蛋30克 。
【蛋挞液原料】：鸡蛋160克（大概3-4个）、细砂糖80克、清水220克、炼乳油10克 。
【烹饪方法】：
1、做港式蛋挞要分作2个部分 ， 一个是蛋挞皮，还有一个是蛋挞液，所以我们要先做蛋挞皮 ， 先把黄油用打蛋器把黄油搅拌至顺滑的状态，然后把奶粉、蛋液和糖（这个糖建议用糖粉，这样才不会有颗粒感）倒进去一起搅拌均匀，搅拌均匀后就把面粉分3次加入黄油中 ， 用刮刀边刮边搅拌 ， 搅拌均匀后再下手揉成光滑的面团 ， 揉到表面看不到干粉，然后用保鲜膜封好放冰箱冷藏20分钟左右 。
2、接着就可以把蛋挞液调制好，把清水，炼乳和汤倒入碗中 ， 多搅拌几下，把糖化开 ， 有条件的也可以把清水换成牛奶 ， 白糖化开后就可以把鸡蛋倒进去一起搅拌均匀 ， 这里补充一下，鸡蛋可以用全蛋，也可以全部用蛋黄，效果我们上面说过，这里就不啰嗦了 。搅拌均匀后再用漏勺过滤一下，这样做出的效果就会比较细嫩，这个步骤不可忽略 。这样蛋挞液就做好了 。
3、把冷藏的面团取出来，把面团分成大概25克左右的小面团，先把小面团搓圆，然后放进蛋挞模具中，用拇指往中间按压，让面团均匀地贴在模具上，然后再沿着边缘再压一圈，把整个形状捏规整，要注意的是不能太薄，尽量控制在0.4厘米左右，这样烤好以后脱模时才不容易碎 。烤箱要提前用上火200度，下火240度预热10分钟 。
4、在往蛋挞皮中倒蛋挞液的时候 ， 要先搅拌一下再倒 ， 一般倒9分满就好，然后就可以放进预热好的烤箱，大概1-20分钟左右就可以 ， 只要蛋挞液凝固了就可以出炉 ， 不要烤过火 。取出后先放着等其冷却不烫手就可以脱模 。
香喷喷的港式蛋挞就做好了，外酥里软，香滑香甜 ， 特别好吃 。
材料不复杂 ， 做法还简单 ， 金黄的颜色 ， 醇厚的香气，滑嫩的口感 ， 让人愉悦的味道 ， 如何能叫人不爱 。学会了就马上动手一试吧！
中式蛋挞的做法家庭做法
英国一位车主买新车后，担心被盗，于是想到，贴报废车的膜，伪装成报废车 。智慧的车主，车膜既能保护新车，又能防盗，一举两得 。今天小编也和大家分享蛋挞西点制作，这次是介绍全蛋蛋挞，既能保持蛋挞的口味 ， 又不会浪费鸡蛋 。下面，一起来看看蛋挞西点制作需要准备什么材料呢：
材料：牛奶：100g；细砂糖：25g；全蛋：2个；淡奶油：65g；蛋挞皮：10个；
步骤：
1、将盆放在电子秤上，倒入牛奶；
2、加入细砂糖；
3、加入两个全蛋；
【中式蛋挞的做法家庭做法 中式蛋挞的做法】4、用手动打蛋器搅打均匀；
5、加入淡奶油，再次搅打均匀；
6、将蛋挞液过筛倒入量杯中；
7、倒入蛋挞皮，九分满；
8、激闭放入预热好的烤箱200℃ ， 烘烤时间参考为30分钟 。
小贴士：鸡蛋选择中号大小 ， 蛋挞液量为10个蛋挞左右 。
简单的西点制作——全蛋蛋挞 ， 喜欢烘焙的你有没有学姿铅敏会呢？当然，光看是不能学会的噢，快快拿起你的烘焙工具开迹枝始吧！白天工作的繁忙，晚上制作简单的蛋挞，犒劳自己一天的努力 。烘焙爱好者们正是希望通过美味健康的烘焙产品，让快节奏、努力工作的人能够停下脚步，轻松享受美食 。
我实践过非常成功的 ， 做法如下：
1要去超市买蛋塔皮和做塌滑宽蛋塔的模具 。蛋塔皮应该买做派的皮，酥且脆，让槐在国外因为自己动手做点心的人很多，所以到处有卖，但是在国内没买过，如果不确定应该可以问问超市的售货员吧，嘻嘻
2蛋塔心最容易做 ， 但是由于国内的牛奶没有那么纯，所以难以保证效果一样，我用牛奶加鸡蛋加糖就拌好了 。500ml的牛奶加1到2个鸡蛋，如果个人喜欢鸡蛋味浓可以多加1－2个鸡蛋，然后加糖搅拌均匀 。
3在蛋塔模具上摸上一层薄黄油或牛油（防止蛋塔粘在模具上），把蛋塔皮用大口的杯子压出圆圆的样子，放如模具 ， 再把蛋塔心放进去，不要放太满，差5毫米左右满比较好（因为烤了会膨胀），如果个人喜欢葡萄或是椰丝，可以在铺好的蛋塔心上面撒一点 。
4放入烤箱，200C，烤10分钟，或者更长，依照个人口味而定，我喜欢吃有点焦的，脆脆滴：）烤箱温度不好掌握，所以自己可以随时看看做调整，温度越高越容易烤焦团亮啊
自己做出来的效果比外面卖的好吃许多
小黄人蛋挞
准备食材
淡奶油90克|牛奶70克|蛋黄2个|双碳白砂糖40克|低筋粉8克|中号蛋挞皮7-8个
奶酪片几片|黑巧克力少许|眼珠形装饰糖粒（可不用）
制作步骤
1.预热烤箱，上下火同时加热210度，10分钟左右 。将蛋黄加牛奶、淡奶油搅匀 。
2.倒入甘汁园白砂糖或糖粉，搅匀 。李弯这里需要注意，不要在蛋黄里直接加入白砂糖，很容易结块 。要让白砂糖搅匀溶解在牛奶和淡奶油里 。
3.加入低筋粉搅匀 。低筋粉的作用是增加蛋挞芯的凝结度，更容易成型 ， 也可以不加 。
4.将搅好的蛋挞液倒入蛋挞皮闷锋中，八分满即可 。由于蛋黄和蛋挞皮个头大小不同，一般可做6-8个蛋挞 。
5.放入预热好的烤箱中下层，上下火210度 ， 烤25分钟左右 。
6.将烤好的蛋挞从烤箱中取出，稍晾凉，同时准备表面装饰 。
7.取一片切达早餐奶酪，剥掉表面包装，用比蛋挞直径稍小的杯口扣出圆形 。
8.同样扣出两个眼睛的部分 ， 把眼睛形的糖粒放在上面 。也可以用黑白巧克力画出眼睛 。
9.将黑巧克力装入剪口裱花袋 ， 画出小黄人的其他部分哪罩闷 。
10.把装饰好的奶酪片平移到蛋挞上，就可以趁热吃啦 。
萌萌哒能吃的小黄人蛋挞 ， 超Q超萌
做法非常简单，营养丰富，奶味香浓，口感细腻润滑
孩子会非常爱吃，做早餐做小吃都可以
赶快动手做起来吧
食材配料：
蛋挞皮10个 纯牛奶200ml 鸡蛋5枚 白砂糖适量 淡奶油适量；
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好 ， 让其自然解冻 。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油，不过我这次没加 。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸 。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好 。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀 ， 再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为拦吵止 ， 蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞 。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预轮睁热10分钟，预热烤简桐侍箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里 ， 九分满 。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟 。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
制作蛋挞的方法和材料
第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶 ， 用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎 。
第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中 。
PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到陵闷过滤的作用 ， 还会造成浪费 。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶源汪唤鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌 。
第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮 。
PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢 ， 大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来雹凯了 。
第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中 ， 以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞
蛋挞酥皮的做法
1、主料：低来自筋面粉460克、220克黄油淡奶油40克、牛奶180克、鸡蛋黄6个、蜜豆1出岩识实创望念维深困00克 。2、低粉加水揉成均匀面团 。3、加入40克黄油揉匀醒15-20分钟 。4、180克黄油放保鲜动倍缩免见游己笑袋里擀成片状放冰箱冷藏 。5、醒好的面团擀成长致证方厚片，放入黄油片 。6、四边拉起捏合再继续擀成长方片 。7、两边向中间折叠，放冰箱冷藏20分钟 。8静治整社其直、取出擀成长方片再进行一次4折（也可3折 强例洲得答蛋亮呼体4折也可多开一次）放冰箱冷藏20分钟 。9、取出再次擀成长方薄片卷起 。10、放冰箱冷冻室冻20分钟 。11、取出切成厚1CM的剂子 。12、一面拍薄面沾粉的那面取古绿善犯斤向下压入模具 。1源补还3、倒入淡奶油和鸡蛋做成的蛋挞液 ， 在加上蜜豆100克 。14、烤箱预热200度上下火烤15-20分钟 。他开考训油府厂独张着告酥皮蛋挞的做法<淘宝>大牌汇聚，太好逛了吧!
用烤箱怎么做蛋挞蛋挞皮开酥教程
蛋挞是深受小朋友和很多年轻人喜爱的甜点，酥脆、层次丰富的外皮，中间歼薯森是有浓浓蛋香的蛋挞液，咬上一口 ， 各种口感交相辉映，非常的好吃 。今天小编就教大家自制蛋挞的做法讲解 ， 跟着做保证能成功哦，喜欢的朋友们赶紧试试吧 。咬一口下去，满口都是浓浓的蛋奶香 ， 松软可口，表皮还有一点酥脆起层的感觉 。食材准备：蛋挞皮、300g面粉、150g水、30g食用油、120g黄油、3g食盐、200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳 。
做法步骤：
1、面粉中加入食盐和油搅拌均匀，然后慢慢的加水，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面团揉好放到保鲜袋中，放到冰箱冷藏松弛半个小时 。
2、软化好的黄油用油纸包起来 ， 然后用擀面杖擀一下，放到冰箱里冷藏备用 。
3、醒好的面团擀成长方形的面片，然后放入冷藏好的黄油，用面片把黄油包裹起来，用擀面杖擀?。俅伟阉鹄矗?再擀一下，然后叠起来，放到冰箱冷藏半个小时 。
4、醒好手键的面团再次擀成长方形的面片，把边缘不规则的部分切掉，从一边把它卷起来，切成小剂子，取一个剂子 ， 将其按出窝状，放到一个模具里 ， 全部做好之后松弛5分钟 。
5、调蛋挞液：把白糖和炼乳倒入牛奶中搅拌均匀，然后倒入鸡蛋液搅拌均匀 ， 过滤一下，打入蛋挞皮中 ， 倒七分满就可以了 ， 然后放入提前预热好的烤箱中下层，200度上下火烤20分钟 ， 我们的蛋挞就做好了 。
总结：蛋挞皮最好解冻后再倒入挞水进行烤制，这样成品的外皮会比较酥脆 ， 比不解冻的好吃 。内馅可以换成其他水果，或氏亩者什么都不放 。烤箱的温度各不相同 ， 请以自家的烤箱温度为准，如果是第一次操作就不要离开烤箱前，随时观察蛋挞上色情况 。
和面的时候加黄油 。我们想要自己做的蛋挞，外皮吃起来特别的酥脆 ， 那么晌坦族最好就是在和面的时候里面加入一块黄油，但是加入黄油也是非常有讲究的，一般黄宴弊油要分成两次加入一次是经过冰箱冷藏信贺的黄油，而另外一次是经过了冰箱冷冻的黄油，如果是从冷冻室拿出来的黄油，还是要提前解冻半个小时左右，然后再和面团一起揉搓 。
准备出买好的蛋挞皮放入冰箱冷冻 ， 准备牛奶中加入鸡穗岩蛋再加些淡奶油搅拌均匀，之后过筛，冷冻好的锋察蛋挞皮拿出，将蛋挞液倒入进去，烤箱预热5分钟将蛋挞放入进去烤猜基御熟即可 。
先尺迅去超市提前买好冷冻蛋挞皮 。这样做出来的蛋挞酥脆香甜 。然后碗中放入鸡蛋，糖，炼陵悉此乳，牛奶 。陆森搅拌均匀后倒入蛋挞皮中 。放入烤箱烤即可 。